2月のニュースレター

今日は立春です。

春の第一日目。

今日教えてもらって学んだのは、立春の日に作られたものをその日のうちに食べると、縁起がいいということです。

明日は、こしあん大福、草粒大福、梅の香、どら焼きを作ります。大福は、「立春大福」と呼ばれ、もちと小豆が邪悪なものや厄災を退けるといわれています。何よりも、おいしいものを食べると、自然と顔がほころびます。笑顔は何よりも福をもたらせるものなので、最強のものなのかもしれません。

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二月の和菓子

梅の香　￡2.00

早春の花、梅の花の形のお餅の中に、梅酢を練りこんだ白あんを入れました。上品な甘さが緑茶によく合います。

薄皮田舎饅頭　￡2.00

薯蕷の皮で包んだお饅頭は、香り豊かです。栗の甘煮も入ってちょっと得した気分になります。

いちご大福　￡2.50

バレンタインデーだけ、季節外れのいちご大福を作ります。10日(金)より、販売を開始します。お店の電話でのみ予約を承ります。

うぐいす餅　￡1.80

春の到着を告げる鳥のうぐいすを模した餅です。ふわふわのお餅を薫り高いうぐいす黄な粉(青大豆のきな粉）でお召し上がりください。

どら焼き三種(こし、粒、抹茶）各￡1.80、大福（￡1.50）も常時販売していますが、5つ以上お買い上げの場合は、受け取りの二日前までにご注文ください。なお、日本からの材料の不足が多発しております。できる限り、最高の商品をお届けしますが、やむを得なくこちらの方からキャンセルさせていただく場合があります。ご了承ください。

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2月のイベント

昨日2月3日は節分でした。たくさんの恵方巻を用意しましたが、売り切れてしまいました。ありがとうございました。で、オーブンで炒り豆を作って、恵方巻と一緒にサービスをするつもりでしたが、忙しすぎて煮豆から炒り豆にする工程がまったくできず、お渡しすることができませんでした。本当に、楽しみにしていた方、すみませんでした。現在、2㎏の煮豆が手元にあります。さて、どうしましょうか。

そして、本日2月4日は立春です。

たくさんの和菓子を用意してお待ちしております。

14日(火)はバレンタインデーです。前述しましたように、10日より季節外れではありますが、リクエストをたくさんいただいたので、いちご大福を作ります。ご購入希望の方は、カフェの電話にて予約をお願いいたします。カフェの電話以外でメッセージを送られた場合、見逃しが発生する可能性があるので、カフェの電話での予約受付けのみ、ということにさせていただきます。ご了承ください。

19日(日)は、Japan Art Clubの活動日です。朝9時より、豆腐のワークショップをしたいと思います。1時からお昼休みを挟み、午後2時から5時まで書道教室をします。参加要項は、Facebookのイベント、インスタグラムやカフェにポスターを貼るので、そちらでご確認ください。

21日(火)は、パンケーキデーですね。日本のパンケーキといえば、ふわっふわのパンケーキです。モーニングのフレンチトーストをこの日はパンケーキに置き換えます。ぜひ、お試しください。

毎週木曜日は、お好み焼きナイトです。5時半から8時までで、席数が少ないので、予約制です。事前にカフェまでお電話ください。

今月のWeekly Lunch Specialです。
一週目（1日～4日）セットAー焼きそば、セットBー恵方巻
二週目（7日～11日）セットAーフレンチトースト朝食セット、セットBー焼き鮭朝食セット
三週目（14日～15日）セットAー照り焼きピザトースト&サラダ、セットBーオムライス
四週目（21日～25日）セットAーカレーライス、セットBーお好み焼き

尚、今月より、セットAは据え置き値段の￡9.80ですが、セットBが￡12.80となります。
ご了承ください。

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自宅の電気代の請求が来て、水道代の請求が来て…冷たい汗が流れてきます。
あん庵カフェは店舗が小さく、キッチンとつながっていることもあり、いつも暖か。ちょこっと温まりに一杯お茶を飲みに来てください。Free Wifiです。

美術部ーQuestionnaire result for an-an's Japanese Art Club

 去る1月15日にお試しとして始めました「あん庵　日本美術クラブ(仮)」です。
参加してくださった方、ありがとうございました。とても楽しかったです。

当日参加していただいた皆様に、アンケートに答えていただきました。

大変興味深く、皆様が日本のアートとして、お料理などにも興味があるということが分かりました。また、言語や日本の生活などを通してみる日本の「美」というものにも、少しフォーカスを当ててみようと思います。

一番最後に、アンケート用紙のリンクを貼っておきますので、もし興味のある方は、記入してからinfo@an-an.co.ukまでメールをお願いします。また、後々の活動についてお知らせしてほしい方も、連絡方法を記入の上上記まで返信してくださると幸いです。もしくは、Word Documentでのアンケート用紙をお希望の方は、上記アドレスまでお問い合わせください。

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まず、アンケートの結果です。質問は省略させていただくので、もし興味のある方は、アンケート用紙で確認してください。

１）リクエストの多かった順です。
　　　　　一位　和菓子ワークショップ
　　　　　二位　生け花ワークショップ
　　　　　　　　和食ワークショップ
　　　　　　　　折り紙(上級編）
　　　　　三位　消しゴムハンコ作り

　　　以下、刺し子(日本刺繍）、金継ぎ、ふろしきラッピングが続きます。

２）日曜日の午後　が一番多く、金曜日の夜、水曜日の夜、月曜日の夜、と続きます。

３）￡５～￡１０（材料費は別）が最も多く、￡１０～￡１５(材料費は別）が続きます。

４）Adults onlyのワークショップを希望する人がほとんどだったので、Adults onlyのワークショップから始めます。夏休みに子供たち対象のワークショップも考えてもいいかと思います。

５）日本語、食生活、芸術や美術がどのように生活様式に反映されているのか興味がある。他

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書道と水墨画(絵手紙)教室

毎月第三日曜の午後2時から5時は、書道と水墨画クラスを続けていきます。
予備のお道具はありますが、消耗品なので大筆(￡10)は個人のものを購入してもらいます。

一人￡１０(参加費）日本茶と小さなお茶菓子付きです。

当日は、お飲み物とケーキや甘味の販売をしています。

18歳以上の方のみの参加でお願いします。

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今後のいろいろなワークショップについて

2月　和食ワークショップ(豆腐について）
3月　折り紙ワークショップ　上級編
4月　和菓子ワークショップ（フルーツ大福と桜の練り切り）
5月　生け花ワークショップ
6月　消しゴムハンコを作ります
7月&8月平日朝　12歳以上の子供が参加できるワークショップ
9月以降　金継ぎ、ふろしき、刺し子、なんちゃってお節のワークショップを考えています。

アンケートでいただいた連絡先に、書道教室と２月のワークショップについての詳細を送ります。参加希望はそちらで返信いただけるよう、お願いします。

では、皆様と楽しくアートについて学べること、楽しみにしています。

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アンケート用紙へのリンクはこちら。

あん庵　日本美術クラブ
顧問
小今井七絵
小学校二年から中学二年まで書道教室に通う。高校で美大の予備校に通い、武蔵野美術短期大学卒業後、ブライトン大学 Fine Art  BA(Hons) 終了後インスタレーションに興味を持ち同大学で大学院のコースを専攻在学中。ブライトンロンドンで展示会を行う。一時日本に完全帰国してリフォーム会社でインテリアコーディネーターとして働く。結婚を機会にブライトンで子育てに忙しくアートを離れるが、子離れを機会に日本からのアーティストオーガナイザー,習字やアートワークショップ、小学校やプレイグループのチャリティーワークショップでアート活動をつつましく行う。少しでもたくさんの人がアートにふれられることを願っています。

ジャザエリ典子　
小学校の6年間書道教室に通う。高校の美術部で油絵や漫画をはじめ、神戸市展で油絵部門で数回入選。船舶代理店で働くことで英国に語学留学を決心。BA （Hons）Graphic Design終了後、スピーカー会社の国際営業部にてIn-house Designerとして９年働く。子育てに専念したく退職するも、食べたいがための和菓子を作り始めてしまい忙しい日々に舞い戻る。和カフェを経営しながら、和菓子をイギリスに広めるためロンドンやブライトンで和菓子の販売やワークショップを行う。2021年10月キューガーデン「Japan」にて、和菓子の講演で高い評価をもらい、その後もThe Japan Societyや日本大使館関係のイベントに参加させてもらっています。
一番お気に入りの作品は、デッキボードを再利用して作ったあん庵の看板。

今年の恵方は「南南東のやや南」です。

 

今年も、福がやってくるように豆まきや恵方巻きを食べたりして、節分を祝いましょう。

2月3日金曜日です。

恵方は、「南南東のやや南」です。

ご予約していただけると、2月3日12時より夕方5時まで引き渡しいたします。

それぞれ7つ(七福神)の具の入った4種類の恵方巻を切らずに販売します。

恵方を向いて、口から福がこぼれないようにお話をせずに食べる。

それだけです。

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海鮮恵方巻　 £11
(寿司エビ、イカ、サーモン、トビコ、サバの燻製、カニカマ、キュウリ)

クラッシック恵方巻　£10

(寿司エビ、サバの燻製、キュウリ、だし巻き玉子、高野豆腐、カニカマ、干し椎茸)

サラダ恵方巻＊ 　£10
(エビフライ、だし巻き玉子、レタス、キュウリ、カイワレ大根、ニンジン、ホウレンソウ)

ベジ恵方巻＊  £9
(だし巻き玉子、高野豆腐、キュウリ、ホウレンソウ、赤ピーマンの焼びたし、干しシイタケ、切り干し大根)

*アボカド、稲荷あげを使って、ベジタリアン・ビーガン対応の恵方巻も作れます。

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なるべくたくさん材料を用意しますが、売り切れる場合があるので、なるべく前日2月2日までのお注文をおすすめします。

ご注文は、カフェの電話番号にテキストで入れてもらえると確実です。お受け次第確認のテキストを返送します。

明けましておめでとうございます。

 まさかのテムズ川の花火を見逃した、あん庵の店主です。

いつもは、半分眠ったままでもなんとか毎年恒例の花火をテレビで見るのですが、大晦日の前夜に貫徹してしまった影響で、年越しそばを食べ終えた8時にはぷっつり記憶がなくなっておりました。

なんかね、ムズムズ。まだ年が明けていないような感覚です。おせちもお雑煮も食べたのにね。あ、子供たちにお年玉渡してないわ💦

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もう三が日も最終日の3日朝ですが、鉄道がストをしているため、息子をガトウィック空港まで車で送った後、その足でIKEAのレストランでこのブログを書いております。もう、この冬はストのおかげでさんざんで、手紙は届かない、電車の時刻表はあって無きの如し。クリスマス前までは、少しは光熱費を安くするために部屋の温度を低めに設定していたのだけど、クリスマスが来たらそんなことお構いなし。請求書が怖いイギリスなのです。

そして、なにが言いたかったかというと、「今年の抱負」ですね。あれ？これで漢字あってる？ま、目標ってやつです。

和菓子と和スイーツをもっと知ってもらう。

に、つきます。
スイーツは嗜好品です。食べなくても死なない食品です。
でも、心に届く栄養素はたくさんあると思います。

カフェをほっとするコーヒーやお茶と、季節やイベントごとに変わる楽しみで仕方なくなるようなわくわく感を与えるスイーツが心には必要なんだと思います。

お昼の時間の前後は比較的すいています。ゆっくりお茶を飲みながら、カフェにある漫画や美術書を見てもらうのもいいですし、暇そうな店長を捕まえておしゃべりしてもらうのもいいです。「和カフェあん庵に来てよかった！」と思ってくださると、本望です。

これから春になると、どんどん綺麗な色とりどりの和菓子が増えます。ぜひ、お試しください。

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1月の和菓子

花びら餅　￡2.50

お正月に食べるおせちを簡略してぎゅっと一つの和菓子にしたお餅です。中はみそ餡、柔らかく煮たゴボウはまだ少し歯ごたえが残るぐらいで、おいしいのです。
大豆を含みます。

黒豆大福　￡2.00

おせちの中で「まめまめしく(元気であるように）」の一品の黒豆の甘煮を使った大福もちです。。しわを寄せることなく黒く煮るこの黒豆は、「若く美しく元気であれ」という意味も込めて。
大豆、小麦を含みます。

善哉　￡2.50
お正月にお供えしたお餅のご利益を分けるため、鏡開きの時にふるまわれます。甘く煮たアツアツの善哉とお餅に、冷たいバニラアイスもお好みでお付けします。
アイスに乳製品が含まれています。豆乳のバニラアイスへの変更も可能です。
(1月10日ごろより販売　Eat in Only）

薄皮田舎饅頭　￡2.00

薯蕷の皮で包んだお饅頭は、香り豊かです。栗の甘煮も入ってちょっと得した気分になります。(1月下旬より販売）

いろいろ小餅　￡6.00
お餅を、海苔&わさび醤油、みたらし、黄な粉、あんこでお楽しみください。
大豆を含みます。(Eat in Only）

こしあん＆粒あん大福(各￡1.50）とどら焼き(抹茶、こしあんor粒あん　各￡1.80）は、常時そろえています。ただ、数が少ないので、5個以上お買い上げの場合、前もって予約を入れていただけると助かります。

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1月のイベント

お好み焼きEvenings
Every Thursdays 17：30~20：00

今月より、卵も戻っているようなので、お好み焼きEvening を再開しようかと試みています。Eat in/Take away,両方前もってスロットを予約する必要があります。カフェまでお問い合わせください。(当日5時までに予約がない場合は、当日のお好み焼きEveningをキャンセルする場合があります。ご了承ください。）

Japanese Art Club
1月15日日曜日(時間は追ってお知らせします）
日本のアートについて紹介やワークショップをします。第一回目は書道。お正月の書初めや簡単な水墨画の描き方まで紹介します。(対象年齢13歳以上）
当日は、鏡開きの日なので、お善哉を無料でふるまいます。
初回は、予約なしのDrop-inです。お気軽にお越しください。

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では、皆様の健康と世界の平和を願って…
2023年もよろしくお願いします。

あん庵スタッフ一同

Festive season's Opening Hours

Tuesday 20th - Thursday 22nd Open as usual 9 am to 5 pm

Friday 23rd Open at 9am and close at 2:30 pm

Saturday 24th - Friday 30th Closed

Saturday 31st Open for Ohmisoka (大晦日) Countdown for 3pm (12am JSTM) and close at 5 pm

Sunday 1st - Tuesday 3rd January Closed

From Wednesday 4th January Open as usual 9am to 5pm

Sunday 8th January Open for Calligraphy workshop (Please check on Facebook Event)

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We still have some Children's Free Breakfast tokens, which was donated by customers a year ago.

I want to release them again in this school holiday, so it's Free for any children under 10.

Breakfast Served from 9:30 to 11:00 am
 (Please choose one meal and one drink)
-1 fried egg and beans on a toast
-1 French toast and fruits comports
and
-One carton of Juice (Apple, Orange or Ribina)
-Babyccino 

Tea Served from 3:30 to 4:30 pm
(Please choose one meal and one drink)
-1 Chicken Katsu and Curry with rice
-Tuna Mayo Rolled sushi (half)
and
-One carton of Juice (Apple, Orange or Ribina)
-Babyccino 

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We also have more fun for children.

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We wish you merry Christmas 

and Happy Hoppy 2023!

12月のニュースレター

 いきなり出遅れました。

師走です。

ハッと気づけば、クリスマスまで秒読み。アドベントカレンダーもすでに始まってます。

そして、雨続きで気温が高かった11月が終わったら、いきなり寒い冬になりました。皆さん、気温の変化に対応できるよう、日頃の体調を整えましょう。

あん庵クリスマスマーケットは、盛況に終わり、そのあとも皆さんからの出店者への問い合わせなどたくさんいただいています。ありがたいです。

こちらで少し彼女たちのリンクを貼っておきます(日本食商品棚から時計回りに）。このリンクから直接メッセージを送ることができるので、もし「あー、あの商品買っておけばよかった！」と思っている方、直接問い合わせお願いいたします。

着物古着リメイクのさっちゃん

焼き物のみちこさん

かわいい布小物のけいこさん

書道和小物のたかこさん

和小物とお裁縫のしずえさん

リンクがつながっていない人は、まだリンク先の確定ができていない人です。もう少々お待ちください。

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12月のお菓子

栗のモンブラン　￡3.50(一切れ)
何度も作っているのに、写真がない…というのも、ディスプレイに入れるとすぐに売り切れてしまうので…。今年もあと2回ぐらいかな、作るの。

クリスマスいちごショートケーキ　￡3.50(一切れ)

ちょっと固いミンスパイ（小麦粉・乳製品・卵・ナッツ不使用）￡2.00

まだまだ品質改良を試みてますが、やっぱり、バターも小麦粉も使わないと、かなり歯ごたえのあるショートクラストになります。見た目はかっこいいのだけど…。

栗むし羊羹　￡2.00(一切れ）　￡6.50(一本・4切分）

栗がたくさん入ったむし羊羹です。

小麦粉使用しています。

かぼちゃのきんつば　￡2.00

冬至に食べるとその後一年ずっと健康でいられるというかぼちゃ。

有機野菜農園のなまやさいさんから購入させてもらっているかぼちゃ

です。おいしいです。

みかん大福　￡2.50

小さなみかんを丸ごと入れてすこーしシナモンシュガーを上からまぶした、クリスマスっぽい大福です。

あんこは白あんが入っていて、みずみずしいみかんがおいしいです。大きいので、切ってお召し上がりください。

栗饅頭　￡2.50

焼き菓子の栗饅頭です。白あんと栗が入っています。

コーヒーにも合う、ほっこり温まる冬の和菓子です。

小麦粉、卵、乳製品を使用しています。

いつもの大福、どら焼きも常時カフェでご購入できます。

もし5個以上の和菓子をお買い上げの場合は、2，3日前に注文していただけると助かります。

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12月のイベント

8日(木)9時半～　クリスマスマーケットで出店してくださったしずえさんが、ワークショップを開いてくださいます。もし、興味のある方は直接カフェまでお越しください。

23日(金)　今年最後のふつう営業日です。ラストオーダーはお昼の2時です。

24日(土)～1月3日(火)まで、あん庵の冬休みで、お休みさせていただきます。

31日(土)12時から17時まで　注文いただきましたおせちの受け渡しを行います。

　　　　　店内で年越しそばだけでの営業をさせていただきますので、日本時間の年明けを一緒に祝いたい方は、ぜひおこしください。

年明け最初の営業は、1月4日(水)となります。

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本年も皆様に、たくさんの支援をいただきました。

メンバーの新旧入れ替わりもあり、ウクライナからのオルハさんが一緒に働いてくれています。彼女に英語を覚えてもらわなければならないのに、覚えてもらうのは日本語ばかり…。

また、来年もよろしくお願いします。

あん庵一同

おせちの注文受付はじまりました。

 今回は皆さん日本にも里帰りができるようになったので、おせちの需要が減るかと思ったのですが、そうでもないらしく、すでに何件かお問い合わせがありました。

なので、作ります。

この写真は昨年のものなので、手に入らなくなった材料もあったりでこのままそっくり作れないかもしれませんが、ない材料は同じかそれ以上の価値のものに差し替えることを理解いただいたうえで、注文受け付け開始したいと思います。

カフェへのテキストメッセージでの注文が一番確実です。（ 07923 900344）

メッセージ後、3日たっても確認メールが送られない場合は、もう一度お問い合わせください。

確実に入れられるものとして…

伊達巻、和風キチンのミートローフ、栗きんとん、紅白なます、酢レンコン、黒豆、ごまめ、クルマエビ、お煮しめ（こんにゃく、こいも、ゴボウ、れんこん、しいたけ、高野豆腐）、焼き塩鮭

紅白かまぼこが一番どうなるか…。今から6週間あるので、頑張って材料を集め続けます。

そんなわけで、今年の「おひとり様用（なんちゃって）おせち」は、一箱￡30.00となります。(お餅＆インスタント味噌汁付き）

購入条件として、先着20箱(おひとり様二箱までの注文でお願いします。）12月31日午後1時より受け取り開始となり、当店まで受け取りに来られる方のみ注文していただけます。

銀行振り込み(予約の際に詳細をお知らせします）、もしくは当店での支払い後、受付受理完了といたします。

では、今年もいろいろありましたが、1か月半を残すばかりです。

来年もいろいろと正念場になるかと思いますが、頑張りましょう。

＊＊おまけ＊＊

年明け最初の日曜日8日に、書初め＆水墨画のワークショップをしたいと思います。

朝10時より　お茶と軽食が付きます。

12月のニュースレターにて詳細をお知らせいたします。

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