2019年12月1日日曜日

12月の和菓子とイベント

しわーす!

いや、ちわーっす!です。
あああ、またつまらぬオヤジギャグをかましてしまいました。
(こんなこと書いて、後で英語に訳さなくてはならないんだけど、自分で自分の首絞めてるよね。うん。)

今月終わったら、10’sが終わります。
遠い未来だと思っていた2020年代がすぐそこです。
いやぁ、後で書くけど、環境のこととか、何かとDead Lineがありますね。
英国で2020までに解決しまーすといってたことが、本日正式に「無理かもねー」と、発表された。Co2もアンモニアも、かなり無理な気配。
みんな結構いろいろ頑張ってるなー、と思う英国でさえ、こんなだから、日本はどうなることやら。

おっと、これについてはまた別のブログを書くことにして、今回は師も走っちゃう今月の予定です。(というか、私の御師様はいつも走ってらっしゃるけど。)

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12月の和菓子

かぼちゃきんつば £1.50 (写真左下)
オルガニック農家のなまやさいさんから毎年いただく甘くておいしいかぼちゃを使ったきんつばです。砂糖を入れなくても甘いので、ふんわり香るシナモンとかぼちゃの自然な甘みを楽しんでください。
皮には小麦粉を使わず、米粉ともち粉で焼き上げています。
Vegan☑

栗むし羊羹 一切れ£2.00 1本£6.00
栗ぎっしりのむし羊羹です。おいしいです。
小麦粉を使用しています。
Vegan☑





栗饅頭 一個£2.00 
栗ぎっしりの焼きまんじゅうです。おいしいです。
卵、小麦粉、バターを使用しています。


みかん大福 1個£1.50
さわやかな酸味と甘みのみかんを白あんと御餅で包みました。
みかんとシナモンは、クリスマスの気分を盛り上げます。
Vegan☑


どら焼き三種(こしあん、粒あん、抹茶あん)各£1.50大福(こしあん、粒くさ)各£1.00もあります。

和菓子は、一度に5個以上お買い上げの場合は、2日前までにお知らせください。

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12月のイベント

12月5,12、19日(木)お好み焼き&ナイトかふぇ
  鉄板使用ご希望の方は、お早めにご予約お願いします。
12月7日(土)勝手ながら、お休みさせていただきます。
12月14、21日(土)は、12時から3時の間で営業します。
12月22日から30日まで、冬休みをいただきます。
12月31日(火)大晦日は、12時より営業いたします。
おせちの御引渡し及び、和菓子及び御餅、年越しそばとお寿司のみのサービスとなります。
ご了承ください。






1月は2日(木)より通常営業いたします。

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おせちの予約残りがあと10を切りました。

もし、ご希望の方はお早めにどうぞ。
詳細→https://an-an-brighton-jp.blogspot.com/2019/11/blog-post.html

2019年11月14日木曜日

お節の予約、開始します。


今年も、「お一人さまナンチャッテお節」の予約を承っております。
ご注文は30セットで締め切らせていただきますので、お早めにお願いします。

お値段£20です。
また、お持ちのお弁当箱やお重(25㎝x25㎝でしたら、一段ですべてが収まります。)を12月15日までにカフェにお渡しいただけると、そちらに1割引のお値段でお詰めさせていただきます。

黒豆、紅白なます、酢レンコン、栗きんとん、お煮しめ、伊達巻、塩サケなど、縁起のいいお節の定番が二口サイズずつ詰め込まれています。12月31日午後にカフェまで取りに来てください。当日、カフェでは和菓子のほか、年越しそばも販売しています(Eat-inもしくはTake-away) 

あん庵と一緒に、大みそかを楽しみましょう。

2019年10月5日土曜日

10月の和菓子とイベント

プライベートでは、色々ありました8月9月が終わり、なんとかもとの生活に戻ってまいりました。暖かいお言葉、カードなど、本当にありがとうございました。皆さんに支えてもらっていることをひしひしと感じました。
失礼とは思いますが、この場を借りてお礼申し上げます。
そして、あん庵は”ほぼ”元の営業時間になります!なんだか、季節がすでに夏から秋に移り変わって和菓子づくりが間に合ってないような気がするのですが、頑張りまーす。

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10月の和菓子

うさぎまんじゅう 1個 £1.50

先月十五夜の月がイギリスでもSupermicroハーベストムーンということで、ひときわ輝く月を見上げた方も多かったと思うのですが、今月11日に十三夜が来ます。この月は日本人の美意識によくある”完璧になる前の少しかけた様子が美しい”ということなのです。と、言うわけで十五夜を愛でた方は、十三夜の月も楽しんで見てください。11日までの販売となります。



みたらし月見団子 一皿 £1.50
温め時間を10分ほどいただきます。


アップル・スィートポテト大福 1個 £1.50 

昭和に流行ったアップル・スィートポテトパイのフレーバーを大福に入れてしまいました。少し温めて食べても、とろーり甘酸っぱいりんごの甘煮が口に広がります。
温めイートインは、アイスクリームもついて£2.00です。


栗大福 1個 £2.00

今年はイギリスの栗が不作なようで、まだ店頭に栗が並んでいない状態です。店頭に栗が並び次第、栗大福開始します。お楽しみに。


栗まんじゅう 1個 £2.00

上に同じく。現在栗待ちでございます。今月半ばを予想しております。





どらやき(こしあん・つぶあん・抹茶あん)1個 £1.50大福もち(こしあん・粒草)1個 £1.00三色団子 1本 £1.50も常時用意してあります。三色団子は15分ほど蒸す時間をいただきます。事前に注文していただけると助かります。

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10月のイベント

和のあふたぬーんてぃー、十三夜と秋の収穫 一人£12。

11日金曜日 16時から17時半
12日土曜日 10時半から12時
                 16時から17時半
どちらも8人定員ですので、早目にご予約ください。
先月私の体調不良のためキャンセルになりました和のアフタヌーンティーを11日金曜日と12日土曜日の2日にかけて開催したいと思います。メニューの詳細は追ってこちらでお知らせします。お題は”秋のハーベスト”、どんなものになるのかご期待ください。


お好み焼きナイト 

木曜日&土曜日 18時半より、20時半ラストオーダー
10月中は毎週木曜日のお好み焼きナイト(6:30pmー9:00pm)と、毎週土曜日(12:00ー3:00pm)に営業いたします。また、様子を見て、土曜日の夜のお好み焼きナイトの試運転もしてみようと思いますので、Facebookのイベントお知らせなどをチェックしていてください。


ハロウィーン
31日日没より
日本のイベントではないのですが、せっかく木曜日の夜でお好み焼きを焼いているので、ついでにハロウィーンもやってしまおうかと。で、お化け、怪物のお客様にはサービスします。うーん、何にするかは考え中です。ちっこいおばけも、大きな怪物も、ご来店をお待ちしております。

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17日木曜日11時より、あん庵のとなりのSopingStationにて、日本語でのメイポール瞑想会が開かれます。セラピストは日本から来てくださる日本フィリス‐クリスタル療法の先生です。
詳細はこちらー>https://www.facebook.com/events/394578544794087/
お申し込みは、直接Facebookの連絡先へお願いします。
席数残り僅かです。

2019年9月13日金曜日

9月の和菓子とイベント

がーん、9月も半分が過ぎてしまいます。

今日は13日の金曜日、しかも何十年に一度の特別美しい月が見れるそうです。
イギリスでは明日に朝未明から明後日の晩まで満月だそうなので、今晩逃しても明日の夜宵の口に見上げれば間に合うそうです。

夏の残りもまだ昼間の空気に感じられるけれど、朝夕はめっきり寒くなってきました。
こんな時は体調も崩しやすくなるので、健康なものをたくさん食べて風邪なんて吹っ飛ばしていきましょう!


9月の和菓子
うさぎまんじゅう 1個£1.50
今年は9月13日金曜日が満月で中秋の名月、十五夜となります。
美しい月を仰ぎ見ながら、お茶と御菓子でお祝いをしてください。

三色おはぎ 各£1.50
よく週末はお彼岸です。
こしあん、つぶあん、きなこ の三色です。

いちご大福 1個£2.00
イチゴも季節が終わりに近づいてきたので、できれば注文してください。注文は1個からご来店の2日前までにお願いします。

どら焼き、大福も常時揃えてお待ちしております。

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9月の予定

7日 ラグーンフェスティバルでした。たくさんのお客さんに来てもらってありがたいです。お会い出来なかった方、すみません。めっちゃ走り回ってました💦

12日 お好み焼きナイトでしたー。

14日 土曜日営業します! 12時から3時まで。お好み焼き用意します。(鉄板はご利用できません)

19日 お好み焼きナイト 6時半から9時まで。鉄板ご利用希望の方はテーブルの予約をお願いします。

20日 お彼岸用おはぎをたくさん作ってお待ちしております。

21日 土曜日休業します。ロンドンでプライベートイベント参加のため。ご迷惑おかけします。

26日 お好み焼きナイト 6時半から9時まで。鉄板ご利用希望の方はテーブルの予約をお願いします。

28日 和のアフタヌーンティー [いぎりす秋の味覚]
   朝の部 10時〜11時半
   午後の部 4時〜5時半
   宵の部 6時〜7時半
メニュー、詳細はおってお知らせします。
一人£12、各部定員8名となります。お早めにご予約ください。
12時より3時は通常通りの営業となります。

皆様のご来店を心よりお待ちしております。


2019年8月13日火曜日

8月の和菓子とイベント

あん庵の夏休み、終わりました。
まだ全員のメンバーに会っていないのですが、それぞれリフレッシュできたと思います。
皆様、お待たせしました、あん庵は本日13日より営業再開します。

もう、閉店間際の西日の暑さに耐えなくていいのです!

今回、親子のグループと大人のグループの和菓子ワークショップをしましたが、かなりの手ごたえを感じました。もっとやりましょう❤

今イギリスで丁度季節のシュウメイギクです。英語名でJapanese anemone です。

 



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8月の予定
13日(火)、11時半より2時半のいつも通りの営業です。
14日(水)、11時半より営業、お隣のSoaping Stationにて、メイポールのヒーリングセッションが日本語で開催されます。詳細はこちら。。。https://www.facebook.com/events/725567087873719/
講師の先生についてはこちら。。。
https://www.pkminjapan.com/%E4%BB%A3%E8%A1%A8-%E5%B0%8F%E5%B1%B1-%E6%99%B4%E7%BE%8E-%E7%95%A5%E6%AD%B4/
興味のある方は、カフェのほうにお申込みください。参加費は£20です。
15日(木)、お好み焼きナイト&カフェ 18:30ー21:00
               卓上鉄板使用ご希望の場合は、テーブルを予約してください。
17日(土)、カフェ営業 12時ー4時 夜の営業はお休みさせていただきます。
22日(木)、お好み焼きナイト&カフェ 18:30ー21:00
               卓上鉄板使用ご希望の場合は、テーブルを予約してください。
24日(土)、カフェ営業 12時ー4時 夜の営業はお休みさせていただきます。
26日(月)バンクホリデーでお休みです。
29日(木)臨時休業します。ご迷惑をお掛けします。
31日(土)、12時ー3時営業 夜の営業はお休みさせていただきます。

そして、今年もやってきます。
9月7日土曜日は、LagoonFestival @ HoveLagoon です。
今年は、お昼ご飯もサーブしますので、ぜひお立ち寄りください。
詳細はこちらー>ー>

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8月の和菓子


イチゴ大福 1個£2.00
イギリスの路地物のイチゴは本当においしい!
もう、これにかなうものはありません。やっぱり、自然の太陽で育ったものは、自然の恩恵を受けて美味しいのです。





水ようかん (抹茶 もしくはこしあん)  1個£1.50
質のいい寒天を使った甘さ控えめの美味しい夏の和菓子です。
冷たく冷やしてお召し上がりください。


若鮎 1£1.50
夏の焼き菓子、若鮎です。中の求肥はさわやかな柚子の果汁を使っています。

小麦、グルテン、卵を含んでいます。





常時、こしあん大福、つぶあん大福、どら焼き各種はお店に並んでいますが、一度に5個以上お買い上げの場合は、二日前までにご注文いただければ確実です。


2019年8月2日金曜日

ついにこのPCも寿命がきたのか?

😥

6、7年使っているラップトップの調子がすこぶる悪く、タイプできない状態です。
8月のニュースレター、もう少々お待ちください。

2019年7月29日月曜日

あん庵の夏休み


本日7月29日より8月12日まで、あん庵はお休みをいただきます。

ご迷惑をおかけ申し訳ありません。

8月13日以降は通常通りの営業となりますので、またのお越しをお待ちしております。
また、土曜日の営業&お好み焼きナイトの日程は、月初めに発行します8月のニュースレターをご参照ください。

まいどありがとうございます。

あん庵スタッフ一同


2019年7月8日月曜日

7月の和菓子とイベント


先日の雨で過ごしやすくなりましたが、ここ数日間のなんと暑かったこと!
窓のないカフェの台所は、温度計を見てびっくり。西日の入る夕方に32度を記録しました。
頭がぼーっとしたまま、写真を撮ってはアップもせず、7月も一週間が過ぎてしまいました。(つд⊂)エーン
くやしいので、ここでアップ。

今月のスイーツ、旬のフルーツをのせた、フルーツあんみつです。
50p増しで、バニラアイスものせます。







さて、これまで土曜日の昼間に営業を始めて早3か月たちました。
今までカフェに来たことがなかったというお客さんが、新たにカフェに来て下さるようになり、土曜日もだんだん活気づいてきました。
そして、活気づきついでに、土曜日の夜も試運転で営業してみようかと…。

まずは、月に2度、隔週ぐらいの割合で開けていきます。
手伝ってくれるメンバーの調整もしなくてはならないので。
この、長―い夏の日を無駄にしてはなるものかと。

まずは、713日と27日の2週で11時半~9時という長丁場で開けてみたいと思います。夜はやっぱりお好み焼きが人気なので、夕方6時からはお好み焼き、やりますね!
尚、金曜日の営業は2時半までとなります。ご了承ください。












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7月の和菓子

イチゴ大福 1個£2.00
イギリスの路地物のイチゴは本当においしい!
近所のイチゴ狩りにも行きますが、もう、これにかなうものはありません。やっぱり、自然の太陽で育ったものは、自然の恩恵を受けて美味しいのです。




フルーツあんみつ 1£2.50(+50p でバニラアイス付き)
こちらも、旬のイチゴと桃、もしくはアンズをぷるっぷるの寒天の上にのせました。
味の濃いつぶあんは、やっぱり味の濃い自家製の黒蜜に負けない存在感です。
黒蜜が苦手な方は、白蜜に変更できます。
お持ち帰りもできます。



若鮎 1£1.50
夏の焼き菓子、若鮎です。中の求肥はさわやかな柚子の果汁を使っています。

小麦、グルテン、卵を含んでいます。





常時、こしあん大福、つぶあん大福、どら焼き各種はお店に並んでいますが、一度に5個以上お買い上げの場合は、二日前までにご注文いただければ確実です。


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7月のイベント

4日() お好み焼き&ナイトカフェ 9時ラストオーダーとなります。

6() クロイドン日本語補習校での古本セール 

11日() お好み焼き&ナイトカフェ 正午オープン、9時ラストオーダーとなります。
     鉄板使用ご希望の際は、電話でテーブルの予約をお願いします。

13日(土)土曜日営業&夜9時まで「お試し営業」します!
     是非、お越しいただき、いろいろなご意見お聞かせください。

18日(木)お好み焼き&ナイトカフェ 9時ラストオーダーとなります。
     鉄板使用ご希望の際は、電話でテーブルの予約をお願いします。

20日(土) 前田学園「夏祭り」に出店します
     ラッフルでもあん庵の商品が当たりますので、ぜひいらしてください。
     盆踊りや屋台のゲーム、日本の古本や掘り出し物が見つかるお宝市も、盛りだくさんです。
     時間:12時ー16時 少し入場料がかかります。
     場所:Maeda Gakuen Yochien (Queen's Dr, London W3 0HT)

25日(木)お好み焼き&ナイトカフェ 正午オープン、夜9時ラストオーダーとなります。
     鉄板使用ご希望の際は、電話でテーブルの予約をお願いします。

27日(土)土曜日営業&夜9時まで「お試し営業」します!
     是非、お越しいただき、いろいろなご意見お聞かせください。

7月29日(月)~8月10日(土)まで、夏休みをいただきます。
12日(月)から、通常営業となります。
大変ご迷惑をおかけいたします。




2019年6月14日金曜日

カフェあん庵、5年前は…

5years ago today, I had a small place in a small shopping high(?) street. I cannot believe I still have this lovely place.
5年前の今日、この小さな町のショッピング通りの片隅にカフェを持つことができました。そして、今もまだまだこの小さなカフェは同じメニューで皆様をお待ちしています。

To say a "Big thank you" to my customers, only in this special birthday week, the most popular menu item have traveled back in time to 2014 prices!
感謝の気持ちを込めて、この特別な一週間だけ下記のメニューのみ5年前の価格で提供させていただきます!

Any Japanese curry £3.90
Any Yakisoba fried noodles £3.90
Any Spicy Yakisoba noodles £4.20
Chicken Katsu lunch
Ebi Fry lunch
Pumpkin/Beef&Potato Korokke lunch
Chicken/Tofu Teriyaki lunch £4.20 each.
*£1.00 plus for large size.
£1.00増しで大盛にでます。

To get this offer, you need to Bring Your Own (BYO) container and bag. They need to be at least 650 ml for normal, 750 ml for large size for hot food. They also need to be clean for you to have your lunch packed in them! If they are not safe and clean enough, we may refuse to pack.
この特別価格は、お持ち帰りで詰める容器を持ってきてくださった方のみに提供させていただきます。耐熱性で、普通盛り650ml、大盛り750ml以上の内容量の入れ物なら何でも大丈夫です。こちらで洗浄できませんので、必ず清潔なそのままお食事が詰められる状態の容器をお持ちください。熱いお食事を詰めるのに安全でないと判断した場合、お断りする場合がありますので、ご了承ください。

For telephone orders, you need to mention you will BYO container, so we prepare but we don't pack your order before your arrival. Please note, once we use our disposable container, normal price will be applied.
お電話でのご注文には、必ずご注文の際に容器持参の旨をお伝えください。取りに来られる折にすでにこちらの容器で詰め終わっている場合には、通常価格でお買い上げいただきます。

looking forward to see your Bento box😘
皆様のご自慢のお弁当箱にあん庵のご飯が詰められること、楽しみにしております。🤗

2019年6月3日月曜日

6月の和菓子とイベントです。

5月って、確か31日までありましたよね?
なんか、めちゃくちゃ終わるのが早かったような…。
と、言うのもイベントが毎週毎週末のようにあり、私自身、最後には体調を崩してしまったという…。人間、突っ走りすぎはいけません。

あああ、「遊びすぎや!」と、言う声も後ろの方から聞こえてきましたが、遊びも仕事のうちということで。ほほほ。

4月から土曜日も不定期ながら開けてきて、たくさんのお客さんに来てもらえるようにもなりました。今月から夏の和菓子がたくさん出てきます。そして、今月はカフェあん庵の5周年記念の期間があります。お楽しみに💛

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6月の和菓子

くずもち £1.50(in)/£2.00 (out)

自家製の黒蜜、自家焙煎の黄な粉で癖になる美味しさです。
冷やしてお召し上がりください。

大豆を使用しています。


若鮎 一本£1.50

中に柚子風味の甘いお餅、求肥が入ったお菓子です。

小麦粉、グルテン、卵を使用しています。




イチゴ大福 一個£2.00
何とかおいしいイチゴをみつけて毎日作ってます。

イチゴは新鮮なものを使っていますが、日持ちがしません。お買い上げの当日にお召し上がりください。




水無月 白・抹茶 各£1.50
6月30日の「夏越の祓(なごしのはらえ)」にこの和菓子を食べて、半年の厄災を払い落しましょう。まぁ、梅雨の終わりにしっかりカビ落とししましょうというメッセージが神道流に伝えられたとの考え方もあるのですが。( ´∀` )

6月20日ぐらいから販売開始します。


大福(こしあん・つぶあん)各£1.00
どら焼き(こしあん、つぶあん、抹茶あん)各£1.50 小麦粉、グルテン、卵を使用しています。

も、常時置いています。
和菓子を5個以上お買い上げの場合、3日前までに注文してください。

*物価上昇により、一部値段の見直しをさせてもらいました。ご了承ください。

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6月のイベント

1日(土曜日)営業しました。

6日(木曜日) お好み焼き&ナイトカフェ 18時~21時
       鉄板使用希望の場合は、テーブル予約お願いします。

8日(土曜日)おそらく営業します。11時半~14時半

13日(木曜日)お好み焼き&ナイトカフェ 18時~21時
       鉄板使用希望の場合は、テーブル予約お願いします。

15日(土曜日)おそらく営業します。 11時半~14時半

17日(月)~22日(土)あん庵5周年記念週間
          初心にかえって、お持ち帰りチキンカツカレー又は揚げカレーを5年前のお値段で!  

21日(金曜日) あん庵5歳のお誕生日会!
        持ち寄りスイーツ・バイキングを再びします。
        手作りケーキを持ってきてくれた人は無料で、ケーキを作らない人は£5.00で食べ放題です!(お子様はドリンク購入で参加無料!)
        開始時間は後程お知らせします。

25日(火曜日)臨時休業 スタッフの衛生管理のテストのためお休みします。
        ご迷惑おかけします。

27日(木曜日)お好み焼き&ナイトカフェ 18時~21時
       鉄板使用希望の場合は、テーブル予約お願いします。 

29日(土曜日)おそらく営業します。 11時半~14時半

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今月も頑張りましょう!

2019年5月19日日曜日

和のアフタヌーンティー 番外編〈令和〉

来週になりました。
5月のニュースレターでも予告したとおり、5月26日日曜日にアフタヌーンティーを開催します。
そして、お題は、(ドラムロール、よろしく😅)


令和

です。

どういったチョイスになるのか、まだまだ勉強しなくちゃならないのですが、やっぱり、旬の話題というと、これなので、旬の素材を使って行きましょう。
ま、令和だけでなく万葉集やそれにちなんだものも取り入れて和菓子を作るつもりなので、こうご期待です。(いや、がっかりさせたくないので、あまり期待しないでください。)

日曜日ということで、今回は少しタイムテーブルがいつもと違います。ご注意ください。

朝(?)の部 12時~14時
昼の部 15時~17時 (予約満席、すみません)
夕方の部 18時~20時

今回はフルの和のアフタヌーンティーなので、一人£12になります。
いつもの通り、ビーガンのナンチャッテ精進料理となります。
各部、8名様定員となりますので、ご予約早めにお願いします。
ご予約は、カフェの番号にTextでお願いいたします。
名前と人数、どの時間の予約かを明記お願いいたします。

では、皆様にお会いできること、楽しみにしております。


日本庭園ピクニックのレポートです!

もうすでに一週間たってしまいました…。
来て下さった皆様、ありがとうございました!
すぐにこのレポートを書こうと思ったのですが、なかなか最近は寄る年波に勝てず、回復に時間がかかって、かかって…しかも、なんだか今週はカフェが毎日忙しく、毎日毎日カフェの下ごしらえに追われておりました。

さて、本題です。

5月11日土曜日、Hammersmithの日本庭園でのピクニックに参加させていただきました。
3月にJapan Societyさんからお誘いをいただいた時は、本当にびっくりしました。だって、こんなド田舎の小さな和菓子屋(とは言うものの、本人は過去に和菓子屋で修業をしたこともないので、和菓子屋というのもおこがましい???)が、Japan Societyさんと日本領事館が主催のイベントにお呼ばれするなんて!!!

もちろん、こんなこと2度とないと思って、二つ返事で引き受けさせていただきました。

昨年新しく建てられた門と灯篭。荘厳な感じで素敵です。そして、庭の奥には素敵な池や橋など、素敵な日本庭園が広がっているのです。

当日は、天気が少々危ぶまれていましたが、「More Wagashi, Better Weather」というジンクスを信じてせっせと和菓子を作りました。
気温13度。日陰でじっと和菓子を売るにはかなり肌寒い。ピクニックと銘打ってはいるものの、本当にピクニックに来てくれる人たちはいるのか???

結果はオーライ(早!)。
始まる前からたくさんの人たちが集まって、太鼓の音が響くころには、舞台の周りに人だかりが!空は曇ったり晴れたりだけど、和菓子が売れるほどに晴れ間のインターバルが長くなってはいる!


12時から和菓子を売りながら、3時からの練り切りワークショップの予約を受け付けておりました。2時を過ぎるころにはワークショップのチケットは売り切れてしまいました。その後もたくさんの人から、尋ねられましたが、私の実力では一度に4人が限度。何度もごめんなさい!しました。ううう。



3回のワークショップごとに、作る花をかえて、見る人たちにも楽しんでもらえるワークショップにしました。
3時からはソメイヨシノ、3時半からは藤、そして最後はバラの花。
どんどん人が集まる、集まる…。ありがたいことです。

3時から3度のワークショップになると手がかじかむぐらい風が吹いてきたけど、何とかやりぬきました。テントの風よけを開けなければテーブルが使えなかったので、ますます吹きっ晒しに(;^ω^) 風が吹く中での、練り切り菓子作成の難しさ。どんどん表面が乾いてきて、何をしてもひび割れができてしまう…。うーん💦

最小限の道具と指先でいろいろな形ができていくのを見て、周りからもどよめきが起こりました。やっぱり、日本の芸術なのですよ、和菓子は。ああ、もっと和菓子を職人の下できちんと勉強したいと何度思ったことか!

皆さん、本当に喜んでくれて、みんなを笑顔にしてくれる和菓子って、やっぱりすごいなぁ、と思いました。(とは、当日手伝ってくれたさっちゃんの受け売りです。ほほほ。)
そして、最後の和菓子も売れ、4時半にすべてのワークショップが終わったときに、すごい大粒の通り雨がやってきました。「はい、終わりでーす」と、言わんばかりに💦💦

徹夜の疲れが出てきたのと、体が冷え切ってしまったのとで、頭がもうろうとするもなんとかさっちゃんや家族の手伝いで片づけを終え、暖かい食べ物を求めすぐそばにあるWestfieldに入っている日本食店「Ichiba」に行ってきました。

朝も昼もほぼ食べずに仕事をしていたので、天丼の油が胃に沁みました。
その後は、後々私もあん庵カフェで出したいなぁと思う、抹茶ソフトクリームを。
一口食べて…
「濃いーーーー💛」

しかし、抹茶のカフェインも全く働かず、車に乗る直後からの記憶がなくなり、気づいたときにはすでに家の前。2時間かかるはずなのに。Σ(゚д゚lll)ガーン 時間はどこへ行くのやら。

そして、それからもほぼ頭は半分睡眠状態に陥りぼーーーっと暮らす。やっと昨日あたりから調子が戻ってきました。


ところで、お片付けをしているときに、Japan Societyさんの担当のローラさんがあいさつに来て下さいました。実は、彼女、Hyper JapanやJapan祭りで出店していたときのあん庵を覚えてくださっていて、声をかけてくださったのです!今後もJapan Societyのイベントで和菓子ワークショップを開いてもらいたいのだけど…と、提案してくださいました。そ、そんな滅相もない!私ごときがJapan Societyさんや日本領事館の名のもと、和菓子についてウンチク垂れるのは失礼じゃないでしょうか…。

なので、もっと勉強して自信をもって「やります」って言えるまで待ってください。…なので、日本の和菓子職人の方々、お手柔らかに、日本に帰った際には邪険にせずいろいろ教えてやってください。宜しくお願いします。<(_ _)>

当日お声をかけてくださったなみの会の皆様、たくさんの写真を提供してくださった綾さん、心細く思っていた久々のロンドン遠征でしたが、気持ちもほぐれとっても楽しめました。来年も参加してくださいと言われているので、今年逃した方、来年お会いしましょう!

2019年5月1日水曜日

5月の和菓子とイベント

令和です。
あれ?これ、前のブログにも書いたっけ?( ´∀` )
歳をとると、忘れっぽくっていかん、いかん。
一つ前のブログ「令和」です。

あん庵のめちゃめちゃ忙しい月が始まりました。

まず、4日の土曜日にアクトン方面に和菓子の販売&ワークショップを私もメンバーである「なみの会」のこどもの日の会でします。
「なみの会」は、波を超えて非日本人と結婚した(していた)並みの日本人妻の団体です。
私の感想としては、並み以上の女性がゴロゴロいらっしゃるのですが…。
常時会員は募集しているので、お問い合わせはこちらへどうぞ。

そして、11日土曜日にSheppers Bushの近く、BBCスタジオの裏の日本庭園で日本ソサエティと日本領事館主催のピクニックに参加させていただきます。
和菓子の販売、そして和菓子のワークショップを開きます。
折り紙、お習字のワークショップや、日本のパン屋さんの販売もあるそうです。
ただ、ピクニックということでお昼ご飯はご持参くださいとのことです。
お天気、よくなるといいですね。

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5月の和菓子


柏餅 1個£2.00
子供の日に向けて、たくさん作ってます。
葉っぱの在庫がなくなり次第終了となります。

こしあん、つぶあん&ヨモギ、みそ餡の三種類からお選びください。

若鮎 一本£1.50
アユも解禁です(笑)。
中に柚子風味の甘いお餅、求肥が入ったお菓子です。

小麦粉、グルテン、卵を使用しています。




イチゴ大福 一個£2.00
今年も始まりました!いぇーい!
まだ、イチゴにばらつきがありますが、何とかおいしいイチゴをみつけて作ってます。

イチゴは新鮮なものを使っていますが、日持ちがしません。お買い上げの当日にお召し上がりください。



大福(こしあん・つぶあん)各£1.00
どら焼き(こしあん、つぶあん、抹茶あん)各£1.50 小麦粉、グルテン、卵を使用しています。

も、常時置いています。
和菓子を5個以上お買い上げの場合、3日前までに注文してください。

*物価上昇により、一部値段の見直しをさせてもらいました。ご了承ください。

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5月のイベント

2日(木曜日)お好み焼き&ナイトカフェ 18:30~21:00
      鉄板使用ご希望の場合は、テーブルの予約お願いします。
4日(土曜日)カフェ通常営業しています。11:30~15:00
      柏餅、たくさん用意してお待ちしております。
4日(土曜日)なみの会 こどもの日の集い 14:00~17:00
      なみの会までお問い合わせください。ウェブサイトリンクです。
6日(月曜日)祝日なので、お休みです。
9日(木曜日)お好み焼き&ナイトカフェは、イベントのためお休みいただきます。
      ランチサービスは通常営業します。
11日(土曜日)Hammersmith Japanese Garden Picnic 12:00~17:00
       Hammersmith Park – Japanese Garden
         60 Batman Close, Shepherd’s Bush London W12 7NU
       詳細はこちらへ

19日(木曜日)お好み焼き&ナイトカフェ 18:30~21:00
      鉄板使用ご希望の場合は、テーブルの予約お願いします。
23日(木曜日)お好み焼き&ナイトカフェ 18:30~21:00
      鉄板使用ご希望の場合は、テーブルの予約お願いします。
25日(土曜日)イベント参加のため、カフェはお休みします。
26日(日曜日)初夏の和のアフタヌーンティー
       後日のブログで、くわしくお知らせします。
27日(月曜日)祝日のためカフェはお休みです。

5月のハーフタームも休まず営業します。
ブライトンの西側へ来られた時はぜひどうぞ。



令和

令和時代になりました。
昨日、カフェを閉めてから英国時間午後4時にNHKワールドの実況を見ながら、思ったことを綴ってみます。

昭和生まれの私としては、何とも…年を取った気分にさせられるニュースではありますが、令和時代が国の内から外からともに発展する時代となりますよう、心から祈ります。
平成時代を振り返ると、いろいろあったとはいえまだ日本は国の中で悶々とした時代だったのではないかと思います。海外に住む者にとっては、かなり歯がゆい場面が多々あったのではないかと。
まず、私が令和時代に願うこと。

日本の人権の見直し→企業の権利より個人の権利が重んじられる→少子化改善?
日本人の重国籍所持の許可→海外で活躍する(旧)日本人もしくは二世、三世の日本国への貢献
日本政府の海外での日本人支援(一般人対象)

と、言う感じです。

「令」は、「Order」
「和」は、「Harmony」と英文では訳されているようです。

この二文字から見られるのは、歴然と整列された様子。ラグビーワールドカップと夏のオリンピックで始める時代としては、少々大人しいような印象もあるのですが。

私個人の事ですが、日本を離れて25年目です。
こちらに来てから15年ほどは、日本にもほとんど帰らず、日本からのニュースもほとんど知らされずの日本情報暗黒時代。インターネットが発達してからやっと最近の日本の事がわかり始めたので、日本の事に対してうんちくする権利はないのですが、
「日本って、変わってないなぁ。もったいないなぁ。」
と、つくづく思うのです。
テクノロジーの発達は著しいのですが、それを操作する人間が変わっていないので、なんか、もったいない。
ワーキングホリデーで若い人たちが、イギリスにもたくさんやってくる。でも、もったいない。日本を出る前に十分な知識を得てこないからなのか、いざイギリスに到着してから仕事探しに時間を費やす。 仕事を探してきたり、リサーチするのも、今じゃオンラインでどんどん前もってできるはず。スカイプで面接なんて、普通のこと。

イギリスに滞在できる期間は2年間。その間、学校に行くも仕事をするのも、企業さえするのも許されるビザがもらえる。しかし、ブリティッシュカウンシルはビザを発行するだけ。数か月の語学学校でお金を費やした後は、何もわからないまま放り出される。その状態で、やりたい仕事を自分で見つけろというのは、無理というものではないか?

あん庵という仕事をしだしてから、思うこと。
日本国内で貢献できないのであれば、ここブライトンで日本に貢献できる人たちに少しでも貢献出来たら、と。私たちの願いを日本に持って帰ってほしい。日本の文化ってすごいんだ、その文化を守っていく海外に住む日本人を支援する人権保護法をもう一度見直してほしい、その願いを持って帰ってほしい。もったいないことは、やめよう。

それが私の令和時代の抱負かな?
ただ、それだけ。



2019年4月1日月曜日

桜のミニ・あふたぬーんてぃー

もう、お店の前の八重桜のつぼみがほころんできました。
八重桜って、遅咲きじゃございませんでした?まだ、4月も始まったばかり…。
なーんて言っていると、短い花の命を逃してしまいそうなので、土曜日営業開始記念としまして、いつもより少しシンプルなミニ・アフタヌーンティーをします。

時:4月5日(金曜日)& 6日(土曜日)14:00~17:00
予約は不要ですが、数に限りがあるので、予約をしたい人は、カフェの電話にテキストでお名前とお電話番号をお知らせください。

内容:お好みのお飲み物(£2.00以内、£2.00を超えますと、差額を追加させていただきます。)
   ビーガン寿司セット(稲荷、赤ピーマンのにぎり、アボガドの軍艦、かっぱ巻き)
   桜の和菓子4個(上生菓子1個含む)

お値段:お一人様 £10.00 

全て植物からの材料ですので、ビーガン対応です。
アレルギーなどありましたら、ご注文の際お知らせください。

では、お会いできること、楽しみにしております。

あん庵

   


4月の和菓子とイベント


とうとう、日本の年号の発表がありましたね。

令和

というそうです。私の第一印象は「奈良時代っぽくね?」だったのですが、万葉集の和歌から引用した漢字二文字だったようで、あーー、なるほど、と思った瞬間でした。

イギリスはすでに夏時間に変わり、現在椿も桜も水仙もチューリップもモモも咲く変な庭になってます。しかも、また気温は寒くなるようで、花冷え確定らしいです。😢

そんな中、やべー、桜が咲いてしまう!と、いうことと、土曜日に新しく営業時間を増やすことの記念として、桜のミニ・アフタヌーンティーを開きたいと思います。

数に限りがあるので、なるべく予約してもらった方がいいのかな?でも、予約なしでも2時から5時の間は楽しんでもらえるようにします。(下記参照)
予約は、カフェの方にテキストメッセージで送ってください。

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4月の和菓子

ひよこまんじゅう 1個£1.50
今年はイースターが4月ということで、ひよこまんじゅうを今月用意します。
小麦粉・グルテン、卵、乳製品を含みます。

うさぎ饅頭 1個£1.50
そして、イースターでひよこと仲良しなのは、ウサギさんです。うさぎ饅頭をやっぱり用意します。ただし、白兎ではなく黒兎なので、中はこしあんで皮は黒糖風味で。
小麦粉・グルテンを含みます。

桜餅 1個£2.00 

桜の葉の塩漬けが香る道明寺の桜餅です。







花見団子 1本£1.50

ピンクは桜や桃の花、白は春もや、緑は芽吹く新芽を表していると言われます。なまやさいさんからの美味しいヨモギを使った後味さわやかなお団子はお花見のおともに是非どうぞ。



大福、どら焼きも常時販売しています。

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4月のイベント

4月4日(木曜日)お好み焼きナイト 6時半~9時まで
    鉄板ご要望の方は予約お願いします。

4月5日(金曜日)桜のミニ・あふたぬーんてぃー 昼2時から5時まで(予約不要)
4月6日(土曜日)11時半から5時まで、土曜日開店記念として、桜のミニ・あふたぬーんてぃーをこの日もお出しします。昼2時から5時まで。

4月11日(木曜日)お好み焼きナイト お好み焼きナイト 6時半~9時まで
    鉄板ご要望の方は予約お願いします。

4月13日(土曜日)チャリティーイベントでお寿司のワークショップをします。
     和菓子も少し売りますので、皆さん遊びに来てください。盛りだくさんです。

なので、この日のカフェはお休みです。ご迷惑をおかけします。

4月14日(日曜日) ブライトンマラソンがカフェの前を通ります。
         朝9時ぐらいからモーニングセットを出していきます。
         年に一度、カフェの周りがお祭り騒ぎになる日です。楽しみ!

4月18日(木曜日)お好み焼きナイト お好み焼きナイト 6時半~9時まで
    鉄板ご要望の方は予約お願いします。

4月19日~22日 イースターのためカフェはお休みします。

4月25日(木曜日)お好み焼きナイト お好み焼きナイト 6時半~9時まで
    鉄板ご要望の方は予約お願いします。

4月27日(土曜日)11時半~15時まで営業します。
    
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う、長くなったので、みに・あふたぬーんてぃーについては、次のブログで💦


新しい土曜日の営業時間です。


先月行いましたアンケートの結果です。

お昼は皆さんどこか外出やショッピングで忙しいかなーと思ってたのですが、ダントツでした。

そして、お好み焼きがかなり人気で、関西出身の私としては、嬉しかったりもします。

そんなわけで、土曜日に営業するのは、まずお昼のサービス、11時半から3時までの営業から始めてみようかと思います。で、私自身慣れてきて、ちゃんとお手伝いしてもらえる人が決まったら、頑張ってお好み焼きナイトも営業します。

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そして、Q2として、何かメッセージを…ということで、質問&リクエストをいただいたので、ここでお答えできる限りお答えします。

Q: 土曜日に和菓子、そしてアフタヌーンティーをしてほしい。
A: 土曜日も和菓子は売ります!もちろんです。そして、アフタヌーンティーも考え中です。今回限定の土曜日営業開始記念として、ミニアフタヌーンティーを企画します。Drop inですので、予約なしで(数に限りがあるので、なるべく早めにお願いします。)召し上がっていただけます。詳細はこの後のニュースレターで。

Q:金曜日にお好み焼きナイトをしてほしいのだけど…。
A:金曜日にお好み焼きナイトをするか、土曜日にお好み焼きナイトをするか悩んだのですが、翌日私が早く起きなくてもいい(笑)日曜日の前の夜ということで、土曜日を提案させてもらいました。土曜日の朝、私が一番に入らなくてもよくなったなら、金曜日もお好み焼きナイトをするかも???

Q:All Day Breakfastは?
A:とてもやりたいのですが、今の台所の状態では、一度に用意できるメニューの数に限りがあります。なので、もし大きな台所のある場所に移動できたなら、ぜひ昭和喫茶のイベントで出させてもらったような、レトロな朝ごはんをお出ししたいと思います。

Q:土曜日にもベジタリアン、ビーガンのメニューはありますか?
A:もちろんあります。通常のランチメニューを用意します。

Q:オンラインの注文や配達注文はできないの?
A:現在の台所状況でオンラインの注文を受けるキャパがないので、申し訳ないですが、今現在はオンライン注文も配達もしていません。ご了承ください。

他にもたくさん暖かい言葉をいただきました。
本当に、調査に協力していただきありがとうございました。

今後とも、よろしくお願いします!
あん庵スタッフ一同

2019年3月20日水曜日

和のアフタヌーンティー 春のお彼岸編

暖かくなったかと思えば、また寒くなる時期です。
一昨日は陽のさす中いきなり雹が降ってきて、あまりの音にびっくりもしました。

さて、今週の金曜日となりましたアフタヌーンティーです。

残念ながら、ここのところ忙しいのもあり、予定していた3セッションではなく、午前と午後の2セッションにしたく思います。

1セッションはそれぞれ1時間半かかります。

10時の部は残り4席空いています。
4時半の部は満席となりました。

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お品書き

一の皿
汁物ー小カブのお吸い物
副菜ーアスパラガスの白和え
   クレソンとロケットのおひたし
主菜ー厚揚げのステーキ
ご飯ータケノコの炊き込みご飯

二の皿
ミニぼたもち (桜あん、ゴマ、青のり)
彼岸団子 (みたらしあん)
草大福

三の皿
州浜
菜の花

お好みのお飲み物 
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お一人様£12.00
ただし、含まれるお飲み物が£2.00以上の場合は差額を追加させていただきます。

ご予約お待ちしております。

2019年3月13日水曜日

三月の和菓子とイベント

3月に入ってすぐに暴風に襲われているブライトンですが、たまに青空に生える寒桜の小さな花弁がじっと風にたえてけなげに見えます。

先月の終わりから少々調子が悪く、気づけばすでに3月も半ば。春に向かって、しっかり気を引き締めなくては、と思います。

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3月の和菓子

ウグイス餅 1個 £1.50

滑らかなこしあんが滑らかな求肥に包まれ、香り高い青大豆のきなこがたっぷりまぶされてます。春の訪れを感じるさわやかなくちどけをお楽しみください。
大豆を含みます。



桜餅 1個£2.00 

桜の葉の塩漬けが香る道明寺の桜餅です。








ぼたもち 各£1.50
3月のお彼岸に向けて、三色のおはぎを用意します。こしあん、つぶあん、そして黄な粉は関西風の中にこしあんが入っているものです。
大豆を含みます。(きなこのみ)

花見団子 1本£1.50

ピンクは桜や桃の花、白は春もや、緑は芽吹く新芽を表していると言われます。なまやさいさんからの美味しいヨモギを使った後味さわやかなお団子はお花見のおともに是非どうぞ。




大福、どら焼きも常時販売しています。

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3月の予定

14日(木曜日)お好み焼&ナイトカフェ 
                    18時半~21時(ラストオーダー)
       鉄板テーブル席は満席となりました。

18日(月曜日)~24日(日曜日) 春のお彼岸

21日(木曜日)お好み焼&ナイトカフェ 
                    18時半~21時(ラストオーダー)
       鉄板テーブル、あと一つ残っています。

22日(金曜日) お彼岸の和のアフタヌーンティー
        別途、詳細をお知らせいたします。
         (まだ、予定です。💦)

28日(木曜日) お好み焼き&ナイトカフェ 
                     18時半~21時(ラストオーダー)
        テーブルの予約をお勧めします。