2019年4月1日月曜日

4月の和菓子とイベント


とうとう、日本の年号の発表がありましたね。

令和

というそうです。私の第一印象は「奈良時代っぽくね?」だったのですが、万葉集の和歌から引用した漢字二文字だったようで、あーー、なるほど、と思った瞬間でした。

イギリスはすでに夏時間に変わり、現在椿も桜も水仙もチューリップもモモも咲く変な庭になってます。しかも、また気温は寒くなるようで、花冷え確定らしいです。😢

そんな中、やべー、桜が咲いてしまう!と、いうことと、土曜日に新しく営業時間を増やすことの記念として、桜のミニ・アフタヌーンティーを開きたいと思います。

数に限りがあるので、なるべく予約してもらった方がいいのかな?でも、予約なしでも2時から5時の間は楽しんでもらえるようにします。(下記参照)
予約は、カフェの方にテキストメッセージで送ってください。

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4月の和菓子

ひよこまんじゅう 1個£1.50
今年はイースターが4月ということで、ひよこまんじゅうを今月用意します。
小麦粉・グルテン、卵、乳製品を含みます。

うさぎ饅頭 1個£1.50
そして、イースターでひよこと仲良しなのは、ウサギさんです。うさぎ饅頭をやっぱり用意します。ただし、白兎ではなく黒兎なので、中はこしあんで皮は黒糖風味で。
小麦粉・グルテンを含みます。

桜餅 1個£2.00 

桜の葉の塩漬けが香る道明寺の桜餅です。







花見団子 1本£1.50

ピンクは桜や桃の花、白は春もや、緑は芽吹く新芽を表していると言われます。なまやさいさんからの美味しいヨモギを使った後味さわやかなお団子はお花見のおともに是非どうぞ。



大福、どら焼きも常時販売しています。

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4月のイベント

4月4日(木曜日)お好み焼きナイト 6時半~9時まで
    鉄板ご要望の方は予約お願いします。

4月5日(金曜日)桜のミニ・あふたぬーんてぃー 昼2時から5時まで(予約不要)
4月6日(土曜日)11時半から5時まで、土曜日開店記念として、桜のミニ・あふたぬーんてぃーをこの日もお出しします。昼2時から5時まで。

4月11日(木曜日)お好み焼きナイト お好み焼きナイト 6時半~9時まで
    鉄板ご要望の方は予約お願いします。

4月13日(土曜日)チャリティーイベントでお寿司のワークショップをします。
     和菓子も少し売りますので、皆さん遊びに来てください。盛りだくさんです。

なので、この日のカフェはお休みです。ご迷惑をおかけします。

4月14日(日曜日) ブライトンマラソンがカフェの前を通ります。
         朝9時ぐらいからモーニングセットを出していきます。
         年に一度、カフェの周りがお祭り騒ぎになる日です。楽しみ!

4月18日(木曜日)お好み焼きナイト お好み焼きナイト 6時半~9時まで
    鉄板ご要望の方は予約お願いします。

4月19日~22日 イースターのためカフェはお休みします。

4月25日(木曜日)お好み焼きナイト お好み焼きナイト 6時半~9時まで
    鉄板ご要望の方は予約お願いします。

4月27日(土曜日)11時半~15時まで営業します。
    
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う、長くなったので、みに・あふたぬーんてぃーについては、次のブログで💦


新しい土曜日の営業時間です。


先月行いましたアンケートの結果です。

お昼は皆さんどこか外出やショッピングで忙しいかなーと思ってたのですが、ダントツでした。

そして、お好み焼きがかなり人気で、関西出身の私としては、嬉しかったりもします。

そんなわけで、土曜日に営業するのは、まずお昼のサービス、11時半から3時までの営業から始めてみようかと思います。で、私自身慣れてきて、ちゃんとお手伝いしてもらえる人が決まったら、頑張ってお好み焼きナイトも営業します。

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そして、Q2として、何かメッセージを…ということで、質問&リクエストをいただいたので、ここでお答えできる限りお答えします。

Q: 土曜日に和菓子、そしてアフタヌーンティーをしてほしい。
A: 土曜日も和菓子は売ります!もちろんです。そして、アフタヌーンティーも考え中です。今回限定の土曜日営業開始記念として、ミニアフタヌーンティーを企画します。Drop inですので、予約なしで(数に限りがあるので、なるべく早めにお願いします。)召し上がっていただけます。詳細はこの後のニュースレターで。

Q:金曜日にお好み焼きナイトをしてほしいのだけど…。
A:金曜日にお好み焼きナイトをするか、土曜日にお好み焼きナイトをするか悩んだのですが、翌日私が早く起きなくてもいい(笑)日曜日の前の夜ということで、土曜日を提案させてもらいました。土曜日の朝、私が一番に入らなくてもよくなったなら、金曜日もお好み焼きナイトをするかも???

Q:All Day Breakfastは?
A:とてもやりたいのですが、今の台所の状態では、一度に用意できるメニューの数に限りがあります。なので、もし大きな台所のある場所に移動できたなら、ぜひ昭和喫茶のイベントで出させてもらったような、レトロな朝ごはんをお出ししたいと思います。

Q:土曜日にもベジタリアン、ビーガンのメニューはありますか?
A:もちろんあります。通常のランチメニューを用意します。

Q:オンラインの注文や配達注文はできないの?
A:現在の台所状況でオンラインの注文を受けるキャパがないので、申し訳ないですが、今現在はオンライン注文も配達もしていません。ご了承ください。

他にもたくさん暖かい言葉をいただきました。
本当に、調査に協力していただきありがとうございました。

今後とも、よろしくお願いします!
あん庵スタッフ一同

2019年3月20日水曜日

和のアフタヌーンティー 春のお彼岸編

暖かくなったかと思えば、また寒くなる時期です。
一昨日は陽のさす中いきなり雹が降ってきて、あまりの音にびっくりもしました。

さて、今週の金曜日となりましたアフタヌーンティーです。

残念ながら、ここのところ忙しいのもあり、予定していた3セッションではなく、午前と午後の2セッションにしたく思います。

1セッションはそれぞれ1時間半かかります。

10時の部は残り4席空いています。
4時半の部は満席となりました。

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お品書き

一の皿
汁物ー小カブのお吸い物
副菜ーアスパラガスの白和え
   クレソンとロケットのおひたし
主菜ー厚揚げのステーキ
ご飯ータケノコの炊き込みご飯

二の皿
ミニぼたもち (桜あん、ゴマ、青のり)
彼岸団子 (みたらしあん)
草大福

三の皿
州浜
菜の花

お好みのお飲み物 
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お一人様£12.00
ただし、含まれるお飲み物が£2.00以上の場合は差額を追加させていただきます。

ご予約お待ちしております。

2019年3月13日水曜日

三月の和菓子とイベント

3月に入ってすぐに暴風に襲われているブライトンですが、たまに青空に生える寒桜の小さな花弁がじっと風にたえてけなげに見えます。

先月の終わりから少々調子が悪く、気づけばすでに3月も半ば。春に向かって、しっかり気を引き締めなくては、と思います。

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3月の和菓子

ウグイス餅 1個 £1.50

滑らかなこしあんが滑らかな求肥に包まれ、香り高い青大豆のきなこがたっぷりまぶされてます。春の訪れを感じるさわやかなくちどけをお楽しみください。
大豆を含みます。



桜餅 1個£2.00 

桜の葉の塩漬けが香る道明寺の桜餅です。








ぼたもち 各£1.50
3月のお彼岸に向けて、三色のおはぎを用意します。こしあん、つぶあん、そして黄な粉は関西風の中にこしあんが入っているものです。
大豆を含みます。(きなこのみ)

花見団子 1本£1.50

ピンクは桜や桃の花、白は春もや、緑は芽吹く新芽を表していると言われます。なまやさいさんからの美味しいヨモギを使った後味さわやかなお団子はお花見のおともに是非どうぞ。




大福、どら焼きも常時販売しています。

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3月の予定

14日(木曜日)お好み焼&ナイトカフェ 
                    18時半~21時(ラストオーダー)
       鉄板テーブル席は満席となりました。

18日(月曜日)~24日(日曜日) 春のお彼岸

21日(木曜日)お好み焼&ナイトカフェ 
                    18時半~21時(ラストオーダー)
       鉄板テーブル、あと一つ残っています。

22日(金曜日) お彼岸の和のアフタヌーンティー
        別途、詳細をお知らせいたします。
         (まだ、予定です。💦)

28日(木曜日) お好み焼き&ナイトカフェ 
                     18時半~21時(ラストオーダー)
        テーブルの予約をお勧めします。



2019年2月3日日曜日

二月の和菓子とイベント

凍てつく二月のスタートとなりました。
ちゃんと皆さん暖かくしてますか?
私はもう少し運動して自分の体温からあげなくちゃなーと常日頃思っております。
思っているだけじゃダメなんですけどね(-_-;)

まず、謝罪から。
3日の今日は節分です。
昨日2日に大きな和菓子セールがあり、その用意のため恵方巻ができませんでした。
毎年のイベントとして、頑張ってみるか迷ったのですが、もう一つ10日に大きなイベントを控えていることもあり、恵方巻をあきらめざるを得ませんでした。
すでに、たくさんのお客さんからご要望はお聞きしていたのですが、申し訳ないです。
ちなみに、今年の恵方は甲(東北東)です。極端な話、食べられる長い筒状の物なら何でもいいのです(笑)。恵方をむいてせっかく口から入る運が逃げないように、最後まで無言で食べてください。

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2月の和菓子

梅の香 1個£1.50
人気商品です。ピンクの求肥の中は梅酢を練りこんだ白あんが入っています。ちょっぴり塩気が美味しいお餅です。
色粉は紅麹もしくは赤カブからとっているものなので、ビーガンの方にも安心して召し上がっていただけます。






薄皮田舎まんじゅう 1個£1.50
雪解けを表したような和菓子は、つぶあんを薯蕷の皮で包んで蒸しています。ちょっぴり除く栗の甘煮がアクセントになっています。
ビーガンの方にも召し上がっていただけます。






ウグイス餅 1個£1.50
ふわふわの求肥で包んだ柔らかいこしあんに香り高い青大豆の黄な粉が口いっぱいに広がります。
ビーガンの方にも召し上がっていただけます。





どら焼き 各£1.50 
こしあん、つぶあん、抹茶あんからお選びください。
卵、小麦粉、蜂蜜を使用しています。

大福 各£1.00
こしあん、つぶあんよりお選びください。
ビーガンの方にも召し上がっていただけます。

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2月のイベント

2日(土曜日) クロイドン日本語補習校古本セール
         完売しました。ありがとうございました。
7日(木曜日) お好み焼・ナイトカフェ
         夜6時半~9時 鉄板の使用をご希望の場合はテーブルの予約をお願いします。
10日(日曜日) ブライトン&ホーブ日本語クラブオープンデー
        https://an-an-brighton-jp.blogspot.com/2019/01/20.html
14日(木曜日) お好み焼・ナイトカフェ
         夜6時半~9時 鉄板の使用をご希望の場合はテーブルの予約をお願いします。
21日(木曜日) お好み焼・ナイトカフェ
         夜6時半~9時 鉄板の使用をご希望の場合はテーブルの予約をお願いします。
26日(火曜日) 今年もやってきました!誰かさんが一つ歳をとる日です。うっぷん晴らすための持ち寄りケーキバイキング思案中です。 近々発表します。(うーん、アフタヌーンティーもリクエストが入っているんだけど(;^ω^))
28日(木曜日) お好み焼・ナイトカフェ
         夜6時半~9時 鉄板の使用をご希望の場合はテーブルの予約をお願いします。

2019年1月27日日曜日

和太鼓ですよ!日本語クラブ20周年記念オープンデー



和太鼓のジョージ廣田さんとチームの皆さんの素晴らしいショー



今年もあん庵は日本語クラブのオープンデーに参加させてもらいます。
今年は日本語クラブの20周年記念ということもありまして、大きくなるようです。

日時 : Sunday 10th February
   12:00~16:00
場所: Brighton and Hove High School Montpelier Road BN1 3AT

入場料: Adult : £1, Children : 無料
ナ、ナント、ことしもジョージ・廣田さんがほぼフルのコンサートをしてくださる事になりました!
この入場料で彼のパフォーマンスが間近で見ることができるんです!

あん庵のストールはもちろん、お習字や折り紙のワークショップ、日本食や日本風のケーキストール…そして、プロの漫画家さんによる似顔絵のストールも!
ロンドン外の日本関係コミュニティーイベントしては、かなり豪華です!

ラッフルの商品も、あん庵は20周年記念として奮発しました!
ペアで和菓子ワークショップ(軽食付き)£50相当の商品券
が当たります。
是非ぜひ、ラッフルにご参加ください!
チラシはカフェに置いてありますので、ご自由にお取りください。

2019年1月8日火曜日

1月の和菓子とイベント

明けましておめでとうございます。
2019年も頑張って皆様とカフェを笑顔で満たしたいと思いますので、よろしくお願いします。

あっという間に七草がゆの7日も過ぎてしまい、イギリスはクリスマスの飾りつけも片づけられてしまいました。(イギリスのクリスマスは25日から12日間続き、正式には6日に終わるようです。)

皆様はいいお正月をお迎えられましたか?
あん庵はいつものように31日まではバタバタ、明けて元旦は寝正月です。
今年は、イノシシ年。猪突猛進で…とかいうと、またみんなに「おちつけー!」と、言われそうなので、今年はじっくり、トリュフを探すイノシシのごとく、慎重に行きたいと思います。

カフェあん庵も今年の6月で5周年を迎えます。
なにか、何か…起こるはず。((((;゚Д゚))))ガクガクブルブル

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1月の和菓子

花びら餅 1個£1.80









お節の代わりにお茶会に出されたお菓子だそうです。中はみそ餡、両端に見えるのはごぼうの甘煮。お作法としては、懐紙に包んで持ち上げ、かぶりつくのが正式だそうです。ごぼうのポリポリの歯ごたえもお楽しみください。(Vegan)
大豆が使用されています。

黒豆大福 1個£1.50









「いつまでのまめまめしく(元気で)」という意味を持つ、お節で定番の黒豆をお餅の中に入れました。中に入っている黒豆は7つ。ラッキー7か七福神か…。とにかく、何かにあやかれるように。(笑)中はつぶあんです。(Vegan)
大豆が使用されています。

ぜんざい 一杯£2.00
地方にもよりますが、9日は鏡開きです。その時ふるまわれるのがアツアツのぜんざいです。箸休めに手作りの佃煮を添えています。(Vegan)

クリームぜんざい 一杯£2.50
アツアツのぜんざいにつめたいクロテッドクリームの濃厚なアイスクリームをのせて、いただきます。一度食べたら病みつきになること間違いなしです!(Non-Vegan)
箸休めに季節の果物が添えられます。
牛乳を含みます。

どら焼き 各£1.50
こしあん、つぶあん、抹茶あんからお選びください。
卵、蜂蜜、小麦粉を含みます。

大福もち(こしあん・つぶあん) 各£1.00

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1月のイベント

9日水曜日 鏡開き ぜんざいをふるまいます。
10日木曜日 お好み焼&ナイトカフェ 
      鉄板使用をご希望の方は、前もってテーブルの予約をお願いします。
17日木曜日 お好み焼&ナイトカフェ 
      鉄板使用をご希望の方は、前もってテーブルの予約をお願いします。
24日木曜日 お好み焼&ナイトカフェ 
      鉄板使用をご希望の方は、前もってテーブルの予約をお願いします。
31日木曜日 お好み焼&ナイトカフェ 
      鉄板使用をご希望の方は、前もってテーブルの予約をお願いします。


2月2日土曜日 クロイドン補習校古本セールにて、最後の和菓子セールをします。
       一般入場10:00より10:50、11:30より12:00です。
2月10日日曜日 ブライトン&ホーブ日本語クラブオープンデー
      詳細は後日お知らせします。
      20周年記念なので、少し趣向を凝らしてみようと思います。

1月の終わりか2月の初めにと言っていた和のアフタヌーンですが、今回2月の初めに大きなイベントが立て込んでしまったため、2月の中旬から下旬に延期します。お正月のお菓子ではなく、春の和菓子になってしまいますが…。すみませんが、よろしくお願いします。