普段バカばっかりやってるので、今日はまじめに行こうかと思います。

そんなわけで、ご無沙汰しております。

ここのところ、カフェが結構忙しくなっており、ありがたいばかりです。
忙しくなれば、その分、私のバカっぷりがより顕著になるわけで･･･

昨日も、「まぁ、こんなところに日本のご飯が食べられるところがあったのねー。」と、きてくださったお客様。

いろいろ世間話をして、最後のチキンカツにソースをお上品にかける場面で・・・

ソースの容器の蓋がぶっ飛び、容器の半分は入っていたソースをぶちまけてしまいました。

作り直します！と、新しいご飯をよそいだすと、「あ、大丈夫、大丈夫。そのご飯を余分にくれたら、それでオッケーよー。」と、正規のお金を払ってくださいました。
後々、高血圧に悩まされなければいいのですが・・・。

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そんなわけで、本日は皆さん面白おかしくバカなことをやっちゃう日ですが、私はまじめにしっかり生きていこうかと思います。

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で、現在まじめに悩んでいる事。

FBで「日本で食べた肉まんが忘れられなーい！」と、リクエストをいただき、「Easterまでには何とか作れると思います。」と、自分で期限をつけたものの、思いっきり土ツボにはまってます。

自分では、「ま、うさぎまんじゅうの応用で大丈夫だろう。」と甘く見ていたのですが実際作ってみると、ぱんを焼く事が天敵な私にとって、肉まんの生地はまさに、天敵の一歩手前というか・・・。

材料を改めてみて、がーーーーん。

そう、薄力粉とベーキングパウダーの中に密かに混ぜ込まれる、強力粉とイースターの文字！！！

失敗作その一。


あ、あれ？白くならない。ま、無漂白の粉を使っているので、少しは黄色くはなる（うさぎまんじゅうもチョイ黄色いでしょ？）とは思っていたけど、ここまでサーファーのような小麦色の色になるとは思っていなかった。で、いろいろウェブで調べてみると、蒸す時の温度が高すぎると少々（？）黄色くなる事を見つけ、火を弱めに蒸してみることに。

そして、失敗作その二。

色は少々薄くはなっているけど、やっぱり黒いぞ。
で、失敗作その一ではふわふわだった生地が、今度はモッチリしてしまった。

さて、イースターまで後一日。
勝利の日は来るのか？？？

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あ、今月の予定と今月の和菓子を書く時間がなくなった！！！
もう一件、ブログ書きます。