1月の和菓子とイベント

 あけまして　おめでとうございます。

2021年、丑年です。

そして…Tier 4です😢

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だれが、ここまでCovid-19で苦しめられると思ったでしょう。

12月に奇跡的にSussexだけがTier 2で、周りがすべてTier 4と発表されたとき、時間の問題だなーと思ったのもつかの間。クリスマスが終わってすぐにTier 4になると発表されました。

なので、あん庵はまたTake Awayと日本食材のお店に戻ります。

営業させてもらえるだけでも、本当にラッキーです。頑張ります。

12月中は、日本食材の不足が続き、卸会社からも品切れが続きました。いや、まだ足りないものがたくさんあるのですが。

そして、店舗が大きくなってから初めての年末は、思ったより忙しくなかなかおせちの材料調達や下ごしらえが進まず、気ばかり焦っておりました。いやはや、まったくもって未熟者だと思い知らされました。

お正月はしっかり3日間お休みを頂いたので、よりよいサービスで美味しい和菓子、洋菓子、そして軽食をご用意したいと思います。

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1月の和菓子

花びら餅　1個￡2.00

お正月を祝うお茶菓子の一つです。ごぼうの甘煮とみそ餡を求肥で包みました。15日まで販売しています。

黒豆大福　1個￡1.50

おせちの定番黒豆をお餅に入れた豆大福です。今年一年、健康でありますように、との願いを込めて。

大豆・グルテンを含みます。

みかん大福　1個￡2.00

リクエストのため、上旬のみの販売となります。みかんを丸ごと入れました。

田舎饅頭　1個￡1.50

薯蕷の薄皮で包んだ田舎饅頭です。粒あんと栗の甘煮入りの蒸し菓子です。下旬よりの販売となります。

栗まんじゅう及び栗蒸し羊羹の販売は、在庫はなくなり次第終わりとなります。

こしあん大福、つぶ草大福、どら焼き三種も常時販売しています。

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1月のイベント

4日（月）　仕事始め　コーヒー、紅茶などの温かいお飲み物、お昼ご飯のTake Awayの販売をします。また、店内で日本食材も用意してあります。冷凍、冷蔵の食品などもお尋ねください。

そのあとは、次の営業時間でお待ちしております。

月～金　８am ～３pm　(lunch service from 11:30～）
土曜日　９am～３pm　(lunch service from 11:30～）

夜のTake Awayなど決まり次第、お知らせいたします。

では、皆様、手洗いマスク＆発酵食品で頑張りましょう!

　

今月のお好み焼きナイト、やっちゃいます。

12月11日金曜日、夜6時よりピックアップ開始です。

込み合う場合は、こちらの方から時間を少しずらしてもらうようお願いする場合があります。（当日はお昼から電話やカフェでの注文を前もって受け付けています。その時にピックアップの時間指定もできます。）

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メニューです。

お好み焼き　チーズ＆スイートコーン　￡7.00　Ｖ

お好み焼き　チキン　￡7.50

お好み焼き　シーフード（イカ＆エビ）￡8.50

お好み焼き　牛すじとこんにゃく　￡8.50

モダン焼き　チーズ＆スイートコーン　￡8.50　Ｖ

モダン焼き　チキン　￡9.00

モダン焼き　シーフード　（イカ＆エビ）￡10.00

モダン焼き　牛すじとこんにゃく　￡10.00

焼きそば　￡5.00　

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太巻き寿司　ツナ＆スイートコーン　￡5.00

太巻き寿司　チキンカツ　￡5.00

太巻き寿司　エビフライ　￡5.00

いなり寿司（3個）　￡3.50　Ｐ

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チキンカツカレー　￡6.50

厚揚げカレー　￡6.50　Ｐ　

厚揚げカレーうどん　￡7.50　Ｐ

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枝豆　￡2.00　Ｐ

注意：すべて大豆製品を含んでいます。その他のアレルギーなどについては、店員にお尋ねください。

V=Suitable for Vegetarian

P=Suitable for Vegetarian and Plant Base Diet.

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当日の店内での飲食は限られています。特に、込み合う場合は、入店をお待ちいただく場合があります。ご了承ください。

入店するとき、また飲食後など、手洗い＆消毒お願いいたします。

店内や人込みでは、マスクの着用をお願いいたします。

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また今回もたくさん焼きますねー。

12月のイベントと和菓子

 本格的に寒くなってきて、街にもたくさんクリスマスのライティングが飾られるようになりました。

今年は、奮発して、根っこの生えたクリスマスの木を購入。頑張って飾りつけをしようかと思って、店やマーケットをぐるぐる回ったのだけど、あん庵にしっくりくるものがなく、シナモンスティックや松ぼっくりの入った大袋のポプリに目が行きました。

「おお、これを針金か何かで吊り下げれば、あん庵ぽーい💓」

で、こんな感じになりました。

まだ、てっぺんのお星さまがついていないので、お星さま待ちです。

週ごとのスペシャルランチメニューも開始しました。お楽しみに！

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今月の和菓子

栗まんじゅう　1個￡2.00　

栗たっぷりの焼き菓子です。一応栗の形をしているのだけど…💦卵、小麦粉、グルテン、バターを含みます。

栗むし羊羹　1個￡2.00、1本￡7.00　

栗たっぷりの蒸し羊羹です。小麦粉を含みます。（PB) 

みかん大福　1個￡2.00　小ぶりのみかんを一個丸ごと入れました。ほのかなシナモンの香りがクリスマスっぽいです。(PB)

お善哉（お汁粉）（Eat in Only)　￡2.50　お餅と塩こぶ付きます。（PB) 

いつもの大福（PB）、どら焼き（卵、小麦をふくみます。）もご用意しています。

今月の洋菓子

今月も栗のモンブラン、柿のミルクレープ、日本風のクリスマスケーキ(ストロベリーショートケーキ）などなど、冬のケーキを販売します。何があるかはその時のお楽しみとなります。（私自身も、予測できないので…💦）

また、お家で日本風のクリスマスケーキを作りたい人に、極小さい４”型（２～４人用）、小さい６”型(５～６人用）のスポンジを販売します。(写真は８”型、８～１０人用）こちらも締め切りは１４日(月）、２３日(水)お引渡しとなります。

４”スポンジ　￡6
６”スポンジ　￡８
８”スポンジ　￡10

です。

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今月のイベント

１２月２日～Eat in 開始！９時よりBrunch,１１時半よりランチを提供します。

２日～５日　12月一週目のスペシャルランチ、「カレーうどん」、でした。寒い日に体がホカホカになるので、またやりますね。

７日～12日　12月二週目のスペシャルランチ、「牛丼＆お味噌汁」です。　ベジタリアン・プラントベースは「きつね丼＆お味噌汁」です。

11日（金曜日）　お好み焼きナイト！後日イベントの詳細をお知らせします。

14日～19日　12月三週目のスペシャルランチ、「おでん定食」です。

14日（月曜日）おひとり様おせち、クリスマスケーキ用スポンジの予約締切です。

21日～23日　12月四週目のスペシャルランチ、「年越し天ぷらそば」です。

23日　クリスマスケーキ用スポンジの受け渡し日

24日～30日　お休みをいただきます。

31日　12：00～　おひとり様おせちの受け渡し日、およびお持ち帰り用年越し天ぷらそばの販売 ＊お節のご予約は、一つ前のブログにて、ご確認ください。

 

おひとり様用なんちゃってお節、販売予約開始します。

 毎年恒例となりました、あん庵おひとり様用なんちゃってお節です。

が、今年はCovid-19の影響のため、日本食材が手に入りにくくなっています。
よって、いつもの通りのメニューは予定してはいますが、手に入らない食材は何かで補うということを前提に、予約を受け付けるということにします。

お一人様分￡23

（お重の持ち込みの場合は￡20となります。）

お重持ち込みの場合は、12月21日（月）までにカフェまでにご持参ください。

一人分が20㎝x20㎝のお重一段にぴったり入ります。

お申込み締め切り日　:　2020年12月14日（月）

　お申込み方法　:　↓メール受付のみ↓

        order@an-an.co.uk

12月31日（木）午後12時より、おせちお引渡し及び年越しそばお持ち帰りサービスを予定していますが、後日Tier制度の許可のもと、予定変更する場合があります。もし変更があった場合、12月25日までにFacebook及びInstagram にてお知らせいたします。

＊今年は、店内での年越しそば飲食はご遠慮いただく場合があります。ご了承ください。

2020年は忘れ去られる年となりそうですが、最後の締めと2021年を迎える大切な時を気持ちよく楽しく過ごせるよう、少しでもお手伝いが出来たら、と思います。

よく笑って、よく寝て、よく食べる、そしてよく手を洗う生活で、元気に新年を迎えましょう！

・・・あ、運動も必要って？（#＾ω＾）・・・(∀｀*ゞ)ﾃﾍｯ

12月2日水曜日、テーブルサービス再開します。

 本日、Tierの発表がありました。

Brighton & Hoveは予想通りのTier2。
日本でこれを読んでいる人にはわかりずらいかもしれませんが、地方によってコロナの感染状況が違うので、その対処のために状況を大まかに3段階に分け、12月2日のロックダウン明けにTier1なら、感染拡大はほぼないので、いつも通りの生活に、Tier2なら、感染の拡大は収まったもののまだ油断が許されない地域なので、パブやホスピタリティー部門にある程度の制限を持たせたままの生活に、Tier3は、感染拡大が続いていてロックダウンとまったく同じ生活を続けるという感じです。

ほぼイギリスの5，6都市（主に北の方の）にTier3、閉鎖的な立地の島はTier1、それ以外はみんなTier2だそうです。

そして、Tier2のラベルが貼られた地域の何が制限かというと…
1）同じ家に住む人以外に屋内で会わない。レストランやカフェで会合してもだめ。
2）屋外で集まるときは、6人以上で集まらない。
3）Tier2地域内での移動は可能。ただし、極力交通機関を使わない。在宅で働けるなら、在宅で。車は同じ家に住むもの以外の人とは乗り合わせない。
4）パブやカフェは、きちんとした食事を配膳するなら、Eat inも可能。ただし、相席はだめ。お酒は食事と一緒でなければ、売ってはダメ。午後10時までには終わらせる。
5）結婚式は15人まで、お葬式は30人まで参加可能。

6）学校や保育園、大学はいつも通り
7）Covid-19制御するためのルールを守りながらの外食産業は営業可。（テーブルサービスのみ、ソーシャルディスタンスをまもり、マスク着用、手洗い消毒、などなど。）

そんな感じで、あん庵も営業を始めます。
このTierシステム、2週間ごとに審査するらしいのですが、ここのところの4週間ロックダウンしていても、数がさほど減っていないのに、ロックダウン明けでR数が減るとはとても思えない…。いや、悲観的になるまい。

今後、ワークショップやアフタヌーンティーなど、わくわくできることを計画しているので、みんなでこのつらい時期ｆをやり過ごしましょう。頑張らなくってもいいと思います。とりあえずは、何かに楽しみを見つけましょうか。

で、カフェでは栗がまだまだ続きます。
栗大福に栗饅頭、栗のモンブランに栗蒸羊羹。

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あ、ないものだらけでどうしようか悩んでいたおせちですが、要望の多さに負けました。
品目が足らなくてもいいといってくださるお客様が多いので、やれるだけやってみようと思います。その代わり、今年は年越しそばのEat inはできなそうです。😢Take away できるよう頑張りますが。

次のブログで詳細書きます。

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日本風のクリスマスケーキ、皆さん欲しいですか？
6インチの型で6切れ取れるケーキをホールで販売しようかと思います。

興味ありますか？写真はリクエストでバースデーケーキを作ったものですが、こんな感じのクリスマスケーキもできます。ご要望が多ければ、また詳細を書いて送ります。

では、皆様、明日も元気に手を洗いましょう！

日本食材販売のお知らせ

おせちやお好み焼きナイトの件も書かなくてはならないのだけど、それは次のニュースレターにて。 

秋の夜長にどら焼きの皮をひたすら焼いております。

ご覧の通り、あん庵のどら焼きは普通の一般家庭にある使い古されたフライパンで焼かれております。上生菓子以外の和菓子なんて、特別な道具なんてそもそも必要のないものなのです。おはぎやお団子も昔から家庭で作られていたおやつなんですもの。

お時間のある方はぜひ焼いてみてください。焼きたてのどら焼きの皮は、マジでやばいぐらいおいしくて、すべてぜい肉になるのも覚悟でいくつも食べてしまいます。

げに恐ろしき、秋の夜長💦

さて、ロックダウン始まって一週間たちます。で、前回のロックダウンと同じく、この度も日本食材の販売をしております。今回はカフェでテイクアウェーをしていることもあり、カフェを留守にすることができないので、注文したものをカフェからピックアップしてもらうことになります。（特別なケースは配達します。ただし、配達料として一回￡3.99を加算させていただきます。日時はこちらで指定させてもらいます。ご了承ください。）

ただ、前回より日本の食品の輸入に時間がかかっており、なかなか入手が難しくなっております。あるものからの早い者勝ちとなっております。すみません。

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現在カフェで取り扱っている商品リスト

伊吹米（イタリア産ジャポニカ種）　￡2.00/㎏　

伊吹米（イタリア産ジャポニカ種）20㎏袋　￡35.00
玄米　（イタリア産オルガニック）　￡2.30/㎏　
パン粉　100g　￡2.20

乾燥小豆（オルガニック）1㎏　￡2.00

片栗粉　500g　￡5.00　（売り切れの可能性あり）
タピオカ粉（オルガニック）500g　￡2.20
本葛粉（オルガニック　Clearspring)125g　￡7.00
自家焙煎　黄な粉（オルガニック）100g　￡2.00

乾燥わかめ　50g　￡1.00
乾燥ひじき　50g　￡2.00
すしのり（7枚入り日本製) ￡3.30

ラムネ（ガラス瓶入り）1本　￡1.80

　　　賞味期限12月末日までのため、￡1.30

ヤマサ醤油　1ℓ　￡5.50

メリディアン溜り（グルテンフリー）醤油　500ml　￡5.50
信州白みそ　1㎏　￡3.00　
とんかつソース　1.8ℓ　￡8.50　
お好み焼きソース　1.8ℓ　￡10.50

S&Bゴールデンカレー中辛　240g　￡4.00
S&Bゴールデンカレー甘口　240g　￡4.00
（冷凍）おかめ納豆3パック入り　￡2.00
（冷凍）いなり寿司用のあげ　12枚￡2.00
（冷凍）餃子の皮　24枚入り　￡2.00
（冷凍）パンプキンコロッケ　5個（未調理)　£3.50
（冷凍）お肉屋さんのビーフコロッケ　4個（未調理)￡4.00
（冷凍）エビフライ　未調理　10本入り　￡5.00
（冷凍）チキンカツ　未調理　￡1.00/100g
（冷凍）さぬきうどん　1玉　￡1.00
（冷凍）薄あげ（2枚入り）　￡1.50
（冷凍）枝豆　400g　￡1.80
乾燥　播州そば　230g　￡1.80　（残り少数）
絹こし豆腐（Clearspring) 300g　￡2.00
福神漬け　100g　￡1.00
柴漬け　100g　￡1.00
紅ショウガ　100g　￡1.00

こしあん大福　1個￡1.30
粒草大福　1個￡1.30
栗大福　1個￡2.00　
どら焼き（こしあん）　1個￡1.50
どら焼き（つぶあん）　1個￡1.50
どら焼き（抹茶あん）　1個￡1.50
パンプキンきんつば　￡1.50　
みたらし団子　一本￡1.50

（冷凍）こしあん　300g　￡3.00
（冷凍）粒あん　300g　￡3.00
（冷凍）白あん　300g　￡3.00

ご注文は

order@an-an.co.uk

まで、emailでお願いします。電話、Text、メッセンジャーなどで送られてきたものは受け付けられません。メール受注後、48時間以内に返答いたします。

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クリスマスまで賞味期限ぎりぎりのラムネですが、Stocking Fillerにいかがでしょうか？

うぉー、ロックダウン明けまであと3週間。

クリスマスまであと7週間…恐ろしやー。

さて、次のニュースレターは、お好み焼きナイトについてです。

ロックダウン中なので、Take Awayのみですが。

お楽しみにー。

またもや、イギリスロックダウンです。

  長らくお待たせしました。やっとの更新です。

先月はめまぐるしく終わり、気づけば第2回目のロックダウンに突入している英国です。

まぁ、来るかなーとは思いましたが、告知から一週間もない11月5日から始まりました。

とりあえず、R数が１を割るまでの12月2日まで、ということなのですが、反対に理解すると、R数が１をわらないと、12月2日でロックダウンは解除されないってことですか？いや、それとも、クリスマスがあるので、12月2日にロックダウンをとりあえず解除して、またクリスマス後に4週間のロックダウンとか？

もう、わからないことだらけです。

考えても、実際にロックダウンに入っても、何が規制されているのかもよくわからず、ホスピタリティの第三次産業セクターが先行き不安のドツボに突き落とされてます。

11月5日のロックダウン一日目、7時半に「まー、今日は交通渋滞ないやろ」と、家を出たら、予想外の込みようで、何がロックダウンなのかわからず。

あん庵は、来てくださるお客様たちに本物の日本の雰囲気を味わってもらうのが一番の目的なので、カフェで食べてもらえないのはとっても残念。しかし、これからの4週間、あの手この手で、日本の雰囲気お持ち帰りしてもらえるよう、頑張ります。

写真は、Bake Offで話題になった、ミルクレープです。作れば売り切れ続出の幻の商品です。

あと、店内での日本食品の販売もしております。
普段カフェで食べてもらっているおかずがご自宅で調理してもらえます。
日本食品のリストは次のニュースレターにてお知らせします。

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12月2日までの営業時間

月ー金　9時開店（飲み物＆ケーキ・和菓子のお持ち帰りのみ）
　　　　11時半（昼食のお持ち帰り）
　　　　3時閉店

土曜日　11時開店（お飲み物、ケーキ、和菓子、ランチ）
　　　　3時（ごろ😁）閉店

*注：申し訳ありませんが、配達はできません。お持ち帰りか、電話注文で取りに来てもらうことになります。ご迷惑をおかけいたします。

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お持ち帰りのメニューです。

⇐こちらをクリックしてください。

週一夜に（ロックダウンの間だけ💦）営業するか思案中。
お好み焼きのTake Away、興味ありますか？

では、皆様、手洗い健康第一で。