1月の予定とお菓子

ただ今、あん庵の台所では、御節の下ごしらえで大忙しです。

大晦日の大詰めが始まる前に、年初めのお知らせなど…。和菓子なんかも書いちゃいますが、本当に間に合うんでしょうか…💦

カレンダーはクリックしてもらうと、大きく見てもらえます。

当初、1月4日から仕事始めの予定でしたが、年末に少々体調を崩してしまったので、あと一日仕事始めの支度日として、お休みをいただきます。ご了承ください。

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1月の予定

1月5日(水)　仕事始め

1月15日(土)　小正月　お正月の終わりの日をお祝いするために、イベントを考えています。和のアフタヌーンティーをするかもです。詳細は5日ごろお知らせします。

今月より、週一度のクラフトクラブの発足を考えています。水曜日の午前中10時より11時半を考えています。

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1月のお菓子

花びら餅　1個￡2.00　Vg

お正月のお茶会で出される和菓子です。

ごぼうの甘煮とみそ餡が入っています。

＊大豆を使用しています。

15日までお買い上げいただけます。

黒豆大福　1個￡1.80　Vg

御節でおなじみの黒豆をお餅に入れた大福です。七福神を模して、七つの黒豆が入っています。

＊大豆を使用しています。

栗蒸し羊羹　1個￡2.00　1本￡7.00　Vg

栗がたくさん入った栗蒸し羊羹は、かなりの食べ応えです。

＊小麦を使用しています。

在庫なくなり次第、終了とさせていただきます。

その他、こしあん、つぶあんの大福、どら焼き三種も常時販売しています。

合計5つ以上お買い上げの場合、3日前にお知らせいただけると、お取り置きすることができます。

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2022年は、寅年ですね。

どんなケーキが出てくるか、お楽しみに💓

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現時点でカフェでの飲食が許可されています。

入店の時、マスクなどの着用をお願いいたします。

お席を立つときには、マスク着用をお願いする場合があります。

ご了承ください。

では、皆さま、2022年が2021年よりずっと良い年になるよう、頑張りましょう！

おひとり様なんちゃってお節、予約承ります。

 12月に入って、めっきり寒くなりましたが、いかがお過ごしでしょうか。

相変わらず、コロナとブレクジットのおかげで、日本からの食材の入手に四苦八苦しております。

で、毎年作って皆様に愛されている「おひとり様なんちゃってお節」を今年も作れるかどうか悩んだのですが、すでに数人のお客様からお問い合わせがあり、「できるものだけでもいいので、お節が欲しいです。」との声をきき、重い腰を上げることにしました。

なので、材料が入手できない場合、写真のおせちとは少し内容が変わるかもしれないので、ご了承ください。ただし、それ相応の価値の物と変更させてもらいます。

で、これが毎年恒例のなんちゃってお節です。

お重は含まれておりません。クラフトボックスで受け渡しされます。

ただし、今年から、お重のお預かりを廃止しましたこと、ご了承ください。昨年お客様の大切なお重を割ってしまうという事故があり、お手軽価格設定で保険も掛けられないことから、お重のお預かりを廃止することを決定しました。

いつもの通り、2人で食べると1食分、一人で食べると元旦の朝と夜の2食分となります。

お一人様￡25.00

（今年は、サトウの切り餅シングルパックを2つお付けします！

お雑煮などにお使いください。）

お申込み締め切り日　:　2021年12月15日（水）

　お申込み方法　:　カフェ携帯メッセージ受付のみ

       07923 900344

電話、メール、口頭での注文は先着順のため、お受けできません。

12月31日（金）午後12時より、おせちお引渡し及び年越しそば(Eat in及びTake Away）のサービスを予定していますが、Covid-19による政府の決定事項のもと、予定変更する場合があります。もし変更があった場合、12月29日までにFacebook及びInstagram にてお知らせいたします。

なお、発送配達はしていませんので、12月31日午後12時より6時の間に取りに来られる方のみご注文していただけます。

マスク手洗い、ソーシャルディスタンスを守って、みんなで楽しいクリスマス&お正月を迎えましょう。

11月のニュースレターです。

11月になり、イギリスも紅葉がきれいになりました。

残念ながら、日本と違って急激に気温が下がるということがあまりないイギリスなので、イチョウも紅葉もじわじわと色を付け、ちょっと気温が不安定になると、青いまま葉が枯れてしまうということもあります。

とんでもなく忙しい10月で、お店も留守がちになり大変皆様にご迷惑をおかけしました。もう、当分は留守にすることもないかな。Kew Gardensのイベントについては、次のニュースレターでじっくりと書きましょうか。

ハロウィーンも終わり、12月の準備に入る11月はさほど忙しくないのではないかなーと、気が緩むのですが、く、🌰栗がありますね。

冬時間になったこれからは、秋の夜長を過ごすのに、じみちーに一個一個栗を剥くことで忙しくなりそうです。栗大福はすでに今年の初物を楽しんでいただけたかと思いますが、11日に亥の日が終わると、栗まんじゅうそして12月になる前に栗蒸し羊羹も待っています。

ちなみに、11月11日は今年の亥の日で、お店でも亥の子餅を出しています。11日までの限定商品なので、お見逃しなく！

11月＆12月のお菓子

スイートポテトのモンブラン
黒糖で焼いた優しい甘さのふわふわのスポンジを紫スイートポテトのクリームで包みました。中からびっくりの酸味とシナモンの聞いたリンゴの甘煮が出てきて、二度も三度もおいしいケーキとなっています。

栗のモンブラン
王道です。ただし、栗は和風の甘栗を使うので、甘さ控えめで後を引く美味しさです。ふわふわの白いスポンジと栗のクリームで、白くデコレーションされています。こちらは少し大人の味で、お酒が効いています。ご注意ください。

トフィーアップルケーキ
スパイスの効いたスポンジにたっぷりのアップルを入れました。その上からたっぷりのトフィーが…。ちょっと温めて食べると、めちゃうまです。

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亥の子餅

11月の最初の亥の日に食べられるウリ坊（イノシシの赤ちゃん）の姿を模したお餅です。昔から冬に火を使うことが多くなり、火事を防ぎ安全に冬が越せるようにと願って食べられました。中はこしあん、お餅につぶあんが練りこまれ、香ばしい自家焙煎黄な粉をまぶしてあります。*大豆を使用しています。

栗大福
はい、栗のたっぷり入った大福もちです。こしあんです。

みかん大福

12月に入ると、クリスマス気分があがります。クリスマスといえば、みかんとシナモンですね（えー？って言わないで💦）健康のことを考えると、ビタミンC とシナモンって意に適ってませんか？と、いうわけで、12月に販売開始します。

栗まんじゅう

たっぷりの栗を入れてオーブンで焼き上げたお饅頭です。緑茶はもちろん、コーヒーととても合うと人気です。＊卵、乳製品、小麦粉を使用しています。グルテンを含む

栗蒸し羊羹

こちらもたっぷりの栗を入れて蒸しあげた羊羹です。*小麦粉を使用しています。グルテンを含む

その他、こしあん大福、つぶ草大福、3種類のどら焼きも常時販売しています。

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11月のイベント

今後も、日曜日と月曜日は定休日とさせていただきます。ご迷惑をおかけします。

11月15日、七五三って、言っても何も…。千歳飴は私も作れないんです。すみません。ブライトンロックでもご利益ないですかね…。

11月最終週の週末にクリスマスマーケットをする予定です。
もし、出店販売をご希望の方は、info@an-an.co.ukまでお問い合わせください。なお、日本関係の商品に限らせていただきます。

また、11月半ばから、毎年恒例の「おひとり様用なんちゃってお節」の予約受付を始めます。まだ、どれぐらい材料がそろうのかが不安なので、まだもうちょっとお待ちください。なお、今年からお重のお預かりは出来かねますので、御了承ください。

9月のお知らせ

 さて、9月のニュースレターですが、すでにいろいろ起きすぎて、すでに気分は9月半ば。

まず、先週土曜日9月4日に人員が足りず、急遽お店を閉めなくてはなりませんでした。

ご迷惑をおかけいたしました。

ロンドンへの和菓子、特大ケーキ、そしてあん庵特製チキンカツ太巻きをたくさん配達してきました。いやぁ、久しぶりにたくさんの人と集まりました。

全員簡易テストをしてからマスクをしながらのパーティー参加。手洗いも消毒も万全でした。でも、私は汗びっしょり。慣れたと思っても、マスクってやっぱり暑いわー。

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今週月曜と火曜と、お店をドリンク&サンドイッチのみのサービスとさせていただきました。これは、やっぱり人手不足が原因なのです。

水曜日から土曜日は普通の昼ごはんのサービスもできるので、月曜日と火曜日だけ、ご辛抱ください。ただ、ケーキやスイーツ、和菓子は月曜日と火曜日に頑張るので、ご期待をー！！

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9月のお菓子

いちご大福　1個￡2.00
今月でイチゴ大福も終わりです。食べ納めしておいてくださいね。

おはぎ(こしあん、黄な粉、つぶあん）　各￡1.50
9月にお彼岸があります。仏さまにお供えした後、おいしくお召し上がりください。
一部大豆を使用しています。

うさぎ饅頭　(黒・白）　各￡1.50

白ウサギには白あんが、黒うさぎには漉しあんが入っています。
小麦粉を使用しています。

みたらし団子　一本￡1.50

お月見だんごを串にさして、甘辛いたれでお召し上がりください。
たれに大豆が使用されています。

お月見ロールケーキ　1切れ￡2.80

まん丸バナナとチョコレートクリームをふんわりチョコレートスポンジでくるみました。ホール￡25.00(引き渡し日5日前までにご注文ください）でも、お買い上げいただけます。
卵、牛乳、小麦を使用しています。

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9月のイベント

今月中旬より、サービス向上のため、月曜日は定休日とさせていただきます。

4日、臨時休業
6日―7日　ドリンクのみのサービスとなります。ご迷惑をおかけします。
13日ー14日　ドリンク及び、サンドイッチ&デザートのみのサービスとなります。ご迷惑おかけします。

16日より、トレーラーでの本格ストリートフードが始まります！

20日、定休日
21日、ドリンク及び、サンドイッチ&デザートのサービスのみとなります。

25日(日）11時~15時　ミニオープンデー（Brighton and Hove Japanese Club協賛）
　　　古本や日本の小物、食器などのFlee market を開催します。
　　　あん庵からは、お好み焼きと焼きそばを作ります
　　　また、折り紙などのワークショップや、アートワークの展示販売もします。
　　　近々詳細を公開します。FacebookやInstagramでのFollow お願いします。

27日、定休日
28日、ドリンク及び、サンドイッチ&デザートのサービスのみとなります。

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今までのゆったりロックダウンモードから抜け出して、激動の8月9月となっているあん庵ですが、皆さまの支援で頑張れます！

トレーラー購入でファンディングしてくださったお客様、今月16日より「なんでも10%引きロイヤリティーカード」がご利用できるようになります。カウンターにてご用意していますので、取りに来てください。取りに来ていただいた日より3か月間有効となります。
(プライベート規則で、こちらの方から個人メールを送ることができません。もし、郵送で受け取りたい方は、info@an-an.co.ukまでお問い合わせください。）
準備の方が長くかかりましたが、やっとここまでこぎつけました。ありがとうございます。

そんなこんなで、ちゃんときれいにトレーラーの色を塗ろうと思ったら、先越されちゃったよ💢きぃぃぃっ！

9月4日土曜日、カフェをお休みにします。

9月に入ってもう3日です。9月のニュースレターを書きたいのだけれど、9月一番初めの土曜日のケータリングのお仕事が予定以上に大きくなってしまい、フル稼働しているにもかかわらず、仕事が追い付いていません。

よって、申し訳ありませんが、9月4日の土曜日はカフェをお休みさせていただきます。

突然のことで、予定を狂わせてしまったかもしれません。

すみません。

ただ、あまりの人手不足のため、少しの間、開ける日を少なくするかもしれません。

それについては、キッチントレーラーで献金していただいた方へのロイヤリティーカードの発行の旨及び、今後の予定などを日曜日に発行するニュースレターでお知らせできたら、と思います。

今年の十五夜は9月25日らしいです。

それにちなんだお菓子もどんどん作っていきます。

お楽しみにー。

8月のNewsletterです！

 ちょっとタイトルを変えてみましたが、スタイルは全く変わっておりません（笑）。

8月に入りましたが、夏終わりました？なんだか、「暑い」と真剣に思えたのは４、５日程度だったのではないでしょうか。また、インディアンサマーとして、戻ってきてくれるのか…。

で、何とかCrowdFundingは終わりまして、Trailerも、見た方はいらっしゃると思うのですが、あん庵の駐車場の片隅にやってきました。

こんな感じです。ちっちゃいです。人一人入ったら、すでに満員です。

そして、やっと電機はつながりましたが、ガスはまだ入ってません。

8月中に何とかきれいにして、ガス屋さんに来てもらって使えるようにして、9月初めにお目見えパーティーなどできたらいいな、と思います。あ、あと、ロイヤリティ・カードはただ今製作中です。9月初めまでに寄付してくださった方皆様にメールを送ります。

本当に、皆さまありがとうございました。みんなに支えられて、あん庵幸せです！

いや、しかし、この2週間はマジ大変。7月最後の日に、昨年のEat Out Help Outの時を思い出させる一日でした。売り切れ続出で、せっかく来店くださったのに、購入できなかった方、すみませんでした。そして、これに懲りずまた、来店してくださいね！

あ、でも、実は、8月16日から21日までの一週間は、夏休みとしてお休みさせていただきます。そして、そのあと9月までの一週間は、リニューアル開店の用意として、お食事のサービスがミニマムとなります。すみませんが、9月からよりよいカフェになるよう頑張りますので、ご理解のほど、よろしくお願いします。

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8月の和菓子

イチゴ大福　1個￡2.00

まだまだおいしいイギリスのイチゴです。PlantBaseです。

水ようかん　小豆・抹茶　各￡2.00　PlantBaseです。

梅酒寒天　1個￡2.50　(微量ですが、アルコールを含みます。）PlantBaseです。

青大豆きな粉のくずもち　１カップ￡2.50　PlantBaseです。大豆を含みます。

フルーツあんみつ　（Eat in のみ）　￡4.50　

どら焼き　こしあん・つぶあん・まっちゃあん　各￡1.50　

小麦粉・グルテン・卵を含みます。

大福　こしあん・粒草　各￡1.30　PlantBaseです。

注：現在、和菓子の制作が追い付いていない状態です。2，3日前にご予約いただけると確実にお買い上げいただけます。ご了承ください。

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8月のイベント

朝食サービスを開始します。

メニューは、黒板をご覧ください。(ただ今、メニュー制作中💦）

朝食は朝9時～11時の間のみのサービスとなります。

16日～21日　カフェはお休みです。ご迷惑をおかけします。

30日　夏のバンクホリデーです。この日までに、トレーラーのクラウドファンディングに寄付してくださった方にメールを送っています。この日までに何も連絡がない場合は、お問い合わせください。そして、この日、カフェのトレーラーの紹介イベントを開くかもです。

お知らせは、インスタもしくはFBページで行います。Followのほど、よろしくお願いします。

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最後に。

最近は、チキンカツだけでなく、ケーキや和菓子でとてもいいレビューをいただきます。

ありがたいことです。

が、一番最近のグーグルで、コーヒーへのお褒めのお言葉をいただきました。

バリスタレッスンは受けたものの、いつもコーヒーを作るときは、ドキドキの毎日でしたが、「ああ、ちゃんとおいしいコーヒーが淹れてていたんだ」と、安堵のひと時を迎えました。今後も頑張って精進しますので、よろしくお願いします！

感謝感激！クラウドファンディング、中間報告！！

 6月半ばから始まりました、クラウドファンディング、実は今月末まで延期させてもらうことになりました。

と、いうか、一応キッチントレーラーのめぼしは付き、デポジットも払い、今週末に引っ張って帰ってくる算段であります。

が、持って帰ってきてもかなり手を入れなくてはならない部分が多く、掃除＆ペンキ塗りが必要です。どれだけ修繕に費用が要されるのか…。

あ、ちなみにすごくちっこいです。( ´∀｀ )💦二人入ったら、キュウキュウで身動きできーん！（ちょっと、みてみる？？？↓↓↓）

予定では、来月初めに何か催し物をする計画を立てていますが、どのぐらい手をかけなければいけないのか、今週末にめどがつきそうです。

それまで、皆さま、もうしばらく辛抱強くお待ちください。

皆さまのご協力、本当にありがとうございます！

もっともっと、口コミ、よろしくお願いしまーす！

あん庵。

7月のお菓子とイベント

あ 😨

 という間に、2021年の半分が過ぎてしまいましたね。

 ここで、お詫びです。 

あまりの忙しさに、とうとう水無月が作れませんでした😢 

あああ、けれど、皆さまのご健康と幸福を祈る気持ちは変わりません！ 

 先月始まりました、クラウドファンディングです。 

現在目標額の15パーセント近くのファンディングが集まりました。 

めちゃめちゃうれしいです。ありがとうございます！ 

ここ 10日間カフェのメニューを減らして提供してきましたが、朝の支度に時間を取られ、和菓子を用意する時間がとられてしまっているという予想しなかった状態になっています。 

キッチンカーの購入により、お昼の支度があん庵ガールズのみんなでできるための時短になり、早朝からの営業ができるためモーニングセットのサービスが再開できます。また、私の時間の余裕ができることにより、和菓子作りにもっと頑張れるようになります。もちろんお好み焼きで本格的な日本のストリートフードが本格的な雰囲気とともに提供できます。 

 このキッチンカーの購入で、もっともっとリアルな”日本”が味わってもらえるようになります。 

 と、いうわけで、このまま今月19日まで、ファンディングは続きますので、お好み焼きや和菓子に興味のある知り合いの方、皆さまで少しずつぽちっとしていただけると、うれしいです。→　クラウドファンディングサイトへ

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七月のお菓子

イチゴ大福 ￡2.00　言わずと知れた、みんなの人気者です。🍓

若鮎　￡1.50　こちらも夏の和菓子のNo.2です。＊小麦粉、グルテン、卵を含んでいます。

くずもち　￡3.00　(お持ち帰りは￡4.00）

黄な粉と黒蜜をたっぷりかけてお召し上がりください。

＊大豆を含みます。

フルーツあんみつ　￡4.00　(アイスクリーム付きは+￡1.00、Eat in Onlyです。）

どら焼き（つぶあん、こしあん、まっちゃあん）各￡1.50

大福もち（粒草、こしあん）各￡1.30

7月7日に向け、七夕まつり用のケーキを作ります。

FacebookやInstagramにて、ほぼ毎日ケーキの写真を公開します。

その日できたケーキは、その日のうちに売れてしまうので、即チェックお願いします！

そのほか、イチゴのケーキや抹茶のケーキも常時作っています。

ぜひ、お店にも見に来てください。

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七月のイベント

スペシャルランチセット￡9.00

7月1日~3日　オムライス　＋　みそ汁or１ドリンク　＋　ミニスィーツ

5日~17日　冷やし中華　＋１ドリンク　+　ミニスィーツ

19日~31日　All Day Breakfast （焼き塩鮭又は厚焼き玉子）＋　みそ汁or１ドリンク　＋　ミニスィーツ

オムライスは、ケチャップで自由にお絵描きができます！

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いやしかし、そろそろ、本格的な夏が始まってほしいのですが…。

がんばれ、天気！

あん庵、本日より再稼働します。

 そして、メニューが代わります。

前々から、上のフラットのオーナーから、音と臭いの苦情が来ておりまして、メニューを変更、もう少し和菓子屋直営のカフェ・喫茶店としてのメニュー見直しをしてみました。

そう、人気のカツカレーがありません😢フライもの全般が、メインから消えます。

しかし、このまま皆さんの大好きなカツがなくなるのも悲しいので、何とか策を考えてみました。

そこで、皆さまの助けを乞いたいと思うのです。

いわゆる、クラウドファンディング…。

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建物の中でなければいい、とのことなので、幸い広い駐車場を使わない手はないと、クッキングカーの購入を試みています。

期限は約1か月の7月末日。

￡2,500集まれば、購入できます。

お好み焼きナイトもできます！

ファンディングをしてくださった方には、クッキングカーが始動してから3か月間、すべての飲食を10%オフになる割引会員カードをお渡しします。

詳しくは、こちら　↓

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Here at an-an HQ, we’ve been struggling with a recent problem impacting some of our key menu items. 

We’d like to share the problem and a potential solution with which we need your help. 

The crux of the issue lies in the fact that the Café is located on the Ground floor of a residential building, and that due to safety reasons we are no longer permitted to deep fry in the kitchen. 

Chicken Katsu, Breaded Prawn, and Croquet (both Pumpkin and Beef & Potato) are impacted by this change. 

While we will investigate offsite frying and reheating in the kitchen as a potential temporary measure, we are cognizant this falls short of the highest quality an-an strives to offer.   

This also means we will only be able to operate at a much-reduced capacity, resulting in significant changes to our usual menu.  We apologize for this inconvenience. 

Our proposal is to crowdfund the purchase of a cabin kitchen unit in the car park area. This is where we need your help. 

We are targeting a minimum of £2500 (about 30% of the cost) to be crowd-funded.  The crowdfunding will be open for a period of 1 month (closing on July 19th, 2021) and will be advertised on social media.  We can then determine if, with your support, we can continue to have Chicken Katsu Curry and Croquet on the menu, and do Okonomiyaki evenings.  

To pledge your support, please contribute to the an-an Cabin Kitchen Crowdfund (https://paypal.me/pools/c/8AukLkP6Xe).   

In return for your support, an-an will issue you a loyalty card valid for three months after the opening of the Cabin Kitchen, with which you will be eligible for a 10% discount on all items from our menus (including Breakfast, Lunch, Okonomiyaki, Coffee and other drinks). 

A big thank you from everyone at Café an-an for bearing with us through this pivotal time – we aim to get back to normal service as soon as possible, and promise to have some nice events on the back of this change. 

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よろしくお願いします！

あん庵　店主

6月のお菓子とイベント

 やっと太陽が出たと思ったら、いきなり夏です。

さすがイギリス。

先週から始まりました、「今週のスペシャルランチセット」ですが、好評いただいております。

照り焼きランチセットは、

チキンか豆腐、みそ汁かワンドリンクのチョイスができて

￡9.00です。

(6月5日まで）

”今週”とは言いますが、2週間ごとにメニューを変えていきますので、先週逃した方、大丈夫です。今週もやります。

なるべく地の物(ローカルフード）で作っていきますので、応援のほど、よろしくお願いします。

さて、毎月「今月の和菓子」と銘打っておりましたが、今月より「今月のお菓子」とさせていただきます。和菓子だけでなく、洋菓子もたくさん愛され、こちらもお知らせしたほうが良いかと。ただ、3日ごとのローテーションで作るので、インスタグラムやFacebookで確認してもらうほうが確実かもしれません。

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6月のお菓子

若鮎　一匹　￡1.50

柚子の香る求肥を中に入れた鮎菓子です。

卵と小麦粉を使用しています。

くずもち　一杯　￡2.00
もちもちの本葛でできた涼しげなお餅に、自家焙煎のオルガニック黄な粉と自家製の黒蜜をたっぷりかけてお召し上がりください。(お持ち帰りは、容器代として+30いただきます。）大豆を含みます。（Plant base）

水無月　一切れ　￡1.50

6月30日にあと一年の後半の無病息災を祈て食べられるお菓子です。小豆の赤や三角形の形にも、病気や厄を退ける意味が込められています。6月半ばよりご用意できます。（Plant base）

イチゴ大福　一個￡2.00（特大一個￡2.50)

今年のイチゴもおいしくて、ただ、大粒のイチゴがたくさん採れているようで、いつもの大きさに収まりきらない大きなイチゴが入荷されています。口いっぱいにほおばっても食べきれない特大イチゴ大福をお楽しみください。

イチゴショートケーキ　一切れ￡3.00より

季節のイチゴをふんだんに使った日本風のデコレショーンケーキです。ふわふわのスポンジと甘さ抑え目のクリームで、ゴロゴロ入ったイチゴをお楽しみください。

イチゴのミルクレープ　一切れ￡3.00より

13枚から15枚の薄く焼いたクレープの間に新鮮なクリームとイチゴを挟みました。たまに、白いミルクレープだったり、チョコのミルクレープだったりします。

そのほか、大福やどら焼きもあります。
和菓子を5個以上お買い上げの場合は、ご来店の2日前に和菓子のご予約をください。当日お店で和菓子をご用意できかねる場合があります。ご了承ください。

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6月のイベント

6月1日～5日　日本語の古本セールをします。よしもとばななの文庫本からヨガや健康の本まで幅広くあります。1冊￡1.00より。

14日～19日　臨時休業をいただきます。ご迷惑をおかけいたします。

21日より　朝食のサービスを始めます！追ってメニューの発表もしますので、お楽しみに。

「今週の特別ランチ」始まります。

https://www.asahi.com/articles/ASP5P3K4CP5JULFA005.html

これは、世界中での問題なのか…。先週より、みんなが苦しいこの時期にメニューの一部を値上げしなければならない状況になりました。今、卸会社からの値上げが尋常ではありません。その裏側がこのニュースです。

エビフライメニューは￡1～￡2の値上げです。

なるべく地のものを使うようにして、ほとんどが手作りのあん庵ですが、やはり日本からの輸入食品も多く使っているわけで…。主に影響を受けているのが、エビとパン粉、米、醤油です。そのうち大豆も手に入らなくなって、豆腐製品の値上げもさほど遠くないと思うのですが。

これが続くと、メニューの内容もかなり変化していかねばならないかと思います。とにかく、地元で手に入る食材を使って日本のメニューを提供できる「今週のスペシャルランチ」を再開しようと思います。

今週は、「鶏モモの照り焼きランチ」もしくは、「厚揚げの照り焼きランチ（ｖ）」です。おたのしみに！

5月のお菓子＆イベント

 本当に5月なんですかー？😖

と、言いたくなるぐらい、朝夕がまだ寒いイギリスは南海岸です。

でも、日はどんどん過ぎていくので、「今」を楽しむべく、歳時記は刻んでいきたいと思います。

毎年5月に開催されるブライトンArt Festivalは、開催されているようなので、ちょっと割り込まされてもらって、中の席が使えない間、あん庵はプライベートアートギャラリーとなります。「香守会」という日本のアーティストグループの展示即売会です。顔料や松脂で色を付けられる鮮やかな日本画や日本特有の切り絵が間近で見てもらえます。
展示は15日(土)までしていますので、どうぞお気軽にお越しください。

5月17日以降は、カフェの中で座ってもらえるということで、3時以降にアートのワークショップなどをしたいと思います。ソーシャルディスタンスを守るため、定員が少ないのですが、次のニュースレターでタイムテーブルなどお知らせしますので、お楽しみに。

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5月の和菓子

桜もち　1個￡2.00　

5月上旬では、まだ八重桜が咲いてますね。いや、今日の嵐で全部散ってしまったかしら…。でも、もう少し桜餅続けます。Plantbase、Gluten freeです。塩漬けの桜の葉は、食べられます。

柏餅　こしあん、草つぶ、みそ餡　各￡2.00　

5月5日はこどもの日です。元気に育つ子供たちを祝いましょう。Plantbase, Gluten freeです。柏の葉は、古くから腐敗を止めるお皿として使われてきました。なので、この葉っぱは食べられません。

いちご大福　一個￡2.00　

美味しいイギリスのイチゴで作る大福です。たまに、大きすぎるイチゴの入荷により、特大イチゴ大福(一個￡2.50）に変身する場合があります。重量ほぼ2倍になるので、食べ応えがものすごいです。半分に切ってお友達と分け合うのも、楽しい和菓子です。Plantbase, Gluten free です。

若鮎　一本　￡1.50

清流を元気に上流に向かって泳ぐ若鮎のお菓子です。柚子が入った中のお餅がさわやかです。半ば頃販売を開始します。小麦粉、卵を使用しています。

くずもち　￡2.50

良質な日本国産葛を使った、プルプルのゼリーです。黄な粉と自家製の黒蜜をかけて召し上がっていただきます。5月後半より販売始めます。Plantbase, Gluten freeです。大豆を使用しています。

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5月のイベント

5月2日(月)　Bank Holidayのため、お休みします。

3日(火)　プライベート・アート・ギャラリー「香守会」即売会　(15日まで)

7日(金)&8日(土)　mini 古本セール。日本のイベントがなかったため、本の古本が買えなくて困っていた方、お待たせしました。本だけでなく、和食器などのセールもするので、ぜひ、お越しください。売り上げは、子供たちの無料朝食・ランチの代金として使われます。寄付も大歓迎です。

14(金)&15(土)　mini 古本セール。

17日(月) ~　カフェ内での飲食が可能になります。ただし、テーブル以外の場所ではマスク着用をお願いします。

31日(月)　Bank Holidayのため、お休みします。

コーヒーモーニング、アフタースクールや夕方のワークショップの詳しいお知らせは次のブログにて！
お楽しみに！

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＊日本からの輸入される食材の値段が上がり、5月17日より新価格でのサービスをさせていただきます。おいしいお食事のサービスをずっと続けられるよう頑張りますので、ご了承ください。

また、朝食のサービスが来月(6月)より開始されます。毎日9時から11時の間、朝のひと時をお楽しみください。＊

テラス席でのサービス始まりました！

やっとですね。はい、やっとです。長い冬眠から覚め感じです。

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カフェの外のテーブル席でのサービスが始まりましたが、何もかもが予定通りにいかずに気ばかりが焦ります。まぁ、お金がないので、じみちーにやっていかねばならないのだけど、それすらもままならず、少しも前に進んでいない気がします。

そんなわけで、まだまだあん庵の進化は滞りがちですが、近々みんなが買い物や仕事の合間にほっこり落ち着ける場所にしたいので、大きな気持ちで見守ってくださいな。

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カフェ内の席はまだ使えません。
テラス席でのサービスは次のようになります。

9時開店　お飲み物、スィーツは常時お求めいただけます。

11時半～2時半　ランチのサービス

3時閉店

来店されましたら、カウンターでご注文ください。ご注文とお支払いが終わりましたら、お席の方に案内します。

引き続き、店内での日本食材や古本、Jack＆Meiのアクセサリーなどの販売は続けます。店内へは、ひとグループごとに入店していただきますが、必ずマスクとハンドサニタイザーの使用をお願いいたします。

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昨年皆様にチケットを購入していただいたKids's Free Mealをこのホリデー中提供しています。少しでも温かいご飯を食べてほしい一心で、Kids' Free Mealを100食が終わるまで、もしくは17日(土)のスクールホリデーが終わるまでサーブします。10日までにピックアップしに来るときに、必ずお子様同伴でおいでください。ひと時、ゲームやテレビを忘れてください。

12日以降もイートインで用意しますので、知り合いに必要な子供たちがいたら、ぜひ伝えてください。No purchase necesseryですので、Gardian/Parentsの方も気軽に連れてきてあげてください。

また、進歩？改革？がありましたら、こちらでお知らせします。

とりあえず、私の夢の計画はこんな感じです。どうなるでしょうねぇ…。

4月の和菓子とイベント

長ーい冬がやっと終わった感じがします。
長ーい冬眠から覚めるためには、もう少し時間が必要な気がしますが。

とにかく、周りはどんどんワクチン接種を終え、気持ちも大きくなりがちですが、やっぱり基本は手洗いとマスクです。少しでも、コロナ以外の菌の広がりが防げるので、今後はこれが基本のカフェでの姿勢になるかと思います。

けれど、やっぱりロックダウンはこれで最後だと思いたいので、溜りたまってまだ使ってもらっていない子供のミール券、このイースターの学校のお休み期間に再びリリースします。

今回は、ミール券2枚分で食べれるメニュー3種類をご用意します。子供サイズのチキンカツカレー(中辛)、チキンカツランチ、チキンカツやきそばから、お選びください。
ベジタリアン用には、季節のロースト野菜(リーク、ブロッコリー＆アスパラガス）をチキンカツの代わりにサーブします。

条件は、お子様(10歳まで)と一緒に取りに来てもらうことです。ご来店の際に、券をお渡しします。
やっと気持ちのいい季節になったのだから、テレビやゲームを忘れて、なるべく外に出て来てほしいのです。このフリーホットミールは17日(土)まで、もしくは、100食終わり次第終了とさせていただきます。お気軽にご利用ください。

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4月の和菓子

うさぎ饅頭（PB）1個￡1.50　

イースター用に蒸しました。中は小豆のこしあんです。小麦を使用しています。

ひよこ饅頭　1個￡1.50

イースター用に焼きました。中は白あんです。小麦、バター、卵を使用しています。

桜もち（PB）　1個￡2.00

桜の葉の塩漬けの香りを楽しみながら、お召し上がりください。

ウグイスもち（PB）1個￡1.50

柔らかなお餅でしっとりこしあんを包みました。青大豆の黄な粉が香ります。大豆を使用しています。

花見団子（PB）一本￡1.50

こしあん・粒草大福(PB)　各￡1.30

どら焼き（こしあん・つぶあん・抹茶あん）各￡1.50

4月下旬より、柏餅の販売を始めます。お楽しみに。

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4月のイベント

4月2日(金）Good Fridayですが、営業しています。Easterのケーキをそろえてお待ちしております。

3日(土）通常営業　朝9時より昼3時まで。

5日(日)＆6日(月）イースターサンデー及びイースターマンデーでお休みをいただきます。

7日(火)　Good Fridayの振り替えで、お休みをいただきます。

8日(水)　より、通常営業、朝9時より昼3時まで。

12日(月)　より、テラス席でのテーブルサービスを開始します。ご来店されましたら、お席の方にご案内します。テーブル席のご予約は受け付けておりません。ご了承ください。

17日(土)　スクールホリデー用ホットフリーミール終了。

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テラス席の整備、カフェ店内の整備と、まだまだやることはたくさんありますが、頑張ります。(その前に、やりかけのウェブサイトを早く立ち上げなければ…💦）

今後とも、本当の日本の家庭の味と空気を味わってもらえるよう、精進しますので、よろしくお願いします。なにせ、主婦歴20年＋のおばちゃんのカフェなんですもの💓

イースター営業時間のお知らせ

 今日は少し風が冷たく肌寒かったけど、日差しはしっかり春ですね。

週末のClock Changeで夏時間になりましたが、しっかり1時間の時差ボケで体内時計はボロボロです。今後、2週間ほど正常に戻るのにかかります。若い時は、ちゃんと対処できてたのになぁ。歳は取りたくないものです。はい。

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今年のイースターは、日本にも行けないこともあり、いつもより働きます。（笑）

4月2日(金)　グッドフライデーですが、営業します。9時から3時までです。

4月3日(土)　通常営業　11時から3時まで

4月4日(日)　お休み

4月5日(月）お休み（Easter Monday）

4月6日(火）お休み（Good Fridayの振り替え）

4月7日(水）通常営業　9時から3時まで。

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それじゃ、お弁当持ってピクニックに行きましょうか！

人気のミックスカツ弁当です。

あん庵は、自然に土にかえる容器を使用しています。

リサイクルをするときは、洗ってからリサイクルの箱へ。

洗えない場合は、普通ごみとして捨ててください。

また、おうちのコンポスターに細かく刻んで入れることができます。

3月18日の宅配サービス

 やっと水仙や桜が咲き始め、春らしくなってきました。
日も長くなり、4月からのテラス席が解禁になることをとっても心待ちにしています。

そして、ロックダウンも終わりに近づき、宅配サービスも最後となります。範囲は、ブライトンからWorthingの間のみの宅配となります。

ご注文は、order@an-an.co.ukまで、3月18日の宅配サービス」として、メールでお願いします。ご注文はは火曜日（16日）夜12時までお受けします。

ご注文メールを受け付けましたら、合計金額と銀行振り込みの詳細をお知らせします。もし、合計金額の確認メールが届かない場合は、お手数ですがもう一度メールを送ってください。よろしくお願いします。

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伊吹米（イタリア産ジャポニカ種）　￡2.00/㎏　
伊吹米（イタリア産ジャポニカ種）20㎏袋　￡35.00
玄米　（イタリア産オルガニック）　￡2.30/㎏

パン粉　200g　￡2.20

乾燥小豆（オルガニック）1㎏　￡2.00

乾燥大豆（オルガニック）1㎏　￡2.00

片栗粉　500g　￡3.00　
タピオカ粉（オルガニック）500g　￡2.20
本葛粉（オルガニック　Clearspring)125g　￡7.00
自家焙煎　黄な粉（オルガニック）100g　￡2.00

乾燥わかめ　50g　￡1.00
乾燥ひじき　50g　￡2.00
すしのり（7枚入り日本製) ￡3.30

ヤマサ醤油　1ℓ　￡5.80　(残り僅か）

米酢（Clearspring）　250ml　￡3.30

信州白みそ　1㎏　￡3.00　
とんかつソース　1.8ℓ　￡8.50　
お好み焼きソース　1.8ℓ　￡10.50

キューピーマヨネーズ　500g　￡3.80

昆布だし粉末　7gx6　￡2.50

乾燥　播州そば　230g　￡1.80　

S&Bゴールデンカレー中辛　240g　￡4.20
S&Bゴールデンカレー甘口　240g　￡4.20
（冷凍）おかめ納豆3パック入り　￡2.00
（冷凍）いなり寿司用のあげ　12枚￡2.40
（冷凍）餃子の皮　24枚入り　￡1.80
（冷凍）パンプキンコロッケ　5個（未調理)　£4.00
（冷凍）お肉屋さんのビーフコロッケ　4個（未調理)￡4.00
（冷凍）エビフライ　未調理　10本入り　￡5.50
（冷凍）チキンカツ　未調理　￡1.00/100g
（冷凍）さぬきうどん　1玉　￡1.00
（冷凍）薄あげ（2枚入り）　￡1.50
（冷凍）枝豆　400g　￡1.80

福神漬け　100g　￡1.00
柴漬け　100g　￡1.00
紅ショウガ　100g　￡1.00

寿司ガリ　100g　￡1.00　

（冷凍）寿司用蒸しエビ　15匹　￡3.50

（冷凍）生食用鮭切り身　￡2.50/100g

（冷凍）生食用イカ　￡3.00/10スライス

（冷凍）寿司用ゆでダコ（スライス）￡3.00/10スライス

（冷凍）トビコ　50g　￡2.50

寿司太郎（4人前）￡8.00

のりたまふりかけ　30g　￡2.50

抹茶入りお茶（500mlペットボトル）￡2.00

Aloe （甘さ控えめ）￡2.00

こしあん大福　1個￡1.30
粒草大福　1個￡1.30
ウグイスもち　1個￡1.50　

さくら餅　1個￡2.00

三色おはぎ(こし、つぶ、黄な粉)　各￡1.50

どら焼き（こしあん）　1個￡1.50
どら焼き（つぶあん）　1個￡1.50
どら焼き（抹茶あん）　1個￡1.50
三色団子　1本￡1.50

（冷凍）こしあん　300g　￡3.00
（冷凍）粒あん　300g　￡3.00
（冷凍）白あん　300g　￡3.00

ポッキーアーモンド　￡2.80

わさびピー　45g　￡0.50

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なまやさいさんの有機日本野菜ボックス　￡13.00

明日葉、からし菜／赤い水菜、ルッコラ、レタス、つるな、九条ネギ、セロリアーク、大根(小ぶり）

天候により、内容物が変更される場合があります。また、追加として次のお野菜もお買い上げいただけます。
手作りの大根のビール漬け £2/bag
レインボーチャード £2/200g
ビートルート £2/550g

木曜日は15時頃より配達を開始します。

おおよその時間になりましたら、連絡しますので、お電話番号もご注文に添えていただけると助かります。

ありがとうございます。