2017年6月21日水曜日

カフェあん庵、3歳になりました!



カフェあん庵、今日3歳になりました!

もう、周りの皆様に感謝してもしきれません。
常連のお客様も、本当に、本当にありがとうございます。
そして、この感謝の気持ちを伝えたくて、お祝いしたいと思います。

1)冷やし中華、始めまーす!
2)お食事を購入してくださったお客様に、無料でちっちゃいバースデーケーキをプレゼントします。
   (当日のみ)
3)そして、あん庵では珍しく、日曜日のお昼にカフェを開けます。普段、平日のお昼に来ることができないお客様や遠方にお住いのお客様も、来ていただけるんじゃないかと。


  
さて、毎年カフェにバースデープレゼントと称して、何か新しい機材を入れたりするのですが…。
一つは、雨の日や日差しの強い日にも外に座ることができるようにと、開閉式のひさしを付けました。
もう一つは、カード読み取り機です。今まで、現金のみの扱いだったのを、少しづつカードも受け入れるということで…。とにかく、Contactlessのカード読み取り機ができて、カードでのお支払いが簡単にできるようになったからというのも、カード受け入れを考えた理由です。(ただし、£20.00以上お支払いのお客様)でも、やっぱり現金でいただくより、時間はかかるので、慣れるまで時間がかかってしまうこと、ご了承ください。

皆様のお越しをお待ちしております。

2017年6月1日木曜日

6月の和菓子とイベント

毎日、暑い日が続いていますが、いかがお過ごしでしょうか?

とか言いながら、明日の天気はよくわからなかったりするイギリスの気候です。
とにかく、気温や天気の変化で体調を崩しやすい時期です。
ついでにいうと、花粉症やアレルギー体質のひとには、つらい時期です。

だからなのか…あん庵、なぜかロンドン西部で開催されるヒーリングのイベントにて、和菓子教室を開催させていただくことになりました。和菓子は体にいい材料が使われていることと、手の中で形を作ったりすることや、その和菓子で実際にお茶をいただくことで、リラックスできるからかと…。そうですね、茶の湯は禅から来たものだと、一瞬忘れそうになってました。食い気に「禅」が負けそうになっている今日この頃…汗

イベントの詳細は、下に詳しくあります。ご興味のある方は、リンクを貼っていますので、ぜひ、覗いてみてください。

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6月の和菓子

イチゴ大福 一個£1.70 (カフェでは£1.50)

もう、この時期のイギリスのイチゴを語らずして、何を語りましょう?
ウィンブルドンのテニスが始まると、イギリスのイチゴのおいしい時期のピークを迎えます。もちろんウィンブルドンでは、Strawberry & Creamと相場は決まってますが、あん庵は Strawberry & Mochiなのです。ww


くずもち 一杯£1.80
日本の本葛を使った、ひんやり夏の和菓子です。漢方の葛根湯でも葛が使われているように、とても栄養素が高く、しかも血液中の老廃物も取り除いてくれるうれしいお菓子です。自家焙煎のオルガニックの黄な粉と黒蜜をたっぷりかけて、お召し上がりください。
大豆を含みます。

若鮎 一本£1.50

先月より引き続き、人気の高い和菓子です。
中にゆずを練りこんだ求肥が包まれているので、あんこが苦手な人にも気に入ってもらえる和菓子です。卵を含みます。





水無月 1個£1.50
6月30日の夏越の祓に食べられる京都発祥の和菓子です。
三角形の外郎に小豆をのせて蒸した形は、無病息災と厄払いの意味があります。
半年を終えた時点で、新たに残りの6か月を無事過ごせるようにとの願いを込められた和菓子です。ひんやり冷やしてお召し上がりください。

こしあん、つぶあん大福 各£1.00

三色団子 一本£1.50

どら焼き(こしあん、粒あん、抹茶あん) 各£1.50

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6月のイベント

6月1日(木) お好み焼きナイト 18:30~21:00






  




  8日(木) お好み焼きナイト 18:30~21:00

  10日(土) クロイドン補習校 古本市 10:00~12:00 一般入場可
  ただし、11:00~11:45は生徒のみ入場可能
       夏の和菓子をたくさん用意していきます。 

  10日(土) ケンブリッジ Arbury Carnivalにて、和菓子を委託販売してもらいます。
        時間:11時~17時
        場所:Cambridge Aubery Community Centre
           Campkin Road, Cambridge CB4 2LD
焼きそばやから揚げなどの日本食や折り紙、お習字などの体験もさせてもらえるそうです。収益金は、近所の日本育児会の運営費として寄付されるそうなので、お近くにお住いの方は、ぜひ行ってみてください。 

  11日(日)ヒーリンング・バザール Speical No.4
和菓子教室をさせていただくとともに、和菓子販売、そして野点であん庵の和菓子を召し上がっていただきます。詳細は、こちらです。https://healingbazaar.wixsite.com/events
和菓子教室のお申込みの方は、このリンクから申し込んでください。
和菓子以外にも、様々なヒーリングが行われます。興味のある方は是非。

  15日(木)お好み焼きナイト 18:30~21:00
 
  19日(月)~23日(金) あん庵3周年バースデーウィーク
いろいろ、和のアフタヌーンティーやバースデーケーキのサービスなど、イベントを考えています。詳細はもう少し先にこちらのブログでお知らせいたします。お楽しみに。

  22日(木)お好み焼きナイト 18:30~21:00

  25日(日) 特別に営業します。バースデーウィークですもの💛何をやるか、思案中。この日のお昼にお好み焼き食べたい人、いますか?

  29日(木)お好み焼きナイト、お休みします。すみません。ご迷惑をおかけします。昼は通常通り営業します。

7月1日(土) お日様あはは 夏祭り
       場所:Cornerstone Community Centre
          Church Road,, Hove BN3 2FL
       時間:10:00~16:00
こちらも、収益金は日本人トドラーグループお日様あははの運営費として寄付されます。日本語の無料体験教室や、折り紙、クラフトなど盛りだくさん。そして、もちろん日本風のお食事もしていただけます。こちらは、もう少し近くなりましたら、詳細お知らせします。ご近所にお住いの方は、ぜひ。

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こうして、リストにしてみて青ざめる。
娘の誕生日もあったりで、6月はとんでもなく忙しくなります。
そして、少し書きました、7月1日のイベントや7月15日のロンドン前田学園の夏祭りの参加を予定しています。

なんとか、今年の夏の日本里帰りまでには、少し落ち着きたいかなー、なんて。
ちなみに、8月7日から27日までカフェのお休みをいただきます。ただし、それまでは土日返上で働きますので、よろしくお願いします!

2017年5月20日土曜日

トイレからクレカ事変

なんかね、日本を離れてイギリスに長ーく住んでいると、「No」と言ってしまう日本人になっちゃうんでしょうかねー。

本日、店でひと悶着ありまして、どっと疲れました。
そして、この事件がもとで、私の中で最大の決断が下されることになるのです。

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ことのはじめは、お昼の混む時間が終わって、ほっと一息ついていたころに、ジムからの道中なのか、黒いジャージにスパッツ姿にアクセをたくさんぶら下げたオシャレっぽい女性がお店にやってきた。爪のお手入れもかなり念入りである。

女性「お手洗いを借りてもいいかしら?わかるでしょ、女なら、道端でちょっとってするわけにはいけないこと。」

とか、おっしゃられた。どうも、うちのカフェの周りに行きやすいトイレがないのか、今までにも何度となくトイレを借りに来る人がいました。って、そもそも狭い店内のうちには、お客様用のトイレはなく、従業員が使うトイレはあくまでも「プライベート」な部屋であって、店の物置部屋代わりに使われているのである。
でも、飲食店として、コーヒーや緑茶など、利尿作用の強い飲み物も出しているので、「トイレありますか?」と聞いてくるお客様には気持ちよく使ってもらってはいる。

が、あくまでも使ってもらうのは、お客様どまり。

私「いいですよー、何か、そこの缶ジュースでもなんでもいいですから、うちのお客様にさえなってくれれば、おトイレ使ってもらってもまったく構いませんよー。」と、いつものように答える。

女「ものすごく差し迫っているの、使わせてくれてもいいでしょ?」と、前かがみにかなり切羽詰まった様子。

私「いいですよ、何か購入してくれればね。まぁ、かなり切羽詰まってるようなので、まずはトイレに行ってください、後でお話つけましょう。」と、ドアを開けてあげました。

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彼女がトイレから出てくると、「何を話すの?お金の持ち合わせがないのよ、だから、何も買えないんだけど。」と、まくし立てる。

私「一番安い80pのものだけでも買ってくれると、それでいいですよ。それで、うちのお客様ということになるので。」と、にこやかに、あくまでも礼儀正しく。

女「現金を持っていないのよ、カードも受け付けないんでしょ?」
私「はい、すみません。現金のみのお支払いでお願いしています。申し訳ないのですが、銀行が向かい(距離にして、10歩ほど)にありますけど。」
女「今から行くAldi(歩いて15分ぐらい)でキャッシュバックしてもらってもいいけど、銀行から£1だけなんて、引き出せないでしょ?」
私「いえ、なんでもいいんですよ。おトイレを借りに来られるお客様皆様に、まったく同じことを頼んでいるだけなので。」
女「ちょっと情け(Humanity)をかけてくれって言ってるだけなのよ。Portsladeのこの辺りは、ガラが悪くって、まったくこの辺りに来たくなかったんだけど、たまたま用事で来てね、見た感じ、あなたはいい人だと思ったのよ。」
私「ありがとうございます。でも、ここは公衆トイレでありません。私としては、まず最初に切羽詰まっているからということでHumanityで、おトイレを使ってもらいましたよね?申し訳ないのですが、おトイレを借りに来られる方皆様に、同じようにリクエストしています。あなただけ何もなしで、というのは、ほかのお客様に示しがつきません。」

ここで、彼女が、自分は子供じゃないから、そんなことを教えられる筋合いはない、と、自分の経歴や年齢、宗教などをつらつら並べ、いかに彼女ができた人間かを話し始めた。

私「そんな複雑なもんじゃないですよ。老若男女、どんな方にもシンプルに同じことをリクエストしているだけですよ。」
女「じゃぁ、何がほしいの?私の電話番号?」
私「いえ、お電話番号をいただいても仕方がありません。何もほしいものはないですよ。ただ、おトイレをお貸しするのは、あん庵のお客様ということを理解していただきたいのです。」
そこで、電話がかかってくる(防犯カメラを除いていて、尋常じゃないと察知した旦那から)。
私「もう、行っていいですよ。あなたのような方がいるので、今後トイレを借りたいという人たちを無下に断らなくてはならなくなるのです。」
女「だったら、私がここでおもらししたほうがよかったというの?」
私「あなたのトイレの使用は、お断りするべきでしたね。ニッコリ」

ムッとしながら去る彼女。

その30分後、まったく別のお客さんの注文を作っているときに、またそそくさと彼女が戻ってきて、カウンターに50p置きながら、「そこのキャッシュコンバーター(質屋?)で、一部始終話をしたら、そこの店員がこの金を持って行けとくれた。」と言いながら、そそくさと店から出ようとする。
私も訳が分からなくなって、とっさに「ありがとう!」と、彼女の背中に向かっていったけど、頭の?マークが消えない。

ま、その50pは、チップとしてチップ壺に入れられましたが、とんでもない労力と気力の消耗…。この精も根も尽き果てた感は…。

もしね、彼女が少しでも「ありがとう」と言いながら本当に現金の持ち合わせがないのかの確認さえすれば、「いいですよー。今度また食べに来てくださいね。」で終わった話だったのに。現に、以前何かが買えるほどの現金のお持ち合わせがなくって、それでもかばんやポケットの中で見つけた小銭(数十ペンス)をチップ壺に入れてくれるお客さんもいました。それでOKなのです。
要は気持ちなのです。

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とにかく、この事件により、過去3年間どのお客様に求められても拒否し続けてきたカードマシンの導入を心に決めたのでした。
ま、カフェを開けた当時は私一人でやっていたので、カードマシーンの操作時間がかかりすぎるのが原因で導入を拒否していたのだけど、今は常時2人で働いているし、コンタクトレスという時間のかからないカードマシーンも使用できるようになったからね。

だーかーらー。
今後、現金の持ち合わせがないから、トイレが借りられないと思わなくてもいいですよー。(手数料かかりますが)カードでお買い物の支払いOKになります。www

まぢですよ。真剣ですよ。
カードマシーンの使用は、のちにこちらでお知らせします。
とりあえず、慣れるまでちょっと今までより時間がかかるかもしれませんが、よろしくお願いいたします。

さ、いつカードマシーンが届くかな♪






2017年5月3日水曜日

5月の和菓子とイベント

5月です。
連休明けの今日、忙しいスタートになり、皆様にご迷惑をおかけしました。

やっぱり、お好み焼き効果と申すのでしょうか?
先週Facebookの方で、お知らせしたのです。



と、こんな感じに。
かなりの待ち時間、そして、まだ営業時間が1時間もあるにかかわらず、チキンカツが品切れになる失態。

申し訳ないと思いながら、本当にありがたいことだと思います。
また、今日も早朝からチキンカツの下ごしらえ、頑張ります。

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5月の和菓子

5月のメインイベントは5日の端午の節句です。
当日、金曜日に何かイベントをしようかと思ったのですが、あれよあれよと日は近づき、とりあえずは、かしわ餅をたくさんご用意させてもらうことになるだけかと…。
こいのぼり、菖蒲湯に、ちまき、そしてかしわ餅。
あ、こいのぼりの折り紙でも作ろうか。

かしわ餅  各£1.50
こしあん、つぶあん&ヨモギ、みそあん、あります。











イチゴ大福 一個£1.50
1大人気です。イギリスのイチゴがとっても味が濃くて、大福の中に入れるには、ちょうどよい甘酸っぱさです。
*3つ以上お買い上げの場合は、前日までにご注文お願いします。












若鮎 一個£1.50
中に柚子風味の牛皮をいれた鮎菓子です。
あんこが苦手な人にも大好評で、一匹一匹少し表情の違う鮎たちを楽しんでください。
卵、小麦粉を含みます。















どら焼き 一個£1.50
こしあん、つぶあん、抹茶あん あります。
卵、小麦粉を含みます。

大福 一個£1.00
つぶあん、こしあん あります。

三色団子 一本1.50
店頭でのお買い上げの場合、注文してから蒸しますので、15分ほどいただきます。
食事をされる場合は、お食事の前に注文していただけると助かります。

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5月のイベント

5月2日(火)~5日(金)
お好み焼きWeek! あん庵のお好み焼きは「神戸風」です。お好み焼きと焼きそばを入れたモダン焼きもあります。卵、小麦粉、鰹節、キャベツ、ネギなどが主な材料です。
トッピングは、シーフード(エビ&イカ)、チキン、牛すじ、チーズ&コーンの4種類からお選びください。チーズ&コーンでベジタリアン用にする場合は、ご注文の時にお知らせください。

5月4日(木)&11日(木)
昼は通常通り営業しますが、「お好み焼きNight」はお休みします

5月11日(木)
なまやさいさん直送の有機日本野菜の配達があります。やさいBoxは£12、店内でバラ売りもします。どのような野菜があるかは、前の週末にお問い合わせください。

5月12日(金)
「お好み焼きNight」の振り替えとして、お昼の時間にお好み焼きもお出しします。

5月18日(木)18:30~21:00
お好み焼きNight

5月25日(木)18:30~21:00
お好み焼きNight

& なまやさいさん直送の有機日本野菜の配達があります。やさいBoxは£12、店内でバラ売りもします。どのような野菜があるかは、前の週末にお問い合わせください。

5月29日(月)
Bank Holidayでお休みします。

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さて、来月6月はあん庵の三周年記念になります。
うーん、何か新しいものをあん庵の誕生日プレゼントに購入しようと思っているのだけれど。
カフェの中にするか、外にするか…。どうするかなぁ?



2017年4月11日火曜日

4月11日火曜日

カフェは本日もお休みです。すみません。
なんだか、何週間かぶりのちゃんとしたお休みで、書類の整理や家の片づけをいそいそとしております。

そうそう、ちょっと思い出し笑いしちゃう話。

日曜日、ブライトンマラソンの朝、カフェに朝一に出勤しなくてはならなかった。
しかーし、買い物をする暇がなかった我が家には、朝のパンがなく、2年前にクリスマスプレゼントとして買ってもらった〇ナソニックのブレッドメーカーを引っ張り出して、いざという時に使おうと思っていたパン粉とその他の材料を出して、旦那にインストラクションを確認してもらいながら、セットし、焼けたら食べてねー💛
と、いかにも「いかにもデキる奥さん調」に家を後にする。

カフェで客を一人で必死に相手にしながら、数時間後、旦那から写真付きのメッセージを受け取る。


”What am I supposed to do with this? This is not what I expected..."
「これ、どうしたらいい?期待とは違うものが出てきたんだけど…」


いや、だから、ベーキングは苦手なんだって…。
全自動のブレッドメーカーも使えない妻でごめん。 
(ノД`)・゜・。

かふぇあん庵、明日11時半から営業します。

2017年4月5日水曜日

4月の和菓子とイベント

桜が咲いてますねー。
うちの庭の桜や近所の八重桜はまだまだですが、近所の公園では、このあたりで唯一のソメイヨシノが満開でした。

と、いうわけで、桜のティーセット、まだまだ用意します。

上生菓子の吉野桜と桜餡のミニどら焼き、そしてお好みのお茶(ポットサービス)で£3.50です。


ミニどら焼きは卵が入っているので、ミニ三色団子などのビーガンOKの和菓子と交換もできます。
上生菓子は、なかなか敷居が高いものですが、もっと気軽に食べてほしいとの一心で、このティーセットにしてみました。
お持ち帰りで桜の木の下で楽しんでいただくのも、いいかもしれませんね。

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4月の和菓子

さくらもち   一個£1.50

道明寺の別名で関東のほうでは親しまれていますが、関西人の私としては、このさくらもちこそが「ザ・さくらもち」です。中はこしあん、外の葉はオルガニック農場のなまやさいさんから分けていただく桜の葉をシーソルトで漬けたものです。

花見団子    1本£1.50
別名三色団子です。  
ヨモギの緑の団子は芝生、白は空気、ピンクは桜の花を模したお団子です。お花見のお供にどうぞ。

みたらし団子   1本£1.50
こちらもお花見のお供に持っていきたい団子の一つです。甘辛いみたらしのたれは大豆オンリーのお醤油を使っているので、グルテンフリーです。たれに大豆が含まれています。

こしあん大福、つぶあん大福、  各£1.00
草(よもぎ)大福  一個£1.20 
なまやさいさんからのオルガニックのヨモギの灰汁を抜き、丁寧にすりつぶしたヨモギを使っています。あんこはつぶあんです。

どら焼き(こしあん、つぶあん、まっちゃあん、さくらあん(期間限定)) 各£1.50
卵、小麦粉(グルテン)を含みます。

イースター用♪
白うさぎ・黒うさぎ饅頭 各£1.50
白うさぎは中は白あんを白い皮で、黒うさぎはこしあんに黒糖の皮でつつみ、蒸しあげました。ビーガンOKですが、小麦をを使っているので、グルテンが含まれています。

柏餅 こし、ヨモギ&つぶあん、みそあん 各£1.50
24日より販売予定です。お楽しみに。
みそあんに大豆が含まれています。

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4月の予定
今月はイースターのホリデーで学校が2週間休みです。
なので、少々(いや、かなり?)営業時間が変則的になります。お越しの際は、ご確認お願いします。

9日の日曜日、ブライトンマラソンが目の前を通るということで、迷ったのですが、やっぱりカフェを開けます。今年はコーヒーマシーンも購入したので、ガンガンドリンクも出せます。うちのコーヒーや抹茶ラテを試していない方、ぜひこの機会にお試しください。ふわふわのパンケーキ(ホットケーキ?)や自慢の抹茶ブラウニー(グルテンフリー・大豆を含みます)でブランチをどうぞ。

なんだか、すでに盛りだくさんなので、イベントはこんな感じですみません。

5月の予定ですが、5月5日の金曜日、こどもの日ですね。
何かイベントを考え中です。

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では、一日の間にも気温や天候の変化が激しい季節です。くれぐれも健康に気を付けて、花いっぱいの美しい季節を楽しんでください。



2017年3月19日日曜日

ブライトン&ホーブ日本語クラブ オープンデー2017


昨日の日本語クラブオープンデーに来てくださったお客様方、ありがとうございました。やっぱり自分で写真なんてとっている間がなかったので、日本語クラブからの写真、使わせていただきます。ありがとうございます。



写真から、ふつふつと伝わるパニック気味の売り場(笑)。
何せ、目の前には、ほぼ常時行列が…。(^_^;)

ほとんどの和菓子がすぐに売り切れてしまいました。すみません。
今回、欲しかった和菓子が購入できなかった方、カフェに4月終わりごろまでおいてあります。カフェは、来週より春休みの間、土曜日も営業していますので、ぜひ、お寄りください。(9時半より開店予定。)

そして…。
イチゴ大福をお求め来られるお客様がたくさんいらっしゃったのですが、イチゴ大福は英国産のおいしいイチゴが出回る季節になってからということになります。それまでは、見た目もきれいな春の和菓子をたくさん作りますので、そちらを楽しんでいただけると、幸いです。

春が暖かいと、イギリス産のイチゴも早く出回ります。今年も暖かい春になるといいですね。