2018年7月3日火曜日

7月の和菓子とイベント

あっつい!😫

ヒートウェイブがイギリスを直撃しております。
数字では30度前後で、日本の夏を知る人は「なーんだ」と、思われるかもしれませんが、イギリスはそもそも北国です。緯度で言えば、私の住む南海岸は北海道より北になります。
寒い気候に耐えるようデザインされた家は、保温性に富み、通気性がほぼゼロ。
と、言うと、家の中にこもった暑い空気はこもり続け、しかも夜10時近くまで落ちない西日に照らされさらに暑くなっていく…。逃げ場のない地獄です。
夜は、そもそも夜に窓を開ける習慣がないので、網戸なんてものついてません。
窓を開ければ、明かりを頼りに蛾や蚊が入り放題、やりたい放題です。

どうも、このヒートウェイブ、もう少し続きそうです。
7月、めちゃくちゃ忙しい月なのに…。

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7月のイベント

5日(木) お好み焼き&Night Cafe 18:30~21:00
       アルコール飲料、持ち込み可。おひとり£1追加されます。

7日(土) 前田学園 夏祭り 12時開場17時閉園
春と夏の和菓子を沢山持っていきます。
場所:Queens Drive Playing Field, Queens Drive, London W3 0HT
  *駐車場が限られています。
   なるべく公共の交通機関を使ってお越しください。
   North Ealing Underground Stationより徒歩5分。







12日(木)人手不足のため、お好み焼き&Night Cafe はお休みします。
     ご迷惑をおかけします。

19日(木)お好み焼き&Night Cafe 18:30~21:00
       アルコール飲料、持ち込み可。おひとり£1追加されます。

21日(土) おひさまあはは Japanese Summer Festival 12:00~16:00
場所:BHASVIC Main Hall 
   205 Dyke Rd, Hove BN3 6EG










26日(木)お好み焼き&Night Cafe 18:30~21:00
       アルコール飲料、持ち込み可。おひとり£1追加されます。  
27日(金)店主夏休みのため、カフェは2時半で閉まりますご迷惑をおかけします。

28日(土)より 8月12日(日)まで夏休みでカフェは長期閉店となります。ご迷惑をおかけいたします。

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7月の和菓子

暑いので、冷たい和菓子、行きましょー!

フルーツあんみつ £3.00 (+£0.50でアイスクリーム付けます。)
季節のフルーツと寒天がツルっとのどを通ります。
あん庵自家製の黒蜜でお楽しみください。
アイスクリームを付けなければ、Vegan食に適しています。

イチゴ大福 £1.50 (出張販売では£1.80)
イチゴ丸々一個があん庵のこしあんと求肥に包まれました。
最近の一番人気です!






若鮎 £1.50
アユの形のお菓子の中には、さわやかな柚子の香りの求肥を入れました。
日本茶はもちろん、コーヒーや紅茶とも相性ばっちりです!
*卵・小麦粉・グルテンを含みます。




大福(こしあん・つぶあん) 各£1.00

どら焼き(こしあん・つぶあん・抹茶あん) 各£1.50
*卵・小麦粉・グルテンを含みます。

水まんじゅう (こしあん・抹茶あん) 各1.00 Eat in only
良質な本葛で作る水まんじゅうです。冷たく冷やしてお楽しみください。

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後数週間、この暑い天気が続くようです。
10日ごろから冷やし中華も始めたいし、いそがしぃ!
なので、しっかりお水をとって体調管理もしたいところです。
とにかく今は、イギリスでは珍しい天からの贈り物を楽しみましょう!

2018年7月1日日曜日

あん庵、5年目突入です!

4周年記念イベントだった「昭和の喫茶店」、モーニングやパフェなど、いかがでしたでしょうか?
多分、こういう私が子供のころの記憶にある喫茶店っていうものが本当はやりたいもんじゃないのかなー?と、感じつつある今日この頃、思い切ってやってみました。


結果は、楽しかったです。
わたしにとっては懐かしいばかりのラインナップで、プリンアラモードの焼きプリンを家で作りながら、どんなフルーツをどんなふうに盛り付けていたのか思い出していました。

昭和の喫茶店を知るお客様だけでなく、日本のレトロな雰囲気を初めて体験するお客さんたちも、みんな楽しんでくださったんじゃないかなぁと。ただ、メニューが増えても台所が大きくなるわけでなく、かなり日曜日のAll Day Breakfastのサービスは昼のメニューと重なって、辛かったです。

お客様にも、とってもご迷惑をかけてしまいました。
これからは、台所のキャパも考えてメニューを考えなくては駄目ですね。はぁー。😕

4周年記念の忙しい週が終わって、一息つけるかと思ったら、5年目に入って一週間目から目が回るような忙しさになってしまいました。
本当に、ありがたい。特に、辛抱強く待ってくれるお客様たち、お友達、お礼を言っても言い切れないぐらいです。5年目のいいスタートが切れました。

皆さん、ありがとう!




日曜日に開けたということで、普段来れない人にも来てもらえました!


そして、いろいろな方からお祝いのカードやプレゼントもいただきました。
本当にありがとうございます。

そして最後は、ななえちゃんの生け花と浴衣の私💛 リディアさん、ありがとー!!!






2018年6月11日月曜日

4周年記念イベントー昭和な喫茶店

いやぁ、もう4年になります。
手探りで、言われるままにカフェを開業してから。

本当に手探りでここまで来ました。
でも、本当にいいお客様に恵まれて、ありがたいことです。

で、今回も何か、イベント的なことを…と。
前々からやりたかった、モーニングセットやります! プリンアラモードやります!ホットケーキ(パンケーキじゃないですよ!)もやります!

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「懐かしの昭和の喫茶店」atあん庵

日時;6月18日月曜日~22日金曜日 8時から11時の間、
    22日金曜日 15時から17時の間
     & 6月24日日曜日 11時から17時の間

メニュー;(Eat in オンリーです。お持ち帰りできません。ごめんなさーい!)

モーニングセットA £4.00(V)
お好きなドリンク+小倉トースト、(+1.00でヨーグルトとフルーツ盛り合わせが付きます。)

モーニングセットB £4.50 (V)
お好きなドリンク+ホットケーキ (+1.00でヨーグルトとフルーツ盛り合わせつきます。)

モーニングセットC £5.00
お好きなドリンク+ご飯、焼き魚、だし巻き卵 (+1.00で納豆とお味噌汁がつきます。)

プリンアラモード £4.00 (V)
懐かしの蒸しプリンとクリームとフルーツの盛り合わせです。

抹茶あずきパフェ £5.00 (V)
バニラアイスと抹茶のクリームの下にぎっしり詰められたフルーツ。トッピングはもちろん、つぶあんと小粒の柚子風味のあんこです。

くずもち £2.00 (V)
本葛のくずもちと自家焙煎の黄な粉、自家製の黒蜜でお楽しみください。

ミックスジュース £2.50 (V)
関西人には昔懐かしのミックスジュース、みかん、黄桃、バナナ、牛乳(or豆乳)のシェイクです。

アイス・コーヒー £2.00 (V)
(+£0.50でアイス・コーヒー・フロートできます。)|

お子様ランチ £3.50 (10歳以下のお子様用、24日のみ)
もちろん、お子様ランチです。( ´∀` ) 
ごはん、エビフライ、かぼちゃころっけ、サラダ、ヨーグルト、他
日の丸の代わりに、ユニオンジャックついてきます。

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ご注文の際に、アレルギーなどありましたら、ご指摘ください。
皆様に会えることを楽しみにしています。





2018年6月3日日曜日

6月の和菓子とイベント

最近のブライトンはモンスーンが吹き荒れて、いやにトロピカルです。
先日も、頭上に青空が広がって5月では考えられない暑さやなぁ、と思ってたら、モクモクと入道雲が南西の方角から上りはじめ、ゲリラ豪雨とともに耳をつんざく雷が鳴り始めました。その後は、地面の熱と湿気でむわーと。

私の経験では、いくら暑くとも、雨が降ると鳥肌が立つぐらい気温が下がるはずなのに…最近それを感じていないなぁと。

で、6月です。
今年の夏はどんな夏になるのやら。まったく予想がつかないのもイギリスの夏なのです。

さて、6月は和カフェあん庵の誕生月でもあります。
ちょこっとまたイベント期間中に古き良き「昭和の喫茶店」的なサービスを考えているので、お楽しみにー。

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6月の和菓子

イチゴ大福 £1.50 (出張販売は£1.80)

大きなイチゴを丸々一つお餅でくるんだ大福もちです。
イギリスのおいしいイチゴが旬の今、楽しんでください。





くずもち £2.00

プルプルの触感の本葛でできた関西風のくずもちです。
自家焙煎のオルガニックの黄な粉と、自家製の黒蜜をたっぷりかけてお召し上がりください。*大豆を使用しています。

水無月 £1.50

6月30日は夏越の祓(なごしのはらえ)といい、初めの1年の半分の穢れや罪を清める日、そして、残りの6か月を無事健康に過ごせるよう祈る日です。厄払いのための小豆を、氷に見立てた白い外郎にも、デトックス効果のあると言われる葛をたっぷり使っています。

半ばごろから販売開始、6月30日にぜひお召し上がりください。


若鮎 £1.50

ほんのり柚子風味の求肥を卵と蜂蜜たっぷりのパンケーキで包んであります。餡子が苦手なお客様にも好まれています。

小麦粉蜂蜜を使用しています。




大福(つぶ・こし) 各£1.00

どら焼き(つぶ・こし・抹茶あん) 各£1.50
*卵、小麦粉、蜂蜜を使用しています。

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6月のイベント

7日(木) 店主家庭の都合によりお好み焼きナイトはお休みします。
     11:30~14:30は通常営業します。

8日(金) 店主家庭の都合により、いつもより早く3時に営業を終わります。
     ご迷惑をおかけします。

14日(木) お好み焼き&夜カフェ 18:30~21:00
     テーブルの予約を事前にお願いします。
     テイクアウトもできます。

18日(月)~ 22日(金) あん庵カフェ開店4周年記念週間。
     今度は、’昭和喫茶あん庵’を昼時間外に演出します。
     「モーニングセット」を朝に、「甘味処」メニューを午後用意する予定です。
     よって、営業時間が少し長くなります。(お昼はいつも通りのメニューです)
     詳細は、後日このブログで紹介します。
     お楽しみに!

21日(木) お好み焼き&夜カフェ 18:30~21:00
     テーブルの予約を事前にお願いします。
     テイクアウトもできます。

28日(木) お好み焼き&夜カフェ 18:30~21:00
     テーブルの予約を事前にお願いします。
     テイクアウトもできます。

30日(土) クロイドン日本語補習校古本市 10:00~12:00 
     (一般入場可。途中入場制限あり)
     イベントの傍ら、テーブルトップセールで和菓子を売ります。
     季節の和菓子をそろえてお待ちしています。

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また、今月から冷やし中華も始められるかもしれません。
お楽しみにー。





     


2018年5月24日木曜日

エコなテイクアウト

ちょっと時間があるので、周りの最近のエコな動向に感じることを。

小さな時から、理科が好きで、特に生物学に興味を持っていた私は、昭和後期の環境変化にいろいろ疑問を持ち続けてきた。

イギリスでグラフィックデザイナーになったことで、ますますパッケージなどに興味を持ち、やってきた課題はなるべく「Reuse」もしくは「Recycle」できるものにつなげていっていた。しかし、あの頃のイギリスの経済はかなり潤っていて、どうも貧乏くさくなる「Reuse」的なデザインは大学の講師から鼻で笑われてきた。

卒業後、そんなデザインを気に入ってくれたのが、某スピーカー会社の国際営業部の課長(アイルランド出身の女性)であった。彼女は私の大学時代の作品や案を大手スーパーに持って行けと促してくれていたが、講師から散々な意見を言われていたので、本気にしなかった。

のちに、講師がことごとく否定した案は今のほとんどのスーパーなどで使われ始め、Recycle Stationなども、スーパーでは当たり前にみられるようになった。

そして今、プラスチックがやり玉にあげられている。

傾向としてはものすごくいいと思う。いつも私が不安に思っていることは、プラスチックとコンクリートの存在。できれば使いたくないけれども、使わなくては生活できないレベルにまで浸透してきている。その今までの便利さを追求してきた生活を真っ向から否定しているのが、今のブループラネット運動=No プラスチック運動である。

そして、最近私が少しでも時間があれば、ネットで検索しているのが、エコなお持ち帰り容器である。現在、あん庵ではプラスチックの容器を使っている。液漏れしない、食洗器OK、電子レンチ使用OKのごく一般的なプラスチック容器である。これを選んだ理由は、Food Standard Agencyからの厳しい規制にみあい、One wayではあるけれども、家庭で食洗器に放り込んでもらえれば、何度だって使えるから。そして、割れたり使え無くなれば、リサイクルに出せる(自治体によるので、自治体に問い合わせてください。)。

一つ困るのが、同じようなプラスチックの容器がいろいろ販売され、混ざると本体と合うふたを探すのに一苦労すること。

現在、植物の繊維でできたほぼ同じような容器の使用を思案中。和菓子を包むセロファンだって、植物の繊維(セルロース)でできているんだから、可能なことはわかっていた。それがどのぐらい値段が下がるか。テイクアウトの容器として使えるぐらい手ごろな値段になるのか。そして、その繊維の使用がSustainableであるか。以前、コーン油で車が走ることの発明が発表されたとき、トウモロコシの需要が多すぎて農家が悲鳴を上げていた。そして、農園を拡張する。すると生態系に影響が出てくる。それでは、本末転倒。

今見ている植物の繊維も今は需要がさほど多くはないので、米を脱穀した後の繊維、サトウを絞り出した後のサトウキビの繊維、竹の皮や繊維など、何かの副産物で賄えられている。これは、エコを考える上でいい考え方だと思う。しかし、需要がそれ以上になった時、今の人間の考え方「足らなくなったら、もっと作れ」では、また間違えた方に行く。

今、プラスチックに代わる何かを作る事も大切だけど、便利至上主義の生活に終止符を付ける運動をもっとしていかなければならないと思う。その一つとして、買い物袋を持参することがかなり浸透してきているのを、うれしく思うのです。

あん庵のランチは、カレーやとんかつソースなど、においの強い物を使うので、もれたら大変…と、プラスチックの袋に入れてきました。現在、ちょっと風変わりな風呂敷を考案中。

これからもずっと、容器を持参してくれたお客さまにはポイントカードのスタンプを押し続けます。お客様の方から、あん庵のオリジナルの弁当箱を作ってくれとリクエストもあります。うれしいです。

エコなテイクアウト、自然を愛でるための和菓子を作ることから始まったあん庵だから、自然をずっと守れる結論が出せたら、と思います。

そして、写真は日本の一番最初のお弁当の形。いや、ここまで戻れとは言いませんよ(笑)。

2018年5月10日木曜日

5月の和菓子とイベント

こどもの日のアフタヌーンティーであたふたしている間にもう5月も一週間過ぎてしまいました。

子供の日のアフタヌーンティー、無事終わりました。
時間的に行事に合わせようとすると、他の注文もあったりしてかなり忙しくなることが判明。4月の終わりから気が付けば、餡子を練っているか、柏餅を作っているかのどっちか💦やっと、一息付けた感じです。

来てくれた友人の写真を拝借してちょっと公開。

柚子のにゅう麺(暑い日があったので、その日は冷製で。)









一の皿
 モズク、若竹煮、茶飯







二の皿
柏餅、草団子、葛もち、イチゴ大福








三の皿
こいのぼり、花菖蒲







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でした。
今回は3日にかけてのアフタヌーンティーセッションで、その間に最後の練り切りがどんどん変化していくという現象がまたも起こってしまいました。すみません。

さて、皆さんお待ちかねの5月の和菓子です。
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イチゴ大福 一個£1.80
このアフタヌーンティーより今年のイチゴ大福が解禁となりました。いぇーい!
まだ、イチゴにばらつきがありますが、何とかおいしいイチゴをみつけて作ってます。

イチゴは新鮮なものを使っていますが、日持ちがしません。お買い上げの当日にお召し上がりください。

柏餅 1個£1.50
子供の日は終わっちゃいましたが、もうしばらく続けます。
葉っぱの在庫がなくなり次第終了となります。

こしあん、つぶあん&ヨモギ、みそ餡の三種類からお選びください。

若鮎 一本£1.50
アユも解禁です(笑)。
中に柚子風味の甘いお餅、求肥が入ったお菓子です。

小麦粉、グルテン、卵を使用しています。






大福(こしあん・つぶあん)各£1.00
どら焼き(こしあん、つぶあん、抹茶あん)各£1.50 小麦粉、グルテン、卵を使用しています。

も、常時置いています。
和菓子を5個以上お買い上げの場合、3日前までに注文してください。

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5月のイベント
今月一番のイベント、こどもの日のアフタヌーンティーと出張販売が終わったので、少々リラックスモードになっています。

10日(木) お好み焼き&night Cafe 
       アルコールは販売できないので、お持ち寄りください。
       1本£1のボトルチャージがかかります。

17日(木) お好み焼き&night Cafe 

24日(木) お好み焼き&night Cafe 

28日(月) 祝日なので、お休みさせていただきます。ご迷惑おかけいたします。

31日(木) お好み焼き&night Cafe 

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6月14日に和カフェあん庵は4才になります。
14日より21日までの一週間、アニバーサリー習慣として何かしたいと思います。
何かアイデア募集中です!
日本で食べてお美味しかったもの、日本の食べ物でもう一度食べたいものなど、教えてください。



2018年4月23日月曜日

4月の和菓子とイベント


またまた、天気がおかしい今日この頃です。
いやいや、これはいい方向なので、このまま暖かい天気でいてくれてよいのです。
先日、満開の桜の木の下でピクニックをしたら、汗ばむぐらいに暑くて…持って行った食べ物が悪くならないかそわそわ気分のピクニックでした。(笑)

うおっ、4月ももう終わりですが、いろいろ計画もあるので、そのお知らせなど。

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(もうすでに召し上がられているかもしれませんが…💦)
4月の和菓子

さくらもち 1個 £1.50(カフェにて) £1.80(配達)











ウグイスもち 1個 £1.50 

青大豆の黄な粉の香り高いお菓子です。柔らかい求肥でこしあんを包みました。






三色団子 1本 £1.50
お花見にぴったりのお団子です。
みたらし団子もお買い上げいただけます。







どら焼き 1個 £1.50
つぶあん、こしあん、抹茶あんよりえらんでいただきいます。
※ 小麦粉、グルテン、卵、蜂蜜を含みます。

大福もち 1個 £1.00
つぶあん、こしあんよりお選びください。

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(ほぼ終わっちゃいましたが💦)
4月の予定

23日(月)ー26(木) 11時半~2時半まで営業

26日(木) 6時半~9時まで お好み焼き&ナイトカフェ(お酒類の持ち込みはコルク・チャージをいただきます。)

27日(金) 11時半~5時まで…通常通りの営業をします。

29日(日)は、パーティーの予約が入っているだけなので、いつものようにお休みです。

(ついでにちょこっと・・・)
5月の予定

3日(木) お好み焼き&ナイトカフェはお休みします。ご迷惑をおかけいたします。

4日(金) 10時、16時より、和のアフタヌーンティーをします。
     今回のテーマは「端午の節句」です。
     各時間の定員は8名です。
     相席になる場合がありますので、ご了承ください。
     カフェの電話(07923 900344)まで、テキストで予約をお願いいたします。

5日(土) ロンドンの某場所にて、なみの会「こどもの日」イベントにて、和菓子の販売をさせていただきます。柏餅や若鮎などたくさんの和菓子を持っていきますので、お楽しみに。

7日(月) カレンダーでは、バンクホリデー(祝日)ですが、特別営業します。いつものメニューと和菓子を用意しています。もちろん、お持ち帰りもできます。

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天気の変化が激しい時は、体調も崩れやすくなります。
皆さんもお気をつけて、やっとやってきた春を楽しみましょう!