本日立春、春が始まります。古民家カフェ宣言しまーす。

一月はずっと「大人の色塗り」をやってました。 

あれ？冬はどこに行った？

と、思うほど、忙しくしておりました。

「1月中ずっとカフェを休んでたんじゃ？」

はい、すみません。いろいろカフェの修繕をするためにカフェを休んでおりました。
屋根の雨漏りを直して、壁の雨漏りも直して…。窓の下の雨漏りは、天気が良くならないとできないといわれたので、もう少し待ちます。

あん庵、古民家カフェになります。

なんて、言ったもんだから、電気屋さんや保険屋さんが、「新しくお店を引き継ぎましたか？」「新しくお店を始めますか？」なんて、セールスの電話がかかるかかる…。

「勝手にあん庵つぶすなー(# ﾟДﾟ)」といいたいところですが、まぁ、周りでバタバタとカフェが閉まっていくし、あん庵もさほど余裕があるわけではないので、「新しくないですよー、この場所で5年目ですよーｗ」って、やさしく電話を切ります。

そんな中、何とかトイレの壁の絵も一段落つき、明日からカフェ再開します。

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まず、何も変わっておりません。
いろいろ値段が高くなる中、お値段もそのまま据え置きの予定です。
持ち帰りの時の携帯カップを持ってきてくれたら30ｐ引きも、ポイントカードがたまったら、お好きな飲みもの一杯無料も続けます。
週替わりスペシャルランチも、お値段据え置きです。

今まで取り組んできたことももっと明確にお客さんたちに理解してもらえるよう、少しコミュニケーション面で頑張ってみなくちゃなぁと思います。例えば…
★イベントやウォークショップの2週間前には、お知らせのインスタやチケットを発行する。
★ワンちゃんフレンドリーなカフェであることを公表する。
★本棚にある本は誰でも読んでOKです。資料として写真を撮るのも大丈夫です。ただし、カフェ外への持ち出しはご遠慮ください。
★ナッツとゴマはカフェでの扱いはありません。餃子にもごま油は使用していません。
★いろんな宗教の人たちにも楽しんでもらえるよう、お肉はハラル認定のお肉屋さんから購入しています。ただ、和食にはみりんやアルコールの入っているしょうゆなども使用されたりするので、ご注文の時にアルコールのないメニューをお尋ねください。また、込み合っていない時は、みりんやアルコール入り醤油不使用のメニューを作ることあできますので、お尋ねください。
★建物自体は、ビクトリア時代に建てられたイギリスの古民家です。それを無理やり日本風の古民家の味を出そうとしています。内装や外装、まだまだいろいろ手を入れたい場所がたくさんあるので、暖かい目で見てもらえると嬉しいです。

あくまで、古民家風和”カフェ”なので、レストランのようには応対できかねますが、できるかぎり皆さんに日本の家庭料理を楽しんでもらえるよう、対処していきたいと思います。

と、いう感じです。
まったり日本の古民家の雰囲気が味わってもらえたらなぁと思います。