あん庵のお引越し

お引越ししました。（写真をクリックしてもらえると、グーグルマップが開きます。）
まだ、看板も何も変わっていませんが、新生あん庵です。

まだ、カフェじゃありません。
とりあえず、Take Awayと日本食デリとして、今週オープンします。
火曜日にオープンを目指しています…が、Take Awayの部分だけ。
前の場所と同じ時間の午前11時30分から午後3時までの営業で始めたいと思います。

まずは、新しいキッチンになれないといけないので。
試運転です。
メニューも、かなり限定されます。
と、いうのが、新型コロナウィルスは、熱に弱いということがわかっているので、冷たいメニュー(寿司やサラダ）は、少し様子を見てみようということになりました。なので、ランチメニューに入れるサラダは、季節の温野菜に代わります。

簡易ですが、メニューです。

 


コーヒーやお茶もTake Away できます。（お支払いを確認してからおつくりするので、少々お待ちいただきます。）

スタッフ全員、マスクや手袋を着用の上、衛生的にお食事を用意させていただきます。
いつもより時間がかかるかもしれませんが、ご了承ください。

土曜日には、お好み焼きのお持ち帰りもできるよう考えていますので、こちらのお知らせ、または、Facebookでのお知らせをご覧ください。

ご注文の手順
１）電話（07923 900344）でご注文いただきます。(お名前をいただきます。）
２）用意できる時間をお知らせしますので、その時間に店頭にいらしてください。
３）店頭にて、お名前の確認をしましたら、カードでのお支払いをお願いいたします。

もし、時間までにご用意ができていなかった場合、駐車場にテーブルを点在して置きますので、ほかのお客様とは別のテーブルでお待ちください。

くれぐれもソーシャルディスタンスを守るよう、お願いいたします。
なお、現在デリバリーを請け負ってくれる会社の返事待ちです。ホットフードのデリバリーは、もう少々お待ちください。

日本食材の宅配サービス

さて、カフェを閉めましたが、カフェには少々皆様に分けられる食材が残っております。
あと、一応サプライヤーの方から、注文できる商品にはまだ余裕があるということを聞いています。

日本人にとっては、米やおしょうゆ、お味噌などは必需品といっても過言ではないと思います。
遠方に住む方には申し訳ないのですが、Brighton & Hove そしてWorthing近辺に住むお得意様に配達のサービスを開始したいと思います。

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伊吹米（イタリア産ジャポニカ種）　￡2.00/㎏　（おひとり様５キロまで）
玄米　（イタリア産オルガニック）　￡2.30/㎏　
ヤマサ醤油　1ℓ　￡5.50
信州白みそ　1㎏　￡3.00
とんかつソース　1.8ℓ　￡8.00　
お好み焼きソース　1.8ℓ　￡10.50
（冷凍）おかめ納豆3パック入り　￡2.00
S&Bゴールデンカレー中辛　240g　￡3.50
S&B本わさび入り練りわさび　大チューブ入り￡3.20　￡2.00（賞味期限2020年3月まで5個限定）
パン粉　100g　￡2.20
（冷凍）いなり寿司用のあげ　12枚￡2.00
（冷凍）餃子の皮　24枚入り　￡2.00
（冷凍）パンプキンコロッケ　１個（未調理)　70P
（冷凍）お肉屋さんのビーフコロッケ　1個（未調理)￡1.00
（冷凍）エビフライ　未調理　10本入り　￡5.00
（冷凍）チキンカツ　未調理　￡1.00/100g
あなたのお茶（ペットボトル500ml）　￡1.80　￡1.30（賞味期限2020年4月まで）
絹こし豆腐（Clearspring) 300g　￡2.00
福神漬け　100g　￡1.00
柴漬け　100g　￡1.00
紅ショウガ　100g　￡1.00
薄あげ（2枚入り）　￡1.50
こしあん大福　1個　￡1.20
粒草大福　1個　￡1.20


ほか、何かリクエストなどありましたら、お申し付けください。

また、ルイスの有機日本野菜農家直送のお野菜があります。
ボックス売り（￡12.00）のものをバラ売りします。
葉物は￡1.50/100g
葉物野菜以外のものは、￡0.70/100g
とします。

今回、26日の配達のお野菜は；
水菜、春菊、九条ネギ、三つ葉、スイスチャード、つるな、明日葉、大根
です。

確認テキストで合計のお値段と配達予定時間をお知らせします。
配達は26日の昼頃から夕方ごろ、皆様がご在宅という前提で配達します。
なるべく合計金額を古封筒か何か（新しい封筒はもったいないので💦）に入れて、ドアの前に置いておいてください。確認しましたなら、商品をドアの前においておきます。

では、ご注文は、
order@an-an.co.uk　まで、
お名前、ご住所、携帯電話の番号、を必ず記入のうえ、送ってください。
一か所一度の注文は￡15以上でお願いします。（もしくは、￡3.00の配達料を追加させていただきます。）メールのみでのご注文、よろしくお願いします。携帯テキストやメッセンジャーなどでのご注文は、見逃しが多くなるので、お受けできかねます。
Subjectに、”Japanese food delivery 26th March"とご記入ください。

このサービスは、Brighton & Hove　Worthing 近辺にお住いのお得意様のみ対象とさせていただきます。審査のうえ、何らかの理由でお断りさせていただく場合があります。ご了承ください。

では、皆様、Stay Safe!　
あん庵

続・新コロナウィルスへの対応

お客様各位

今晩の首相からの新コロナウィルスに関するスピーチで発表されたことにより、あん庵は明日より営業をお休みすることを決定しました。

出前についてのリクエストもありましたが、だれが配達をしたとしても、私たちのために配達する人にリスクが追わせられます。そして、支払い方法の確立にも時間がかかるということで、デリバリーはあきらめることにしました。

また、こんな時期に発表するのは残念なのですが、このお休みが終わるころには、あん庵はお引越しも終えているかと思います。あん庵は、94 Boundary Road（The Coffee Station) に引っ越しします。駅を越えて北側ですが、同じBoundary Roadです!!!

このお引越しを機会に、大きなキッチンとより大きなフロアで皆様をお待ちすることができます。また、デリバリーの会社にも出前が頼めるように、登録もする計画です。

時期が来ましたら、もっと詳細をお伝えできると思います。

こちらで、事細かに状況の進み具合なども写真を載せてお知らせしますので、安全なご自宅からチェックをお願いします。また、メッセージなども、励みになりますので、どんどん書き込んでください。

あん庵スタッフ一同💓

新コロナウィルスへの対処

こんにちは。hello
とうとうイギリスでも、学校が閉鎖されることが決まり、日々お母さんのお仕事が増えて仕方がなーい!と、思われている方が多いと思います。
Finally, schools in the UK is going to be closed from this Friday afternoon. I really feel for moms and dads now needs to think about lunches for children as well.

あん庵でなにができるのか?
I thought about what an-an can do.

本日より、カフェとして店内での飲食は控えていただきますが、お持ち帰りは続けていこうと思っています。
From today, an-an will be a take away shop. You won't be able to eat or drink in the cafe, but you are most welcome to oder by hone to pick up.

特に子供さんのいる家庭など、家での飲食の量が増えるのに、スーパーで食材が軒並み売り切れになり、困っているお母さんお父さんも多いのでは、と思います。
Specially, those household with children will have a headache not to be able to buy normal essential food from supermaket.
お子さん用の小さなサイズのお持ち帰りを一つ£3.50までお下げして販売します。
ご利用ください。
A Small children size menu to £3.50. Chicken Katsu Curry, or noodle etc.

店員には、常時除菌、手洗いをすることなど、徹底しています。念の為、マスクも使用するよう通達しいましたので、入店の際、びっくりしないでくださいね。
We have cooks and helper to make sure washing hands and sanitize whole the cafe as frequent as possible. We also wear masks for caution. Please don't be alarmed by it! We are just being like Japanese!

3月の和菓子とイベント

何もかも新型コロナウィルス一色に染まっていますが、日も長くなってきて春が近づいてきていることは確かです。
カフェの前の花壇でも、クロッカスと水仙が可憐に咲いています。

春眠暁を覚えず

春はぽかぽか眠くなる季節、抗わずに、寝ちゃいましょう。
健康な状態では、新型コロナウィルスは私たちの体の方が強いそうです。ただ、健康というのは、不眠やストレスでも壊れやすいもの（身をもって知りました💦）。精神的にも健康を保つのが、秘訣らしいです。そして、もう一つ。いつも笑顔でいるようにしましょう。笑顔は抵抗力を増長すると、私の師匠が言っています。あん庵では、笑顔はいつでも用意できてます。笑いかけてもらえれば、倍返しします💓

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3月の和菓子

梅の香　一個￡1.50
人気の華やかな和菓子です。梅酢を練りこんだ白あんをピンクの求肥で包みました。

ウグイスもち　一個￡1.50
こしあんを柔らかな求肥で包み、緑鮮やかなウグイス黄な粉をまぶしました。黄な粉の風味を楽しんでください。大豆が使われています。

田舎饅頭　一個￡1.50
薯蕷の薄皮で包んだ粒あんと甘煮の栗がうっすらと透けて見える姿は、まるで雪解けの岩のようです。蒸し菓子です。山芋が使われています。

 桜餅　1個￡2.00
3月3日のひな祭りのため、3月最初の一週間だけ販売します。4月にまた販売しますので、よろしくお願いします。

三色団子　1本￡1.50
三色団子は前もって注文してください。
注文のない場合は、10分ほど蒸すのにお時間をいただきます。





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3月のイベント

一身上の都合上、今月は土曜日の営業を控えさせていただきます。
ご迷惑をおかけいたします。

何か、予定など変わりましたら、すぐにこちらの方でお知らせいたします。

月曜日ー金曜日、11：30～12：30の営業は通常通りしますので、よろしくお願いいたします。

2月の和菓子とイベント

さて、英国はEU離脱をしまして、本日2月1日。
昨晩は、何度か夜中11時より花火が上がり、愛犬を一時震いあがらせましたが、何とかお気に入りの骨でなだめ落ち着かせました。

なんだか、どういった条件で離脱を果たすのか訳も分からずその日が来てしまったわけですが、EUを離れて得することより、食を提供する者として不安が募ってしまうのです。

まず、今までEUの法律下で規制されていた食物などの添加物や取締法などが取り外され、よくわからないEU外からの食べ物が輸入されるようになると思います。何が安全なのかを見極める力が個人に必要となってきます。安全性を求めると、今までよりも供給側に国の自給自足度が要求されると思うのですが、気候がそれを許さず、一旦輸入作物に頼り切って贅沢してきた私たちが果たして我慢できるのか。そして、ビーガン食などの要求に供給側がどう対処できるのかが、興味深くなります。EUからの食物にも輸入税がかかるようになり、国外やEU外からの安価なよくわからない食べ物ばかりがスーパーに並ぶという現象は、食品加工の規制や輸入規制をどんどん緩くしていった日本を見ていると何となくわかるような気がします。とにかく、添加物天国となった日本の食べ物は、イギリスでは人気の健康食ともてはやされています。今まで添加物で規制されてきた一部の日本食品も、どんどん輸入されるようになるのかなぁと、首をかしげてしまうのです。

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はい、暗ーい話はここまでとして、
春
ですよ！

なんだか、寒波がやって来る来ない言ってますが、うちの庭には確実に春が来つつあります。スノードロップが咲き、クロッカスのつぼみがほころび、水仙の芽が土から顔を出し始めました。いや、すでに咲いている水仙もちらほら…。
…早くないかい？
ふむ。かなり例年より暖かい今年の冬でした。
ま、イギリスの天気です。またイースターに雪が積もるなんてこともあるので、コートはまだまだ脱げませんが。

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2月の和菓子

梅の香　一個￡1.50
人気の華やかな和菓子です。梅酢を練りこんだ白あんをピンクの求肥で包みました。

田舎饅頭　一個￡1.50
薯蕷の薄皮で包んだ粒あんと甘煮の栗がうっすらと透けて見える姿は、まるで雪解けの岩のようです。蒸し菓子です。山芋が使われています。（2月10日以降販売予定）

ウグイスもち　一個￡1.50
こしあんを柔らかな求肥で包み、緑鮮やかなウグイス黄な粉をまぶしました。黄な粉の風味を楽しんでください。大豆が使われています。




三色団子（一本￡1.50）は、蒸すのに20分ほどかかります。事前にご注文いただけると助かります。大福（こし・粒草）各￡1.00、どら焼き（こし・つぶ・抹茶）各￡1.50も常時販売しております。

＊なお、一度に5個以上お買い上げの場合、カフェに数がない場合がありますので、必ず2日前にお知らせください。

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2月のイベント

2月3日（月）節分です。カフェでは、豆まき用の炒り大豆、恵方巻を用意します。恵方巻は数が限られていますので、本日（1日土曜日）夜までの注文を受けております。事前の注文をお願いいたします。

6日、13日、20日、27日（木）お好み焼き＆ナイトカフェ
テーブルおよび鉄板使用ご希望の方は、テーブルの予約をお願いいたします。
Take Awayは、いつも通り受け付けております。

8日（土）もしかして、クロイドン日本語補習校にて販売できるかも…です。追ってお知らせします。

14日（土）St. Valentaine's Dayですね。もしかして、和のアフタヌーンティーをするかもです。う、体力あるかな？

26日（水）ケーキ焼きます！（誕生日なもので…）
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今年は閏年で、29日まであるんですね！
一日得したような、してないような…。
恵方巻にかぶりついて、今年も元気に過ごしましょう！

1月の和菓子とイベント

来る水曜日の15日は小正月で、お正月の終わりの日でもあります。
地域によっては、すでに終わってたり、20日まで続くこともあるようですが。
15日の小正月で思い出すのが、左義長またはどんと焼きです。
関西にお住いの方は、ご存じだと思うのですが、この日、お正月で使ったお箸やお飾りなどを竹に括り付けた今年の抱負を書いた書初めと一緒に燃やします。火はすべてを浄化し、燃えた時の灰が天高く舞い上がったなら、書初めに書いたことは叶うという。
そして、焼け跡に残った灰を家に持って帰り、玄関外の床の上に盛っておきます。家の中に災いなどが入ってこないように。

毎年皆さんに購入いただいているお節もそうなのですが、とにかくゲン担ぎが多いこと！日本人が、宗教に没頭していたり、信心深いわけではないのに、なぜ昔の人はこんなに精神的に強かったのか。それは、何事においてもゲンを担ぎ、常にポジティブな精神を持っていたからではないかと思うのです。

今、核家族化が進み、なかなかおばあちゃんやおじいちゃんを護っていたゲン担ぎの精神が若い人に伝わっていないような気がします。今の若い人たちは、ゲン担ぎを信じるより真実を追求するがゆえに鬱を患い、先行きに希望が持てなくなっています。

そして、そのゲン担ぎには、自然を大切にする戒めのようなものもたくさんあります。

ゲン担ぎはSuperstition(迷信)とも訳されるけれど、ちょっと確信してみてもいいのではないかと思うのです。

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1月の和菓子

花びら餅　1個　￡2.00

お正月の御茶席などで食べられる和菓子です。
中は白みそ餡にごぼうの甘煮、ピンクと白の求肥で包むと、うっすら透けるピンクがとてもきれいです。
大豆を使用しています。







黒豆大福　1個　￡1.50

こちらは、豆大福の豆をお正月にちなんで黒豆にしてみました。黒豆の数は7つ。七福神の数だけ入れました。まめまめしく健康面ではもちろん、七福のあらゆる福が訪れることを祈っています。
大豆を使用しています。






白玉ぜんざい　1杯　￡2.00
左義長の時にふるまれるのが、ぜんざいです。寒い中、熱々のぜんざいは体を一気にほこほこに温めてくれます。そして、ここでもう一つのゲン担ぎ。まめまめしいのはもちろん、小豆の赤い色も災いを防いでくれるのです。
15日より始まります。（イートインのみです。ご了承ください。）

どら焼き（こしあん、粒あん、抹茶あん）各￡1.50、大福（こしあん、粒草）各￡1.00も常時販売しております。

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1月のイベント

かなり終わってしまいましたね。すみません。
15日（水）　小正月
16日（木）　お好み焼きナイト　18:30～21:00

18日（土）　12時より15時まで営業しています。
22日（水）　ロンドンにて和菓子ワークショップをジャパンソサエティーさん主催で開きます。詳細はこちらのリンクにてどうぞ。https://www.japansociety.org.uk/event/wagashi-workshop-with-an-an/　お申し込みも、ジャパンソサエティーさんからお願いいたします。

23日（木）　お好み焼きナイト　18:30～21:00

30日（木）　お好み焼きナイト　18:30～21:00

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2月3日（月）節分　恵方巻の販売をします。次のニュースレターで詳細をお知らせしますので、ご注文を2月1日土曜日までにお願いいたします。

令和2年、2020年もいろいろイベントを考えていますので、よろしくお願いします。