2019年5月19日日曜日

和のアフタヌーンティー 番外編〈令和〉

来週になりました。
5月のニュースレターでも予告したとおり、5月26日日曜日にアフタヌーンティーを開催します。
そして、お題は、(ドラムロール、よろしく😅)


令和

です。

どういったチョイスになるのか、まだまだ勉強しなくちゃならないのですが、やっぱり、旬の話題というと、これなので、旬の素材を使って行きましょう。
ま、令和だけでなく万葉集やそれにちなんだものも取り入れて和菓子を作るつもりなので、こうご期待です。(いや、がっかりさせたくないので、あまり期待しないでください。)

日曜日ということで、今回は少しタイムテーブルがいつもと違います。ご注意ください。

朝(?)の部 12時~14時
昼の部 15時~17時 (予約満席、すみません)
夕方の部 18時~20時

今回はフルの和のアフタヌーンティーなので、一人£12になります。
いつもの通り、ビーガンのナンチャッテ精進料理となります。
各部、8名様定員となりますので、ご予約早めにお願いします。
ご予約は、カフェの番号にTextでお願いいたします。
名前と人数、どの時間の予約かを明記お願いいたします。

では、皆様にお会いできること、楽しみにしております。


日本庭園ピクニックのレポートです!

もうすでに一週間たってしまいました…。
来て下さった皆様、ありがとうございました!
すぐにこのレポートを書こうと思ったのですが、なかなか最近は寄る年波に勝てず、回復に時間がかかって、かかって…しかも、なんだか今週はカフェが毎日忙しく、毎日毎日カフェの下ごしらえに追われておりました。

さて、本題です。

5月11日土曜日、Hammersmithの日本庭園でのピクニックに参加させていただきました。
3月にJapan Societyさんからお誘いをいただいた時は、本当にびっくりしました。だって、こんなド田舎の小さな和菓子屋(とは言うものの、本人は過去に和菓子屋で修業をしたこともないので、和菓子屋というのもおこがましい???)が、Japan Societyさんと日本領事館が主催のイベントにお呼ばれするなんて!!!

もちろん、こんなこと2度とないと思って、二つ返事で引き受けさせていただきました。

昨年新しく建てられた門と灯篭。荘厳な感じで素敵です。そして、庭の奥には素敵な池や橋など、素敵な日本庭園が広がっているのです。

当日は、天気が少々危ぶまれていましたが、「More Wagashi, Better Weather」というジンクスを信じてせっせと和菓子を作りました。
気温13度。日陰でじっと和菓子を売るにはかなり肌寒い。ピクニックと銘打ってはいるものの、本当にピクニックに来てくれる人たちはいるのか???

結果はオーライ(早!)。
始まる前からたくさんの人たちが集まって、太鼓の音が響くころには、舞台の周りに人だかりが!空は曇ったり晴れたりだけど、和菓子が売れるほどに晴れ間のインターバルが長くなってはいる!


12時から和菓子を売りながら、3時からの練り切りワークショップの予約を受け付けておりました。2時を過ぎるころにはワークショップのチケットは売り切れてしまいました。その後もたくさんの人から、尋ねられましたが、私の実力では一度に4人が限度。何度もごめんなさい!しました。ううう。



3回のワークショップごとに、作る花をかえて、見る人たちにも楽しんでもらえるワークショップにしました。
3時からはソメイヨシノ、3時半からは藤、そして最後はバラの花。
どんどん人が集まる、集まる…。ありがたいことです。

3時から3度のワークショップになると手がかじかむぐらい風が吹いてきたけど、何とかやりぬきました。テントの風よけを開けなければテーブルが使えなかったので、ますます吹きっ晒しに(;^ω^) 風が吹く中での、練り切り菓子作成の難しさ。どんどん表面が乾いてきて、何をしてもひび割れができてしまう…。うーん💦

最小限の道具と指先でいろいろな形ができていくのを見て、周りからもどよめきが起こりました。やっぱり、日本の芸術なのですよ、和菓子は。ああ、もっと和菓子を職人の下できちんと勉強したいと何度思ったことか!

皆さん、本当に喜んでくれて、みんなを笑顔にしてくれる和菓子って、やっぱりすごいなぁ、と思いました。(とは、当日手伝ってくれたさっちゃんの受け売りです。ほほほ。)
そして、最後の和菓子も売れ、4時半にすべてのワークショップが終わったときに、すごい大粒の通り雨がやってきました。「はい、終わりでーす」と、言わんばかりに💦💦

徹夜の疲れが出てきたのと、体が冷え切ってしまったのとで、頭がもうろうとするもなんとかさっちゃんや家族の手伝いで片づけを終え、暖かい食べ物を求めすぐそばにあるWestfieldに入っている日本食店「Ichiba」に行ってきました。

朝も昼もほぼ食べずに仕事をしていたので、天丼の油が胃に沁みました。
その後は、後々私もあん庵カフェで出したいなぁと思う、抹茶ソフトクリームを。
一口食べて…
「濃いーーーー💛」

しかし、抹茶のカフェインも全く働かず、車に乗る直後からの記憶がなくなり、気づいたときにはすでに家の前。2時間かかるはずなのに。Σ(゚д゚lll)ガーン 時間はどこへ行くのやら。

そして、それからもほぼ頭は半分睡眠状態に陥りぼーーーっと暮らす。やっと昨日あたりから調子が戻ってきました。


ところで、お片付けをしているときに、Japan Societyさんの担当のローラさんがあいさつに来て下さいました。実は、彼女、Hyper JapanやJapan祭りで出店していたときのあん庵を覚えてくださっていて、声をかけてくださったのです!今後もJapan Societyのイベントで和菓子ワークショップを開いてもらいたいのだけど…と、提案してくださいました。そ、そんな滅相もない!私ごときがJapan Societyさんや日本領事館の名のもと、和菓子についてウンチク垂れるのは失礼じゃないでしょうか…。

なので、もっと勉強して自信をもって「やります」って言えるまで待ってください。…なので、日本の和菓子職人の方々、お手柔らかに、日本に帰った際には邪険にせずいろいろ教えてやってください。宜しくお願いします。<(_ _)>

当日お声をかけてくださったなみの会の皆様、たくさんの写真を提供してくださった綾さん、心細く思っていた久々のロンドン遠征でしたが、気持ちもほぐれとっても楽しめました。来年も参加してくださいと言われているので、今年逃した方、来年お会いしましょう!

2019年5月1日水曜日

5月の和菓子とイベント

令和です。
あれ?これ、前のブログにも書いたっけ?( ´∀` )
歳をとると、忘れっぽくっていかん、いかん。
一つ前のブログ「令和」です。

あん庵のめちゃめちゃ忙しい月が始まりました。

まず、4日の土曜日にアクトン方面に和菓子の販売&ワークショップを私もメンバーである「なみの会」のこどもの日の会でします。
「なみの会」は、波を超えて非日本人と結婚した(していた)並みの日本人妻の団体です。
私の感想としては、並み以上の女性がゴロゴロいらっしゃるのですが…。
常時会員は募集しているので、お問い合わせはこちらへどうぞ。

そして、11日土曜日にSheppers Bushの近く、BBCスタジオの裏の日本庭園で日本ソサエティと日本領事館主催のピクニックに参加させていただきます。
和菓子の販売、そして和菓子のワークショップを開きます。
折り紙、お習字のワークショップや、日本のパン屋さんの販売もあるそうです。
ただ、ピクニックということでお昼ご飯はご持参くださいとのことです。
お天気、よくなるといいですね。

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5月の和菓子


柏餅 1個£2.00
子供の日に向けて、たくさん作ってます。
葉っぱの在庫がなくなり次第終了となります。

こしあん、つぶあん&ヨモギ、みそ餡の三種類からお選びください。

若鮎 一本£1.50
アユも解禁です(笑)。
中に柚子風味の甘いお餅、求肥が入ったお菓子です。

小麦粉、グルテン、卵を使用しています。




イチゴ大福 一個£2.00
今年も始まりました!いぇーい!
まだ、イチゴにばらつきがありますが、何とかおいしいイチゴをみつけて作ってます。

イチゴは新鮮なものを使っていますが、日持ちがしません。お買い上げの当日にお召し上がりください。



大福(こしあん・つぶあん)各£1.00
どら焼き(こしあん、つぶあん、抹茶あん)各£1.50 小麦粉、グルテン、卵を使用しています。

も、常時置いています。
和菓子を5個以上お買い上げの場合、3日前までに注文してください。

*物価上昇により、一部値段の見直しをさせてもらいました。ご了承ください。

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5月のイベント

2日(木曜日)お好み焼き&ナイトカフェ 18:30~21:00
      鉄板使用ご希望の場合は、テーブルの予約お願いします。
4日(土曜日)カフェ通常営業しています。11:30~15:00
      柏餅、たくさん用意してお待ちしております。
4日(土曜日)なみの会 こどもの日の集い 14:00~17:00
      なみの会までお問い合わせください。ウェブサイトリンクです。
6日(月曜日)祝日なので、お休みです。
9日(木曜日)お好み焼き&ナイトカフェは、イベントのためお休みいただきます。
      ランチサービスは通常営業します。
11日(土曜日)Hammersmith Japanese Garden Picnic 12:00~17:00
       Hammersmith Park – Japanese Garden
         60 Batman Close, Shepherd’s Bush London W12 7NU
       詳細はこちらへ

19日(木曜日)お好み焼き&ナイトカフェ 18:30~21:00
      鉄板使用ご希望の場合は、テーブルの予約お願いします。
23日(木曜日)お好み焼き&ナイトカフェ 18:30~21:00
      鉄板使用ご希望の場合は、テーブルの予約お願いします。
25日(土曜日)イベント参加のため、カフェはお休みします。
26日(日曜日)初夏の和のアフタヌーンティー
       後日のブログで、くわしくお知らせします。
27日(月曜日)祝日のためカフェはお休みです。

5月のハーフタームも休まず営業します。
ブライトンの西側へ来られた時はぜひどうぞ。



令和

令和時代になりました。
昨日、カフェを閉めてから英国時間午後4時にNHKワールドの実況を見ながら、思ったことを綴ってみます。

昭和生まれの私としては、何とも…年を取った気分にさせられるニュースではありますが、令和時代が国の内から外からともに発展する時代となりますよう、心から祈ります。
平成時代を振り返ると、いろいろあったとはいえまだ日本は国の中で悶々とした時代だったのではないかと思います。海外に住む者にとっては、かなり歯がゆい場面が多々あったのではないかと。
まず、私が令和時代に願うこと。

日本の人権の見直し→企業の権利より個人の権利が重んじられる→少子化改善?
日本人の重国籍所持の許可→海外で活躍する(旧)日本人もしくは二世、三世の日本国への貢献
日本政府の海外での日本人支援(一般人対象)

と、言う感じです。

「令」は、「Order」
「和」は、「Harmony」と英文では訳されているようです。

この二文字から見られるのは、歴然と整列された様子。ラグビーワールドカップと夏のオリンピックで始める時代としては、少々大人しいような印象もあるのですが。

私個人の事ですが、日本を離れて25年目です。
こちらに来てから15年ほどは、日本にもほとんど帰らず、日本からのニュースもほとんど知らされずの日本情報暗黒時代。インターネットが発達してからやっと最近の日本の事がわかり始めたので、日本の事に対してうんちくする権利はないのですが、
「日本って、変わってないなぁ。もったいないなぁ。」
と、つくづく思うのです。
テクノロジーの発達は著しいのですが、それを操作する人間が変わっていないので、なんか、もったいない。
ワーキングホリデーで若い人たちが、イギリスにもたくさんやってくる。でも、もったいない。日本を出る前に十分な知識を得てこないからなのか、いざイギリスに到着してから仕事探しに時間を費やす。 仕事を探してきたり、リサーチするのも、今じゃオンラインでどんどん前もってできるはず。スカイプで面接なんて、普通のこと。

イギリスに滞在できる期間は2年間。その間、学校に行くも仕事をするのも、企業さえするのも許されるビザがもらえる。しかし、ブリティッシュカウンシルはビザを発行するだけ。数か月の語学学校でお金を費やした後は、何もわからないまま放り出される。その状態で、やりたい仕事を自分で見つけろというのは、無理というものではないか?

あん庵という仕事をしだしてから、思うこと。
日本国内で貢献できないのであれば、ここブライトンで日本に貢献できる人たちに少しでも貢献出来たら、と。私たちの願いを日本に持って帰ってほしい。日本の文化ってすごいんだ、その文化を守っていく海外に住む日本人を支援する人権保護法をもう一度見直してほしい、その願いを持って帰ってほしい。もったいないことは、やめよう。

それが私の令和時代の抱負かな?
ただ、それだけ。