2014年12月21日日曜日

年末のごあいさつ

今年は…あ、いつもか。クリスマスカードを書いてません。(いや、書けてない)。
皆さんがカフェに来てくれたおかげで、楽しい一年が過ごせました。
山あり谷ありで、何も考えたくなくてただひたすら和菓子を作る時もあり、お客さんとの楽しいおしゃべりで夢中になって、鍋を真っ黒に焦がしたり…。
とにかく、私はひたすら台所に立つのが好きだったんだなぁ、と再認識した一年でした。
来年も、誰が来ても「なんか、落ち着くわ〜」と思ってくれるようなカフェを目指して頑張ります。
カフェを去るとき、どのお客さんも「元気が出た!」なんて思ってくれると、嬉しいかな。
とりあえず、クリスマス休みを挟んでカフェは大晦日までカフェにいます。来年もよろしくお願いします。
では、良いお年を〜。

2014年12月17日水曜日

年末はイベントてんこ盛り。

今更ながら、なんだか年末でワクワクしているあん庵です。

いや、昭和な私は、年末って言うと、いろいろやりたくなるのですよ。

今、計画しているのは・・・

22日月曜日(かぼちゃ祭り)

まず、今月21日に冬至なのですが、ま、一日ぐらい遅れてもよかろう、ということで、翌22日月曜日にかぼちゃ祭りします。

かぼちゃといえば、ハロウィーンを思い浮かべる近年ですが、昭和な私は、冬至にかぼちゃなのです。(ウィキです。http://ja.wikipedia.org/wiki/%E5%86%AC%E8%87%B3

なので、かぼちゃでフルコースを用意します。

かぼちゃのポタージュスープ・・・£1.50
かぼちゃコロッケ定食・・・£3.90 (かぼちゃの煮物つき)
かぼちゃのデザート・・・£1.50(+50pでアイスクリームつけます。)

を、セットで、£6.00

このかぼちゃ祭りで使用する栗かぼちゃはルイスのオルガニック農場、なまやさいさんからです。
そのまま食べても、甘くてホクホクです。

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23日火曜日(日本語・英語 語学交換会)

今回の語学交換会はクリスマスイブイブと言う事で、日本で典型的なクリスマスの過ごし方と、イギリスで典型的なクリスマスの過ごし方と、話してみたいと思います。

手羽先のオーブン焼きとイチゴショートケーキでお祝いしましょう。

写真は、イチゴショートじゃないけど、クリスマスツリー・ケーキです。
毎年作るから、今年も作るよ!


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27日土曜日 (和風アフタヌーンティー)

冬休み中ということで、土曜日も営業します。
で、試験的に和風アフタヌーンティーをやってみようかと・・・

試験的なので、どうなるかわかりませんが・・・現在の計画としては次のとおりです。

サンドイッチの代わりに寿司セット
スコーンの代わりに焼き菓子(栗まんじゅうやどら焼きなど)または、おはぎ
ガトーの代わりに季節の上生菓子

+オルガニックの日本茶・紅茶・若しくはコーヒー。

(追加料金でお抹茶を点てるかどうかは、検討中。)

なんていうのはいかがでしょう?
お値段、£13.20のところを・・・
£12.00
(要予約)

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31日水曜日 (大晦日)

そして、もう、正月前なんだから、腹をくくっちゃえ!と言う感じで迎える大晦日です。
あん庵では、この当日おせちを提供させてもらっています。
数に限りがあります。20日までの予約受付なので、お早めに。(あと、4つぐらい残ってるかな?)

お一人様おせち
£12.00

それと同時に、年越しそばをします。
てんぷらは、野菜のかき揚げと、ちくわの磯辺揚げ、えび天のチョイスが出来ます。
£3.38
£3.88(えび天入り)

楽しくマッタリしちゃいましょう。

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そして、年明けにも、沢山イベントを考えているので、また、後で。
いや、鬼に笑われないように、計画を後回しにしているだけ・・・

ぜんざい(おしるこ)は1月に入ったら、作りますので、お楽しみにー。



2014年12月13日土曜日

年末年始の予定です。

さて、長い闘病生活?の末、何とか復活しました。

そして、やっと発表できる年末年始の予定なんですが・・・遅!

とりあえず、20日ぐらいまで、御節の予約の延長をします。
予約してくださった方には、順次確認メールを送りますので、確認メールが来ない方は申し訳ないですが、もう一度お申し込みください。(風邪で、あまりにも生活が無秩序だったもので・・・)

20~30セット作るつもりですが、現在約10件のご予約を承っています。

で、さて、どんなものかと言いますと・・・


こんな感じです。
スケッチですみません。
お値段£12.00です。

何とか10ポンドで収めたかったのだけど、えびの尾頭付きを少し大きなものにしたいと思ったので、コンナ感じになりました。これでも、利益なしなので、許してー。

内容としては、毎年家で作る用の御節をちょびっとずつ詰めるつもりです。お二人なら一食で、お一人なら二食ぐらいで食べきれる量です。

内容としては・・・
栗きんとん、紅白なます、酢レンコン、黒豆、伊達巻、紅白かまぼこ、がんせきチキン、お煮しめ、ごまめ、焼塩鮭、えびの尾頭付き、数の子の和え物(保存料が使えないので、生イカの代わりに何か考え中。)

お引渡しは、12月31日11時よりです。
当日は、年越し天ぷらそばも(£3.38・・・散々末広がり!という、ゲンかつぎの値段!もう、オヤジギャグの世界・・・)カフェでお出ししております。お持ちかえりもできます。

あと、お餅や甘酒の販売もする予定です。

狭い店内ですが、年末の場か騒ぎ、と言う事で。

では、御節のご予約は、こちらのメールアドレスから、御願いいたします。
order@an-an.co.uk

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カフェの年末年始の営業時間です。

12月22日(月曜日)11:00-15:00か18:00 冬至なので、かぼちゃ祭
  23日(火曜日)11:00-15:00 19:00~語学交換会
  24日(水曜日)Closed
  25日(木曜日)Closed
  26日(金曜日)Closed
  27日(土曜日)11:00-15:00か18:00
  28日(日曜日)Closed
  29日(月曜日)11:00-15:00か17:00
  30日(火曜日)11:00-15:00 年末大掃除
  31日(水曜日)11:00-15:00 年越しそば、御節引渡し
1月1日(木曜日)Closed
  2日(金曜日)Closed
  3日(土曜日)Closed
  4日(日曜日)Closed
  5日(月曜日)11:00ー14:00 


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和 Cafe あん庵
27 Boundary Road,
Hove
East Sussex
BN3 4EF




2014年12月1日月曜日

あん庵の女将、走ってると思ったら・・・

風邪で寝込んでます。汗



いや、まだ、「師」になってないから走らなくっても・・・とか思ってたら、「お師様」も走っちゃうぐらい忙しいから「師走」なんですよね。私の場合、2倍、いや3倍速で走らなくてはならないのに・・・はぁぁぁあ。

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と、言うわけで、12月のお知らせです。

今月の和菓子は・・・

くり蒸し羊羹でございます。

って、まだ作れてません。
すみません。
材料はそろっているので、作ります。
はい。
すぐに。

で、栗饅頭もあるはず。(←・・・はず???)
あとは、クリスマスまで限定のみかん大福です。

どら焼き大福は、なるべく切らさないようにしています。

でも、先週末はあまりにも体調が悪く、和菓子が作ることが出来ず、月初めで月曜日にも関わらず、カフェのショーケースが空っぽのままだったと言う・・・お恥ずかしい。

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で、あん庵行商の予定ですが、真剣売りに行く和菓子はあるのか、不安で仕方がないのですが・・・

とりあえず、予定としてお知らせします。

12月6日(土曜日) 14:00-16:00
           ブライトン&ホーブ日本語クラブ(St. Paul Primary School)
  8日(月曜日) 10:00-10:30
           お日様あはは(Cornerstones Church)
  13日(土曜日) 午前中
           クロイドン日本語補習校

まだまだ、12月中にいろいろ予定していますが、その都度、お知らせしていこうかと思います。

今のところ、未定の予定ですが、22日あたりに、冬至にかぼちゃを食べる英語と日本語の語学交換会なんぞをやりたいなぁ、と思うのと、31日に年越し天ぷらそばをお出しします。

あと、お一人様用御節の予約を開始しますので、15日までにご予約を御願いいたします。
御節の内容、及び支払方法などの詳細は次のブログでお知らせします。

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では、人のこと言えた立場じゃないですが・・・

寒い中、風邪やインフルエンザ(又、二日酔いや酔った上での記憶にない打ち身)にはくれぐれも気をつけて、この忙しい季節を乗り切ってください。

あん庵も頑張って・・・起き上がれるかしら?
いや、その前に早く風邪から回復しなければ、太って太って・・・(病気になっても一向に食欲が衰えるどころか、のどが痛いので際限なく甘いモノを食べてしまうのです。)こんなにか弱いのに、全くそう見えない哀しさ・・・

ええぃ、食ってやるぅぅぅぅぅぅぅ(←明らかに、ストレス食い)