11月ですが、クリスマスの準備です。

 ...って書いてるうちに、しっかり腰を据えてPCの前に座る暇もなくなって…

いや、もう11月の下旬です。

クリスマスまであと一か月…

まじですかー？😱

言い訳をさせてもらうと…

10月終わりに日本三週間の滞在から母と帰ってきました。

母と2週間ハロウィーンだ、ガイフォークスナイトだ、ロンドン観光だ！とっか言ううちに

11月の一週間が過ぎていき、（日本里帰りの旅ログも終わっていないのに💧）

11月二週目は、ホームシックの傍ら、留守のうちに補充しなくてはならなくなったものなどをせっせと買ったり作ったり、予定していたクリスマスマーケットをキャンセルしたり。

11月三週目は、和菓子作りに没頭したり、

そして来る11月四週目も、12月1日にオープンマーケットで開催されるHanabi Matsuriに出店するため、せっせと和菓子を作ります。

で、今更11月のお知らせを書いても仕方がないので、今後のお知らせを。

あ、そうそう、11月に入って地道―に栗剥きをしてますが、栗の洋菓子と和菓子が全盛期を迎えております。栗饅頭、栗大福に加えて、あん庵の栗の甘煮で作ったもんぶらんが人気です。お見逃しなく！

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と、いうわけでただいま12月のカレンダーを作っております。

今年は、大みそかまでカフェは営業します。

クリスマスのターキーの残りで日本のカレーが作りたい方、カレールーは中辛も甘口もそろえておりますので、ぜひ、どうぞ。

今年は、日本風のクリスマスケーキを作ります。もうすぐ写真アップできるはず。
12月23日(月)、24日(火)のお引渡しが可能です。数に限りがあるので、予約はお早めに。

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27日、28日は、歳末大売り出しを計画中です。大入り袋、販売するかも。

12月31日(火)は、いつものように年越しそばのみの提供となります。
今年は、なんちゃってお節の販売はお休みさせていただきます。31日にお総菜として、栗きんとん、黒豆、紅白なます、伊達巻、人気の松風風チキンのミートローフなどは単品で販売します…できると思います💦

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1月1日から31日まで、店内改装のため、お休みをいただきます。

2月3日(月)からの営業再開となります。人気の恵方巻からのスタートとなりますので、ご注文ご希望の方は、詳細を1月中旬に出しますので、お見逃しなく。

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なんか、頭の中でぐーるぐると、やりたい事とやらなくてはならない事が渦巻いてますが、とりあえず、こんな感じでしょうか。

とりあえず、来週日曜日に販売する和菓子に使う栗を剥くか。

10月ですが、夏休みをいただきます。

 

ばばーん。
15日から26日の間、遅い夏休みで、カフェはお休みとなります。
ご迷惑をおかけいたします。

週替わりランチの予定です。
一週目　チキンカツ焼きそば、もしくはパンプキンコロッケ焼きそば
　　　　わかめスープ付き

二週目　チキンカツ定食又は、パンプキンコロッケ定食
　　　　味噌汁付き

三週目四週目はお休み

五週目　TBA

ということになります。

ハロウィーン月ということで、また紫芋の👻モンブラン作りますので、お楽しみに💓

注：火曜日から金曜日の閉店時刻が4時になっています。それに伴い、Too Good Too Goのピックアップ時間も1時間早くなっているので、お気を付けください。

9月のあれやこれや

 9月です。

秋ですねー。

菊をテラスに植えてみました。9月9日が菊の節句なので、ちょうど間に合ったという感じでしょうか…。

ん？なんか珍しいものが…。

キノコが生えてるーーーー！
ググったら、キタマゴタケのような、キタマゴタケモドキのような…
キタマゴタケなら可食らしく、キタマゴタケモドキなら猛毒らしい…。ど、どうしよう…💦食べはしませんが、詳しい方教えてください。

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さて、気を取り直しまして、今月の予定でございます。

ケーキも秋の気配です。ほうじ茶ミルクレープ、お月見のバナナチョコロールケーキ、そしてさつまいものモンブランがやってきます。

イチゴ大福がもうすぐ終わりますので、お見逃しなく！

そのあとで、イチジク大福がやってきます。

9月1日の夏の終わりの蚤の市に来てくださった方、ありがとうございました。お習字のどうぐや書道についてたくさんお話を聞きました。私自身も学ぶことがたくさんあり、「千と千尋の神隠し」の舞台大道具小道具の書の制作裏話など、本当に楽しかったです。こちらで講師のエアーズ由紀子さんの動画のリンクを貼っておきます。
https://www.youtube.com/watch?v=ZDzYrAuVlm4

9月9日は菊の節句　菊の和菓子を作ります。お抹茶でどうぞ。

9月17日は十五夜、中秋の名月です。うさぎ饅頭と月見団子で空の美しい月をめでてください。

9月22日は秋のお彼岸です。17日より、秋の精進料理をします。なまやさいさんとのコラボイベントなり、大根や新鮮な季節の有機野菜で作る精進料理を楽しんでください。19日より、なまやさいさんからのお野菜も販売する予定です。

そんな感じで、やっぱりイベント盛りだくさんの和カフェです。

今月より、閉店時間が4時となります。
お食事は朝9時半より3時まで、週替わりランチは12時より3時までとなっています。

ご了承ください。

週替わりランチの予定

一週目　焼きそばセット

二週目　和風朝食セット

三週目　秋の精進料理

四週目　TBA

では、カフェでお待ちしております。

あん庵、再始動します。

 10年のマイルストーンを超えて、周りを見てみて、気づきました。

10年前の景色と全く違う。

思えば、和菓子をイギリスで作り始めて16年になります。

作り始めた理由は、自分がおいしい和菓子を食べたかったから。

和菓子を売り始めた理由は、一度作ると自分一人ではとても食べきれない量ができ、友人や周りの日本人から「売ってー」といわれ、気をよくしたため。

2008年、地元のフードフェスティバルに出店したら、大福を見ながら「なぜ、小石を売ってるの？」とか、羊羹を見ながら「なぜ、石鹸を売ってるの？」とか、言われました。で、物は試しと、食べてみてもらうも、反応は難しく、いつもサンプルを渡すときに吐き出せるように紙ナプキンもお渡ししておりました。( ´∀｀ )

かなり新進的なブライトンの人たちでさえ、そんな反応でありました。

だから、屋賃や人件費を払うには、その時ちょうどはやり始めていたチキンカツカレーをメニューに取り入れ、地元の生魚が食べられない人にも食べやすい日本風のランチを提供しなくてはならなかったのです。

時がながれ、和食がユネスコ無形文化遺産になったと思ったら、餅アイスがもてはやされ、日本に旅行や仕事で滞在したことのある人が、アニメで登場人物たちがおいしそうに食べているのを見て、三色団子やどら焼きが売れていくようになりました。そして、あん庵で出すお昼も、週替わりランチには少し日本家庭料理を組み入れたりしたら、予想外の皆さまの反応！

ランチだけでなく、人によっては、昔ながらの和菓子であればあるほど、興味を持つ。コロナ禍の真っただ中、ロンドンのKew Gardensで行われた1か月の日本についての展示期間に、ありがたいことにイギリスでの和菓子のあり方についての講演や上生菓子の実演などもさせてもらいました。その時に、日本の精神、美術、食、季節、文学、すべてを表せるのが、和菓子であり上生菓子であると説明させてもらいました。

今、お抹茶がおしゃれなお店の棚に並ぶようになり、イギリスのスタバでも抹茶ラテが飲めるようになったら、もっと抹茶と合う和菓子に注目が集まることに。

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何が言いたいかというと、

機は熟した！

と、いうことです。

今、お店を手伝ってくれているスタッフとともに、10年温めていた構想を実現できるかも！と。

何って？

甘味処

ですよ。ふふふふふ。

新しいメニューをもうすぐ案内できることとなると思います。

皆様、お楽しみに💓

追伸：サセックス、ロンドン近辺でしたら、和菓子の出張販売も考えています。ぜひ、お問い合わせください。

10周年記念のイベント、参加ありがとうございました。

 10周年記念のイベント、すべておわりましたー！

結構ハードスケジュールで、マジ大変でした。

なぜ、ここ2週間まったく音沙汰がなかったか…。

燃え尽きていたからです。

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まぁ、いま一番欲しいのは、ぼおおおおおおおおぉぉぉーーーーー(無限）とする時間なんですが、もうすぐ休憩できる時間が来る、今しかできないことを精一杯する！ということで、腰をゆっくり上げたところです。

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ちょっと、ダイジェストで、10周年記念のイベントからの写真を貼りますね。インスタストーリーでも、たくさん写真やビデオを送ってもらいました。ありがとうございます。

  

あーーーー、楽しかった。

様々なイベントに参加してくださった方々、おめでとうのメッセージを送ってくださった方々、カフェを手放そうと思っていた決心を思いっきり崩してくれたあん庵の常連さんたちとスタッフの面々。

本当にありがとう。

10年カフェを続けられた。もう十分、と思っていた。
でも、もう少し、あと少し、あん庵を続ける決心がつきました。

少し営業形態は変わるかもしれませんが、今後もあん庵を応援してくれると嬉しいです。

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と、いうわけで、さっそく今月末にお子様ともっと大きなお子様に向けての夏休みの和菓子作り体験をします。人数制限はありますが、ぜひかわいい和菓子を作る体験をしてみてください。

少し短い1時間半の和菓子ワークショップ(ミニ)にお茶とサンドイッチが付きます。和菓子のことについてもお話をしますので、興味のある方は是非。

チケットは、こちら。

https://fienta.com/children-s-wagashi-workshop-with-norik

皆様のお越しをお待ちしております。

最大のびっくりプレゼント(カフェ十周年記念イベント・おまけ）

予想もつかない大きな10周年記念プレゼントをいただきました。

ななな、なんと！天皇陛下と皇后陛下のお二人のレセプションへの招待状をいただいたのです！(Spamやと思って、訝しんでおりました。自分の心が荒んでるなぁと思った一瞬💧)

天皇陛下と同じ空間に存在できたという奇跡でした。

ほら、こんなに近くに来てくださいました。

もう、気分はおっかけ。

6月の終わりにいただいた一週間のお休み中には、こんなことがあったのですよ、との告白でしたー。

The Japan Society Londonの皆様、本当にありがとうございました。
そして、いつもお世話になっている人たちとも記念撮影。

あん庵とThe Japan Society Londonとの懸け橋となってくれているLauraが当日参加できずにとても残念でした。本当に感謝しています。また元気にお会いしましょう！

最高の10周年記念のプレゼントでした。

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おまけ

残念ながら、雅子様は長旅の疲れをいやすためにホテルでお休憩ということでお会いできませんでしたが、帰りに通ったホテルの前で記念撮影。

翌日のパレードはいけませんでしたが、とても元気なお姿が拝見できてよかったです。

あともう少し…(カフェ十周年記念イベント）

 7月も半ばになってしまいました。

あん庵カフェ10周年記念のイベントが始まってからほぼノンストップで働いております。

まずは、報告から。

6月14日から4日間の和菓子ワークショップに参加していただき、ありがとうございました。総勢16人の皆様に参加していただきました。皆様には楽しんでいただけたようで、反響も大きかったです。

次は、夏休み用にジュニアの和菓子ワークショップを計画中です。

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6月20日の夏至の日にタコを食べるためのタコ焼き&粉ものバイキングも、たくさん焼いて、たくさん食べてもらいました。

そして、こちらがその時の写真です。(写真はお客様から。感謝です。)
直径30㎝のジャンボお好み焼き…なんですが、鉄板の上ではあまり大きく見えませんね💦

これが当日のセンターピース、王蟲(オム)そばです。ｗ　すぐに形を失いましたが。

今月後半に控えてるジブリ週間への布石を投げてみました。ｗ

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そして、21日の誕生日の日には、27Boundary roadからのスタッフや友人たちを招待しての誕生日パーティーをしました。すでに日本に帰ってしまっているスタッフや連絡のつかなくなった友人たちもいましたが、たくさんの人たちが集まってくれて、たくさんの思い出話に花が咲きました。(こちらもお客様やスタッフからの写真です。大感謝！｝

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ここで一週間の充電のためのお休みをいただきました。

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そのあと、29日にブライトンの日本語クラブオープンデーで和菓子販売をさせてもらって、

その一週間後の7月6日にクロイドンの日本語補習校古本セールで和菓子販売をさせてもらい、昨日7月13日には、前田学園の夏祭りで和菓子販売をさせてもらいました。

初心に戻るということで、こどもの携わるイベントに三連ちゃんで参加させてもらいました。

初心？

今となっては、なんだー？と、思われる方もいらっしゃるかもしれませんが、私の和菓子作りでいつも念頭にあること。

伝統的な本当の和菓子を、意味のある和菓子をイギリスの地に紹介するということ。

特に、あんこ離れが言われている子供たちや若い人たちに、本当のあんこの味を味わってもらうこと。

イギリスで乾燥小豆や乾燥白豆からあんこを作り続けて16年。

豆と水、そして良質のお砂糖だけで炊いたあんこです。

お母さんのおなかにいた時から私の和菓子を味わってくれている子供たちが、一人でカフェに和菓子を買いに来てくれる年になりました。うれしいですね。

和菓子には意味があります。

例えば、若鮎は、5月になるとせせらぎを力ずよく上っていく鮎の姿を模したお菓子で、力強く元気にという祈りを込めた和菓子。6月30日に食べられる水無月は、一年のちょうど半分のこの日に厄災を寄せ付けない三角形の形と悪運を払い落とす赤い色の小豆を上に乗せた外郎です。冷たく冷やして食べるととてもおいしいです。

大人気の三色団子も意味があります。

みんなが健康で元気に長生きできますように。

そんな願いを込めて、たくさん和菓子を売ってきました。

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さて、趣向を変えて、10周年の記念を締めくくるイベントにベーキング担当のN嬢と一緒に現在大奮闘しております。

以前からリクエストのあったジブリ飯とジブリの世界のアフタヌーンティーです。

いつもの和のアフタヌーンティーでは、プラントベースのメニューのみとなっていますが、今回は二種類、魚が避けられないということで、ペスカトリアン編とプラントベース編。

どちらも同じぐらいジブリの世界なので、お楽しみに！

詳細は当日までちょっとお預けです。

一日10人までの限定で5日間。こちらのリンクからチケット購入できます。

https://fienta.com/cafe-an-an-ghibili-afternoon-tea

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あともうひと踏ん張り、頑張ります。