2015年6月13日土曜日

一晩限りの居酒屋

一晩限りの居酒屋を6月25日木曜日に開きたいと思います。

当日、昼間はいつも通りにランチサービスをした後、一旦閉め、5時より改めて居酒屋を開きます。何時までかって?翌日はいつも通りにカフェを開けるので、あんまり遅くなるのは困るけど…、気の済むまで、と言うことで。

席数が少ないので、人数をオーバーすると、二部構成にする予定です。ちなみに2部は7時ごろからかな。

が、ここで一つ問題があります。
あん庵はお酒を売るライセンスを持っておりません。
なので、お酒は皆さん、持参ください。三軒隣のコーナーショップにもビールはおいてはあるとは思うのですが、ちょい高めかと。

まぁ、どうにかなるでしょう。

当日予定しているメニューを少しご紹介!
枝豆…はは、もちろんですね。
えー、普段の単品料理は当たり前に出しますし、単品で出していないエビフライなんかもお出しします。
刺身は、盛り合わせを少し。
寿司は、時間がかかるので、勘弁!その代わり、おにぎりといなりを作ってお待ちしております。
小さめの焼きそばやお好み焼き、たこ焼き(ちゃんと鉄板で焼きますよ!)
煮物は、肉じゃが。
冷奴、出汁巻き卵。
てんぷらは、年末の年越しにするので、今回は串カツでいきましょう!もちろんカツソースの二度づけお断りです。笑
あと、豚の角煮に、鯖のみそ煮。
サラダは、大根サラダと海藻サラダをご用意します。

うーん、あと何か居酒屋の定番ありますか?お値段、勉強させてもらうので、ビール一本でも持って来て、あん庵カフェ一歳のお祝いよろしくお願いします。
さ、メニュー、作らなきゃ。

二部に分けても、席に限りがありますので、テーブル席希望の方は早めに予約を入れてください。
07791137409、もしくは、order@an-an.co.ukまで。

デザートは、バースデーケーキを振舞わせていただきます!

和風アフタヌーンティー

あん庵の一周年記念企画として、19日金曜日午後3時以降和風のアフタヌーンティー(ハイティー)をしたいと思います。午前中の方が都合が良ければ、朝10時から予約していただけます。

イギリスでは三段のお皿に乗せられたサンドイッチとケーキとスコーンと言うのがアフタヌーンの定番ですが、日本にも、アフタヌーンティーらしきものはあります。いわゆる茶懐石というものなのです。

が、本格的な茶懐石にしてしまうと、山のように器が必要となり、いつもワンプレートでしかご飯を出していないあん庵にはとても無理なこと。

なので、「ナンチャッテ」の茶懐石です。
で、ビーガンです。

最初にお好みのお茶をお選びいただきます。煎茶、ほうじ茶、玄米茶、ジャスミン茶、その他ハーブティーもあります。
一の皿はお寿司ですが、ビーガン寿司となります。
ニの皿は本来は三菜というところなんでしょうが、大福や蒸し饅頭のちょっとお腹にたまる季節の和菓子。
三の皿は季節の上生菓子で、お抹茶をお出しします。ただし、素人の私がお抹茶を点てるかもしれません。恐ろしや〜。


細かい内容はその時のお楽しみとして、とっておきましょう。
とりあえず、季節の和菓子を楽しんでもらえたらと思います。

で、お一人様£12(抹茶付き) お抹茶ではなく、お煎茶であればお一人様£10になります。
£17(お抹茶付き)分のお寿司と和菓子を楽しんでいただくつもりです。お得です。
食べきれないものは、お持ち帰りとしてお包みします。
混み合いましたら、他のお客様と合席をお願いするかもしれませんので、御了承ください。
席に数に限りがございますので、お早めにどうぞ。

ご予約には、07791137409、もしくは、order@an-an.co.ukまでお願いします。

25日、木曜日の夕方は一日居酒屋をします。これも詳しくは後ほど。

2015年6月2日火曜日

6月の和菓子

先日のフードフェスティバルに来て下さった方々、ありがとうございました。
いやぁ、1日目の天気の良さと人出の良さに気を良くしたあん庵は、翌日の嵐に打ちのめされたのでした。

もう、ガジボは吹っ飛ぶ、横殴りの雨で、一瞬でずぶ濡れ…。
昼頃には雨も上がり、回復しましたが、それでも風は強く、いつまた雨が降り始めても不思議でない空模様の中、来てくださったお客様には、頭が下がります〜。

本当に、6月なのか?と、疑問に思うほど、夏に程遠い気温と空模様…晴れても長袖のジャンパーを着ている私って?後々に来る夏日を想って、初夏の和菓子を作り続けるのでした。

さて、6月の和菓子です。
引き続き、今年は格別美味しいと言われるイギリスのイチゴで作るいちご大福です。
自家焙煎のオルガニックのきな粉をたくさんまぶしていただく、くず餅です。

引き続きゆず入り若鮎もお店に置くようにします。
三色団子はお店で蒸せるので、ご来店の際は、15分ほどいただければ、用意できます。

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では、今月のイベントなど。

7日(日) あん庵カフェにて、なみの会和菓子教室。予約は締め切っています。

21日(日) The Big Tea PartyがBrighton Domeで開催されます。異文化間交流の一環としての"tea"という大きな議題に基づいて、やく10カ国のお茶とそれにまつわるお茶菓子やエピソードを交えての展示会です。参加国は日本のほか、中国、イラン、アフリカ、アジア、ベラルーシ、ガンビア、ギニア、スーダン、そしてコーニッシュ…。チケットはBrihgton Dome Studio Theatre(http://brightondome.org/event/7542/crossing_the_teas_the_big_tea_party/)もしくは、01273 709709にて、£7で販売されています。

27日(土) クロイドン日本語補習校、古本市 10時から12時まで。



そして!
昨年6月14日にカフェを購入してから、なんとか一年やってこれました。
感謝の意を込めて、何かできないかと。
で、19日金曜日に和風アフタヌーンティーでハイティーをします。要予約…詳細は次のブログにて。そして、25日木曜日の昼は通常営業、そして夜は5時から9時までの営業で、昼のメニュー&居酒屋(?)メニューをする予定です。お酒はライセンスがないので、持参してくださね。通常メニューのお持ち帰りは予約が入りませんが、eat-inの場合は予約が必要です。これも次のブログで詳しく説明しましょう。

では、今月も和菓子を食べて元気にくらしましょう!