2月の和菓子とイベント

今週からまた寒くなるそうですが、一応は昨日立春を終えたんですよねー。
3日の土曜日は、午前中クロイドンの日本語学校の古本市で和菓子を売らせてもらい、午後A23を南へひた走り、カフェに着くなり恵方巻を巻くこと25本。

帰宅してから子供たちと一緒に恵方巻を巻き、南南東を向いて黙々と大きな恵方巻を食べ、子供たちに「シュールやなぁ」と言われながらも真っ暗闇に豆をまく。そんなこんなで、大忙しの節分を終えました。

皆さん楽しい節分は過ごせましたでしょうか？
さー、暦の上では春です。
春っぽく明るくいきましょう！

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2月の和菓子

イチゴ大福　1個￡1.80
季節外れのイチゴ大福を2月14日のバレンタインデーのみ、限定で作ります。
ご予約承ります。

梅の香　1個￡1.50
ピンクの求肥に包まれた白あんに梅酢を練りこんでいます。甘ささっぱりで後を引きます。

ウグイス餅　1個￡1.50
くちどけのいい柔らかい求肥とこしあんにたっぷり青大豆の黄な粉をまぶしています。
大豆を含んでいます。

田舎まんじゅう　1個￡1.50
栗の甘煮とたっぷりのつぶあんを山芋の薄皮で包みました。見た目はまるで岩の上の雪解けです。
山芋を含んでいます。

こしあん・つぶあん大福　各￡1.00

花見団子　£1.50

どら焼き　（つぶあん・こしあん・抹茶あん）　各￡1.50
小麦粉・卵を含んでいます。

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2月のイベント

8日(木）　お好み焼きナイト＆夜カフェあん庵　18:30～21:00
　　　　　お持ち帰りもできます。

9日(金）　18時半まで営業。学校帰りや会社帰りに夜のご飯のお弁当にどうぞ。

12日(月)～16日(金）お好み焼きウィーク
　　　　　13日(火)がパンケーキデーということで、あん庵ではこの一週間はお昼にもお好み焼きをお出しします。(ただし、鉄板はお子様に危ないので使用していません。ご了承ください。）もちろん、お持ち帰りもOKです。

14日(水）　バレンタインデー！
　　　　　　ということで、あん庵では恒例のイギリスでは季節外れのイチゴ大福作ります。数に限りがありますので、なるべく前もってご注文いただけると助かります。

15日(木）　お好み焼きナイト＆夜カフェあん庵　18:30～21:00

16日(金）　18時半まで営業します。

22日(木)　15日(木）　お好み焼きナイト＆夜カフェあん庵　18:30～21:00

23日(金）　18時半まで営業します。

26日(月)　イチゴショート、ふるまいます💛

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少しずつ営業時間を延ばしつつあるあん庵、気づいてもらえました？
これからも頑張りまーす。

2月3日土曜日

土曜日、カフェ開けまーす！

どうも、今年はイベントごとが土曜日に集中しており、土曜日にカフェを開けることが多くなりそうです。

しかし、午前中は娘の日本語学校でロンドンに行かなくてはならず、いつもより営業時間が遅くなります。ご了承ください。

そして、来る2月3日。

クロイドン日本語補習校で古本市があり、
和菓子の即売もします。
どんな和菓子があるのかは、その場でのお楽しみですが、春の和菓子をたくさん作っていこうと思います。

一般の方も9:50～10:40、11:25～12:00までの間、入場できますので、ぜひ、お越しください。

＊当日の和菓子の種類、量などがかわかりませんので、前もってのご注文は受けておりません。ご了承ください。

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そして、2月3日は節分でもあります。
それぞれ7つの具をぎゅっと詰めた４種類の恵方巻のご予約承ります。
一本につき、インスタントみそ汁一袋つきます。

カフェは、3時開店とさせていただきます。閉店は6時頃を予定していますが、ご予約されるときに、何時ぐらいに取りに来られるか教えていただけると助かります。

恵方巻のお引き渡し、およびドリンク、和菓子のサービスのみとなります。

海鮮恵方巻　£6.00
蒸しエビ、イカ、鮭、スズキ(または黒鯛）、味付けトビコ、鯖の燻製、きゅうり

クラッシック恵方巻　£4.50
蒸しエビ、サバの燻製、キュウリ、だし巻き卵、高野豆腐、かにかま、シイタケ

サラダ恵方巻　£4.50
エビフライ、レタス、キュウリ、カイワレ大根、人参、だし巻き卵、梅入りマヨネーズ

ベジタリアン恵方巻　£4.50
だし巻き卵、高野豆腐、キュウリ、ほうれん草のおひたし、赤ピーマンの煮びたし、シイタケ、かんぴょう(または千切り大根）

＊ビーガン用には、ベジタリアン恵方巻のだし巻き卵をアボガドに置き換えておつくりします。

また、豆まき用の煎り豆も用意しております。
量り売りで、100g、50pです。

今年も、福をたくさん巻き込んだ恵方巻で節分をお祝いください。

1月の和菓子とイベント

あけましておめでとうございます！

怒涛のような大晦日を終え、本日一日ゆっくりさせてもらったあん庵です。

今回は、和菓子もたくさん作れたし、年越しそばもあまり（でも、まったくとはいかない(;^ω^)）お待たせすることなく用意できたのではないかと思います。

そして、今年も我が家でもお節を盛りつけてみました。

今年は全部余分目に作ったと思ったのに、伊達巻は足りない、昆布巻きも足りない、栗きんとんにするサツマイモは、2キロも買ったのに切ってみると中が真っ黒で使えたのはたった500ｇだけ。鮭も丸々2本買ってさばいて塩じゃけにしても、やっぱり足りない。

なるべくどんなハプニングにも備えていたはずなのに、やっぱり完ぺきとはいかないようで。

後、昆布巻きもかんぴょうで結ぶつもりだったのだけど、うまく結べず、苦肉の策で綿100％の糸を使うことに。なので、食べても害になりませんが、取り除いてお召しあがりりください。

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1月の和菓子

黒豆大福　1個￡1.50

お正月のお節の定番で、「まめまめしく(元気はつらつ）」という意味を込めての黒豆です。一つの大福に七福神を模して、7つの黒豆を入れています。中はつぶあんです。






花びら餅　1個￡1.80

こちらは、お正月の十日ごろに行われる初釜に使われるお茶菓子です。甘く煮たごぼうが味噌餡と求肥に包まれた、ちょっと変わったお菓子です。15日まで作りますので、ぜひお試しください。大豆が含まれています。





白玉ぜんざい　一杯£2.00
寒い中、ほっこり甘くてお腹にたまるスイーツがほしくなります。
そんな時に白玉ぜんざいで。
シバ漬けで箸休めが、あん庵流です。

こしあん大福、つぶあん大福　各￡1.00

どら焼き　（こしあん、つぶあん、抹茶あん）　各￡1.50
卵と蜂蜜を使用しています。

三色団子　1本£1.50
注文を受けてから蒸しますので、15分ほどお時間いただきます。

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1月のイベント

お約束の和のアフタヌーンティーを計画しています。
金曜日が皆さん良さそうなので、19日の金曜日に予定をしています。
お正月の和菓子が中心になると思うので、小正月の前にやってしまいたいのだけれど、時間的に余裕がないかなぁ…。

明日、木曜日には日にちが決められそうなので、すぐにお知らせします。

来月2月は、初旬に節分があり、また恵方巻を作ります。
おたのしみにーーー。

クリスマス＆お正月の休業日

23日土曜日の営業を終え、あん庵はクリスマス休暇に入りました。

24日（日）より　30日(土)までお休みさせていただきます。

31日(日）は、大晦日です。カフェは、特別営業となります。
お一人様用ナンチャッテお節を申し込んでくださった方、12時よりお引き渡しを始めます。

年越しそばは、予約なしでご購入いただけます。Eat-in、Take away、どちらもその場での注文で、前もっての予約は残念ながら受け付けておりません。お店においでになった方から、順に受け付けさせていただきます。
年越しそば（たぬき蕎麦）£4.50
年越しそば（かき揚げ蕎麦）£4.50
年越しそば（エビ天＆かき揚げ蕎麦）£5.00
稲荷ずし3個入り　£3.00
おにぎり2個＋漬物　£3.00
のみ、提供させていただきます。

12時開店時より2時ごろまでは、混み合うことが予想されますので、なるべくその時間を避けてのご来店をお勧めします。

和菓子もその場でご購入いただけます。
栗まんじゅう
くり蒸し羊羹
栗大福
豆大福
こしあん大福
つぶあん大福
花びら餅
梅の香
どら焼き各種
を用意する予定です。数に限りがありますので、売り切れの場合はご了承ください。

1月1日(月）はお休みです。

1月2日(火)より、11時30分より通常営業をします。

では、楽しいクリスマスをお過ごしください。
あん庵一同。

12月の和菓子とイベント

年の瀬です。


こわいですねー。


人生、あっという間です。ほんとに。


なので、あっという間に新年がきちゃうので、まだお節の注文をされていないお客様、ちょっとお急ぎください。15日が締め切りです。（もしくは先着30名様）
えー、一昨年前の写真ですが、毎年こんな感じなので。
あ、でも、今回は鮭をもっと大きくします！（最近めっちゃ高いんで、本当に宣言しちゃってもいいのかどうか…💦）

ミニお重の貸し出し、ご希望があればします（£7.00をデポジットでいただきます）。もしくは、お持ちのお重に詰めてほしい方は、20日までにカフェにお持ちください。

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12月の和菓子

ミカン大福　1個￡1.50　

みかんがおいしい季節です。クリーミーな白あんとジューシーな甘すっぱいミカンの組み合わせはイチゴ大福とはまた違うおいしさです。シナモンの香りをすこし付けて、クリスマスっぽく。

栗蒸し羊羹　1個￡1.80　もしくは1本（4個分）（15㎝x4㎝x4㎝）£6.50

たくさんの栗を使って、じっくりと蒸し上げました。

小麦粉を含みます。

栗まんじゅう　1個£1.80

白あんにたっぷり混ぜ込んだ栗の甘煮がとっても美味しいお饅頭です。少しトースターや電子レンジで数秒温めるとバターの香りが引き立ちます。

乳製品、小麦粉、卵を含みます。

カボチャきんつば　1個￡1.50

22日の冬至にカボチャを食べれば、健康に今年の冬を乗り越えられるといいます。

22日まで、続きます。小麦粉を含みます。

大福（こし、つぶ）　各￡1.00

どら焼き　（こし、つぶ、抹茶）各£1.50

卵、小麦粉を含みます。

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12月のイベント

メニューが新しくなりました。

昼の部メニューと夜の部のメニューが分かれて、よりわかりやすくなったのではと思います。

そして、お客様数人からリクエストがありました。夜にもっとあけて欲しい、子供が学校帰りにカフェに来れるよう夕方まで営業してほしい、週末も営業してほしい…。

そう、すべて営業時間延長についてのリクエストです。💦

夜にもっと開けること。

新メニューでは6人以上集まれば、リクエストで夜も開けられる旨を書いています。そちらをご参照ください。

夕方まで営業すること。

12月中は金曜日だけ6時半まで営業します。昼間のメニューでの営業となります。

毎週木曜日のお好み焼き＆夜カフェは、いつものように18時から21時までの間営業します。こちらは、夜のメニューでおねがいします。

週末も営業してほしい。

とりあえず、冬休みに入った23日土曜日はお店を開けます！

あと、特別メニューのみですが、31日日曜日も営業します！

そんな感じで、あん庵はいつもよりちょっと働きます。

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24日から30日の間、あん庵カフェはクリスマスのお休みに入ります。

ご了承ください。

後で、冬休み営業日のカレンダー作ります。

あん庵ポイントカード始めます。

前々から、リクエストありました、ポイントカード始めます。

ハンコを5個集めた時点で、お好きなお飲み物（スムージ、ミルクシェイクを除く）を無料で提供します。
そのまま続けて集めてもらって、15個全部集めてもらうと、お昼ご飯1人前が無料になります。

そして、一度のご利用で最高2個までハンコが集まります。

ポイントを集めるのに、何が必要かというと…

お昼もしくは和菓子を£5.00以上を現金で購入してくださったお客様にお支払い一回ごとに1個ハンコ押します。
もうすぐカード支払いの時に手数料が加算できないように法律が変わります。…が、あん庵はもともと現金支払いのみでの値段設定だったので、申し訳ないけれど、新しいメニューでは、手数料分も加算されての設定となりました。
最近、カード支払いのお客様が増えたので、そのたび手数料いただきますが…と、了承してもらうのも、変なものだったもので…。
でも、現金で払ってくださるお客様に何とか加算された手数料をお返しする方法は…と、考えたのが、このポイントカードでした。
なので、カード支払いでは、ハンコ押せませんので、ご了承ください。

お弁当箱を持ってきていただくと1個ハンコ押します。
ただし、そのままあん庵のメニューが詰められるような、耐熱で汁漏れのない容器でお願いします。そう、そのままあん庵のご飯を詰めるので、ちゃんと洗って清潔なものを持ってきてください。（容器からの細菌感染の責任は負いかねます。）容量はカツカレーで700ml以上、特盛カツカレーだと、800ml以上は必要となります。
こんな容器でも、大歓迎です。詰め方はこちらにお任せください。

最近、特にニュースになっているプラスチックのごみのこと。
美しい自然が基になる和菓子を作る店として、開業してからずっとごみを減らす試みをしてきました。和菓子を包むのも、自然分解されるセルロース100％でできたセロファン、紙箱に紙袋を使い、飲み物にも自然分解される紙コップやｒPET（リサイクルされたPET)を使ってきました。お持ち帰りの箸やスプーンも木製です。お店でお食事をしてもらうと、洗える食器で食べてもらえるので、お持ち帰りと同じお値段で食べてもらっています。

が、問題はお昼のお持ち帰りの容器です。
お昼ご飯を持ち運ぶのに、カレーの汁がこぼれない容器をずっと探してきました。なかなか使えそうなものがなく、思い悩んでいるときに、「これに詰めて」と、このインドのお弁当箱を空でもってきてくださったお客さんがいらっしゃいました。これだ！と思ったのです。

もうすぐ、この弁当箱をあん庵でも購入してもらえるようにします。
だから、このポイントはあん庵がプラスチックの容器を使わなくてもいいようにお客様が手間をかけてくれたことへのお礼です。

小さな店なので、小さなことしかできませんが、何かが変わればすごく大きな第一歩だと思うので。

最初はいろいろ手間取って、ご迷惑かかるかもしれません。でも、頑張ります。
とりあえず、27日月曜日から始まります。

11月の和菓子とイベント

めちゃくちゃ忙しく始まった今月ですが、すでに10日近くたっちゃいましたね。
本日…と言っても、すでに11時ですが、11月8日は亥の日です。あ、10時に食べ損ねた。
亥の子餅を食べる日です。
（詳しくは、こちらへ。）

先日の和のあふたぬーんてぃーの最後のお皿でお出しするために、初めて作ってみたのですが、人気でした。あんこと餅と黄な粉…この組み合わせは、最強です。しかも、🐗うり坊に似せた姿は、なんかかわいい。

今週いっぱいは作りますので、どうぞお試しください。

では、すでに11月1日に終わってしまいましたが、今回の和のアフタヌーンティーの反省など。

かなり間が開いていたこともあり、待ってくれていたようで、大変ありがたかったです。3回しましたが、初めの2回は満席でした。

完全ビーガンということとで、チャレンジもありましたが、とても楽しめました。なんといっても、卵なしでつなぎがレンコンというガンモドキが作れることが半信半疑で、それでもメニューに入れるあたり、自分でもチャレンジャーやなー、と思うのですが。笑

まずは、豆乳とカボチャのポタージュ、レンコンとガンモの煮物、栗ご飯、なすびの田楽で一の皿。






なすびは有機野菜のなまやさいさんからのもので、小さいけれど味の濃い茄子＆かぼちゃはほとんど味付けがなくても、おいしい！あと、２，３回ほど、なまやさいさんの配達（隔週の木曜日）があると思うので、興味のある方は是非。

2の皿は、当日が13夜（栗名月）だったということで、月見団子（みたらし）、ウサギ饅頭、くりむし羊羹とカボチャのきんつばで、結構お腹が膨れたのではないかと。

３の皿は、練りきりの「紅葉」とこの季節にお茶席の炉開きに使われる「亥の子餅」でした。
この「紅葉」が曲者で、なかなか形ができなかったのに、当日15個ほど作ってコツがつかめ、一日のうちで最も形が変わった和菓子となりました。


当日、アフタヌーンティーを楽しんでくださったお客様、喜んでもらえて本当にうれしいです。ありがとうございました。

当日、まんまと逃してしまった方は、次回。1月終わりぐらいに予定していますので、ぜひどうぞ。

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11月の和菓子

亥の子餅　1個￡1.50
中はこしあんで、餅の中に粒あんが練りこまれています。自家焙煎、オルガニック黄な粉が香り豊かです。大豆を含みます。

栗大福　1個￡1.50
ゴロゴロの栗とこしあんが柔らかいお餅にくるまっています。

栗饅頭　1個￡1.80
バターのたっぷり練りこんだ皮で、たっぷりの栗を混ぜた白あんを包んで焼き上げました。小麦と卵を含みます。

きんつば　1個1.50
カボチャあんと粒あんがあります。もっちりとした皮を六面に焼き付けました。
小麦粉を含みます。15日ごろから。

どら焼き　こしあん、粒あん、抹茶あん　各£1.50
卵と小麦粉、蜂蜜を含みます。

大福　こしあん、粒あん　各£1.00

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11月のイベント
すでに2つのイベントが終わってしまいました。
すでに頭が真っ白。
さて、次に来るイベントですが…。

ばばーん。
とりあえず、毎週木曜日のお好み焼きナイトはあけます。
熱ーい鉄板で焼かれたアツアツを頬張ってください💛
Take Awayはその時でいいですが、Eat Inの際は、当日でも結構ですので、席予約のお電話をください。

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今月20日ごろから、また、今年も「お一人様用ナンチャッテお節」の注文を承ります。

イギリスでのお正月は、なんとなく味気ない。かといって、おせちを作ると、材料を買い込んで、大量に作るけれど、実は食べるのは私だけ…。子供も旦那もエビや伊達巻しか食べてくれない…。

なんて、いつも思っていたことから、2食分だけを詰め込んだ小さなおせちを毎年作っています。お正月の朝と夜に一人で召し上がっていただいても、お正月の朝に旦那様とお二人で召し上がっていただいても、ちょうどいい感じの量かと思います。

内容はほぼいつもと同じと考えてください。

お値段はお一つ£20.00。

12月31日昼12時から夜５時頃までに、カフェまで取りに来てくれる方の限定商品となります。

当日は、餅のバラ売り、年越しそばのeat in及びtake awayもご用意いたします。

お餅や和菓子もあるはず…

今月から、予約をお受けします。

テキストメッセージのみで、お名前と£20おせちと明記下さい。当日何時ぐらいのピックアップができるのかもお知らせいただくと、助かります。

電話番号は、07923　900344 です。

先着30名様までもしくは、12月15日まで受け付けいたします。

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夜の忘年会、新年会の予約も開始します。
詳しくは、来週月曜日に発行します、新メニューをご覧ください。
お楽しみにー！