そうそう、忘れるところでした。

2月3日は節分ですね。

で、あん庵の女将は関西出身なので、恵方巻きを食べます。

なので、恵方巻きを作るついでにカフェにも置いておこうかと。

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ここで、豆知識です。

恵方巻きとは、7つの具を入れた太巻きの事で、恵方(今年は西南西）をむいて、一言も話さずに一本丸かじりします。（喋るとせっかく恵方巻きで体の中に入ってきている幸運や神様が出て行っちゃうからね。）

7つの具は、七福神からきたものと言う説もあり、それぞれの分野において成功できるようにとの願いがこもっています。

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あん庵の恵方巻きは・・・

出し巻き卵、高野豆腐、鯖の燻製、ほうれん草、かんぴょう、人参、干ししいたけ

が入ります。

又、サラダ恵方巻きは・・・

出し巻き卵、車えび、レタス、キュウリ、人参(生)、かにカマ、マヨネーズ

が入ります。

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一本￡3.90です。1月30日までのご予約を御願いします。
order@an-an.co.ukまで、よろしくお願いします。

ちょっと、癖になりそうです。

いやぁ、先日のお節の続きなんですが、結構これがはまってます。

何って？

箱にいろいろ詰めること。です。


今回は、友人のリクエストで幕の内弁当を作ってみました。

その名も、｢早春の幕の内弁当」。

ざんっ。

ロンドンにオペラを見に行く前に仕事仲間と一緒にお弁当を食べたい、とのことで注文をいただきました。ま、オペラと言うのは日本で言う歌舞伎のようなものなので、幕の内弁当がいいなぁ・・・と、独断と偏見で。

7人分の幕の内弁当。お客様は日本人と日本人でない人たち半々。

どれか食べられるものがあるはず･･･と、なるべく沢山のものを詰めてみました。

特上(写真）はご飯（白米か玄米）、サラダにチキンカツ＆エビフライ、塩焼き鮭、玉子焼きに練り物、副菜二品(今回は紅白なますと小芋とイカの煮物です。）とデザートに季節の和菓子がつきます。並はこれから塩焼き鮭と副菜一品がはずされます。

でも、この写真、なんだか変じゃないですか？
弁当の天と地を間違えているからです。
まず、大抵ご飯は左下で、デザートなどは右上に来るかと。
実は、あん庵の台所があまりにも狭くて、箱を縦に置いて盛り付けしたら、こんなのになってしまったという･･･。改めて、箱を閉めようとした時、このバカな間違いに気付いてしまいました。

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季節のメニューを考えるのはとっても楽しい。もう少しすると、春の味のたけのこなんかも入れたいし、夏はコジェット(ズッキーニ)などの瓜類、秋は豆やきのこ、冬はかぼちゃなんてのはいかがでしょう？和菓子ももちろん、季節に合わせたモノを入れていきます。

これからも注文があれば作ります。ただし、材料などをそろえなくてはならないので、少なくとも10日以上前に予約を御願いします。

予約の際に、食べられないもの、アレルギーのあるものなど、お知らせください。出来る限り、対処します。
予約は5人前からで、配達は不可。カフェからの営業時間内ピックアップのみとなります。

行楽のお供にも是非。
ぜひ、私にこのバカな失敗のリベンジさせてください・・・・

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｢あん庵・季節の幕の内弁当」特上￡8.00
　　　　　　　　　　　　　並　￡6.50

初めてのお正月は予期せぬことばかり。。

さて、なんとか鏡開きも終わり、お正月が終わりました。

無事…と言いたいところなのですが、ちょっと困ったことがありまして…。

正月明けにみなさん、健康食に変えられたようで、寿司がよくでました。が、困った事に、新鮮な鮭がマーケットに出てこない･･･待てど暮せど、「あー、正月前にみんなうりきれちゃったね」と、言われるばかり。注文すると倍の値段をとられるし・・・

仕方がないので、その時に売られていた半身を疑いながらも購入して、家に持って帰ったら、生で食べられるようなものでなかった。やっぱりダメでした。

ま、料理すれば食べられるものだったので、塩鮭にしてます。

それで、シャケのり弁を期間限定でやってもいいかなーっと。

そして、苦し紛れの寿司セットですが、なんとか新鮮なマグロを調達しました。
あ、もちろん、近所のお魚屋さんからお墨付きで仕入れたマグロです。
なので、新鮮な鮭がマーケットに出るまで、マグロでお寿司セットです。
カロリーも控えめなので、新年のヘルシー志向にはうってつけじゃないですか。

シャケのり弁もマグロとエビの寿司セットも試したい方、お早めに。

Tuna & Prawn Sushi Set

￡4.90也

一月です。

さて、明日5日から通常の営業に戻る和カフェあん庵です。

が、開店の時間を毎日11時からにしようかどうかを思案中。
とりあえず、今週から月曜日以外は10時に開店です。

和菓子とお茶と漫画を用意してお待ちしています。

うむむ、これ以上漫画を増やすと、本棚が必要なのですが。
何とか考えましょう。

あー、漫画の冊数がそろっていなくても、苦情は受け付けられません。
途中抜けていたり、完結していない漫画を読み始める場合、不完全燃焼な気分は自己責任でよろしくお願いいたします。

なつかしい有名どころもあったりしますので、興味のある方、一度覗きに来てください。

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今月の和菓子は求肥入りぜんざいと豆大福です。

もう少しの間、栗まんじゅうと栗蒸し羊羹はカフェでご用意しています。

先月、カフェでかぼちゃカスタードタルトが好評だったので、今月はスイートポテトアップルパイを作ります。ううう、出来たらお知らせしますので、お楽しみに。

今月も3箇所に和菓子を配達する予定です。
スムーズなお引渡しが出来るよう、なるべく配達2日前までのご注文よろしくお願いいたします。

配達和菓子のお品書き
求肥入りぜんざい
豆大福
大福餅
三色団子
どら焼き

ご注文はorder@an-an.co.ukまで、ご注文の品名、受け渡し場所（日本語クラブ、おひさまあはは、若しくはクロイドン日本語補習校）及び連絡用の携帯番号を明記の上、送ってください。受付次第、確認のお返事を送ります。

配達予定日です。
1月12日10:00～10:30　おひさまあはは（The Cornerstone Church, Hove)
1月24日15:00～16:00　ブライトン＆ホーブ日本語クラブ
1月31日10:00～12:00　クロイドン日本語補習校

9日金曜日まで、お年玉として￡5.00以上お買い上げでくじ引き一回出来ます。
空クジなしです。

13日火曜日19:00～21:00　英語・日本語の語学交換会をします。
参加費は一人￡5.00、お茶と軽食がつきます。
今回のテーマはお正月と鏡開きです。お餅をいそべまきやあべかわで味わってもらいます。
百人一首(坊主めくり）で遊んだ後は、英語と日本語で短歌や俳句を作りましょう。

＊日程はまだ予定ですので、もし変更が決まりましたらこちらのブログでお知らせします。

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そんな感じで、また今月もよろしくお願いします。


　

年始のごあいさつ

あけまして、おめでとうございます。

旦那からのお疲れ様のサプライズホリデーに借り出されておりまして、挨拶が遅くなりました。

さて、カフェを開いてからやっと半年たちました。
いやぁ、まだまだど素人ですね。

これからも、皆様に愛されるカフェを目指しますので、どうぞよろしくお願いします。

あー、2015年の目標としては・・・

もう少し、お金が稼げるといいかな？

と、言う感じです。

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しかし、年末に作ったおせちが思いの他反響が大きくて、びっくりしていました。

20個作るつもりで材料を買い集めてきたのですが、ありがたいことにキャンセル待ちの方までいらっしゃって、最終的に23個作らせていただきました。

今年の末は、もう少し早めに用意したほうがいいかも･･･

でもね、おそらく、ロンドンなどの大都市以外に住む主婦が故のアイデアなんですよね、この一人占めお節の案。

日本人同士のカップルの多いロンドンだと、おそらく普通のお節を作っていたと思います。でも、お節みたいな和の極めのようなものばかりを詰め込んだものは、いくら日本びいきで日本人の奥さんを持っていても、非日本人の旦那様にはちょっと無理。だから、奥さんだけでも日本のお正月を味わってくれたら･･･と、奥さんが元日の朝と夕方に二回に分けて丁度ぐらいの量を少しずついろいろなモノを詰めました。

私が食べたいものは、みんな食べたいんだ！

と、言う強い信念の元、中に詰めるモノを決めさせてもらいました。

で、内容はと言うと･･･

まず、栗金団に、黒豆。酢の物は紅白なますにピリ辛酢レンコン。
練り物は紅白かまぼこに伊達巻、数の子を詰めた竹輪とチキンの和風ミートローフ。
焼き物に、塩鮭とごまめ。
お煮しめには、高野豆腐、干ししいたけ、レンコン、ごぼう、こんにゃく、小芋と尾頭付きの車えびを入れ、さやえんどうとねじり梅に切った人参をあしらいました。

あまり、味の滲みていなかったものもあり、来年リベンジに燃えるあん庵なのでありました。

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所狭しと、並べられた品々です。

場所がないので、箱の上に箱を載せて詰める作業が行われました。

いや、20個分のおせち、完璧にナメテました。次回はもっと、気を引き締めて作らせていただきます。